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王東，1998，《客家學導論》。台北：南天。
王甫昌，2003，《當代台灣社會的族群想像》。台北：群學。
片岡巖著，陳金田譯，1990，《臺灣風俗誌》。台北：眾文。
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李焯仁等編著，2005，《癮爾為誡 賭博輔導與治療─理論與實踐》。香港：明報。
宋光宇編譯，1988，《人類學導論》。台北：桂冠。
周振鶴、游汝杰合著，1988，《方言與中國文化》。台北：南天。
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胡會林、李安遒，2009，《怎樣吃最健康》。台北縣：智慧大學。
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郭靜晃、黃明發，2013，《發展心理學》。新北市：揚智。
郭丹、張佑周，1995，《客家服飾文化》。福建：福建教育。
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梶原通好著，李文祺譯，1989，《台灣農民的生活節俗》。台北：臺原。
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黃世琤、黃富順編著，2009，《發展心理學》。台北縣：空大。
曾錦坤，1999，《中醫與養生》。台北：文津。
葉永文等作，2012，《社會學》。台北：紅葉。
葉立誠，2001，《台灣服裝史》。台北：商鼎。
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歐陽英，2011，《吃對了，年輕十歲！》。台北：時報文化。
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盧漢超(Hanchao Lu )著，2012，《時空上下:中國的乞丐次文化》。新北：稻鄉。
謝重光，1999，《客家源流新探》。台北：武陵。
謝文治，2005，《中庸證釋入門》。台中：光慧。
羅愛萍主編，1996，《百子全書》第12冊〈商子~韓非子〉(上)。臺北：黎明。
芭芭拉•霍奇森(Barbara Hodgson)著，邱文寶譯，2005，《鴉片─黑色迷霧中的極樂天堂》。台北：三言。
Malcolm Williams著，王盈智譯，2005，《研究方法的第一本書》。台北：韋伯。
威廉•福爾曼(William T.Vollmann)著，徐麗松譯，2016，《窮人》。新北：八旗。
二、期刊論文
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余玫，2008，〈社會學視野中的諺語及其功能述略〉。《楚雄師範學院學報》23（11）：5-9。
林淑慧，2007，〈台灣閩南生命禮俗諺語的文化詮釋〉。《民間文學年刊》1：111-144。
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徐福全，1996，〈從諺語看台灣的傳統飲食文化〉。《中國飲食文化學術研討會論文集》頁377- 397。
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畢恆達，1995，〈生活經驗研究的反省：詮釋學的觀點〉。《本土心理學研究》4：224-259。
曾純純、劉秀俐，2011，〈從六堆客家俗話諺語探究稻米文化之意涵〉。《人文社會科學研究》5（3）：16-38。
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劉醇鑫，2002，〈客家諺語中所反映的人生態度〉。《北市師院語文學刊》6：227-273。
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三、學位論文
王崇憲，2004，《臺灣閩南諺語的鬼神文化研究》。高雄：國立中山大學中國語文研究所碩士論文。黃庭芬，2005，《台灣閩客諺語的比較研究－從飲食諺語談閩客族群的文化與思維及其在國小鄉土語言教學的應用》。高雄：國立高雄師範大學台灣語言及教學研究所碩士論文。楊瑞美，2010，《台灣客家鬼神相關諺語的文化解析》。桃園：國立中央大學客家研究所碩士在職專班碩士論文。蔡蓉芝，2002，《從台華諺語看語言與文化》。台北：國立臺灣師範大學華語文教學研究所碩士論文。陳昌閔，2001，《台灣閩南諺語之社會教化功能研究》。嘉義：私立南華大學文學研究 所碩士論文。 四、網站
內政部統計處內政統計查詢網http://sowf.moi.gov.tw/stat/Life/completelist.htm
台灣魚類資料庫 http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=380999
行政院農業委員會漁業署－縱橫魚蝦貝類網http://fisheasy.fa.gov.tw/index.aspx
教育部臺灣閩南語常用詞辭典http://twblg.dict.edu.tw/holodict_new/index.html
教育部重編國語辭典修訂http://dict.revised.moe.edu.tw/cgi-bin/cbdic/gsweb.cgi?ccd=Oji047&o=e0&sec=sec1&op=v&view=4-2
維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E5%AE%89%E5%B8%82#%E6%96%B9%E8%A8%80
衛生福利部食品藥物管理署
https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=13916