臺灣博碩士論文加值系統

截至2016年12月底，台灣65歲以上的人口已達300萬人，佔總人口13.20%，由於近年來人口結構以及健康轉型帶來的社會型態前所未見，應研擬高齡化現象相關政策和發展銀髮相關產業。本研究透過品質機能展開、銀髮產業問卷調查與企業訪談之方式，建構銀髮族產業與高齡化社會之供需整合橋樑，發展符合銀髮族生活所需的產品與服務，提升老人人力的運用，同時增進產業發展以及環境永續。根據本研究內部顧客、外部顧客與整合調查的結果可知，企業供給端優先改善項目包括定期健檢、志工活動、老少合作計畫、樂齡課程、地方產業結合。在顧客需求端部分，認為最需要的是「健康」，其次為「安全」與「社交」。本研究針對銀髮族與有機產業之結合進行探討，建議透過政府或民間社會團體可以推動銀髮族務農計畫，以建構銀髮族社區農場。借鏡日本銀髮族農園的概念，以發展出銀髮族社區農場，並設立安養機構，將農業生產場所、農產品消費場所和休閒旅遊場所結合於一體，開創優質的老年生活。

As of the end of December 2016, population over the age of 65 has reached 300 million people in Taiwan, accounting for the total population of 13.20%. Because of the population structure change and the unprecedented social transformation of health in recent years, it is necessary to develop the relevant policies of the aging phenomenon and the senior citizens related industry. In this study, the integration of supply and demand of the senior citizens industry and the aging society is carried out through the quality function deployment, senior citizens industry questionnaire survey and enterprise interview to simultaneously develop the suitable products and services for the senior citizens’ life, promote the use of elderly manpower, and enhance industrial and environment sustainable development. According to the results of the internal customers, the external customers and the integrated survey, we can see that the priority improvement for the enterprise supply side includes regular health inspection, volunteer activities, young and old cooperation plan, elderly curriculum, and local industry combination. In the customer demand side, the most needed is "health", followed by "safety" and "sociality". This study explores the combination of the senior citizens and the organic industry, and suggests that government or civil society groups can promote the senior citizens agriculture plan and build the senior citizens community farms. By learning the concept of the Japanese senior citizens farmland, we can develop the senior citizens community farms and set up the nursing institutes. The agricultural production places, the agricultural product consumption places and the leisure travel places will be integrated, and create high quality old life.

摘要　i
Abstract　ii
目錄　iii
表目錄　v
圖目錄　vi

第一章　緒論　1
第一節　研究背景　1
第二節　研究動機　3
第三節　研究目的　5
第四節　研究流程　6

第二章　文獻探討　7
第一節　高齡化社會　7
第二節　人力永續發展　10
第三節　銀髮族產業　14
第四節　創新服務模式　18
第五節　供需整合　20
第六節　有機產業　25
第七節　品質機能展開　29
　一、　品質機能展開的起源及定義　29
　二、　品質機能展開之步驟　32
第八節　六級產業　33
第九節　資訊與通訊科技　36

第三章　研究方法　38
第一節　研究架構　38
第二節　品質機能展開　39
第三節　問卷變項設計　40
第四節　專家訪談與研究對象　48

第四章　研究結果與分析　53
第一節　資料分析　53
第二節　品質機能展開　61

第五章　結論與管理意涵　79
第一節　結論　79
第二節　管理意涵　81
第三節　研究限制與後續研究建議　83

第六章　參考文獻　84
　一、　中文文獻　84
　二、　英文文獻　89

附錄一、外部顧客問卷調查　91
附錄二、內部顧客問卷調查　93
附錄三、企業訪談問題大綱　95
附錄四、企業訪談紀錄　96
附錄五、論文計畫書口試委員建議之回覆　100
附錄六、論文口試本口試委員建議及回覆　101

一、中文文獻
ARC遠擎管理顧問公司(民94)。供應鏈管理：深度解析與企業典範。台北：麗勤管理顧問。
David(民96)。品質機能展開（QFD）與品質屋（HOQ）。科技產業資訊室。取自：http://cdnet.stpi.narl.org.tw/techroom/analysis/pat_A106.htm
于威平(民101)。銀髮族保健食品消費決策影響因素之探討-以屏東地區為例(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 100NPTT5655016)
大前研一(民95)。創新者的思考：看見生意與創意的源頭。台北市：商周出版。
子鳳、李瓊芬(民100)。服務可以很不一樣：讓顧客見到你就開心。服務證是一種修練。台北：經濟新潮社。
內政部戶政司(民106)。現住人口按五歲年齡組分。內政部戶政司全球資訊網。取自：http://sowf.moi.gov.tw/stat/month/list.htm
內政部統計處(民106)。106年第10週內政統計通報。內政部統計處。取自：http://www.moi.gov.tw/stat/news_content.aspx?sn=11735
王百合、楊國德(民99)。高齡薪傳者與兒童之代間學習互動研究。屏東教育大學學報 教育類，34，149-176。
王孟倫(民95年12月5日)。2018年 台灣進入高齡社會。自由電子報。取自：http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/105329
王政彥(民98)。健康終老 幸福家園。高雄市：麗文文化。
王順民(民98)。對於高齡化社會的因應策略。財團法人國家政策研究基金會 098-003號。取自：http://www.npf.org.tw/POST/1/5321
王鴻濬、洪嘉瑜(民104)。花東地區產業六級化發展探討與構想。人社東華電子季刊，5，38-39。
王鐘和等(民95)。有機農業與休閒活動。花蓮區農業改良場。取自：http://www.hdares.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/hdais/1368/09.pdf
尼爾森(民103年3月11日)。台灣老化指數高=銀髮商機潛力無限。尼爾森。取自：http://www.nielsen.com/tw/zh/press-room/2014/news2014TaiwanAgingreport0310.html。
田善妃(民98年5月6日)。有機食品：是否更安全或更有營養？大紀元。取自：http://www.epochtimes.com/b5/9/5/6/n2517410.htm。
石名貴(民104年4月20日)。銀髮族餐飲商品發展新趨勢。科技大觀園。取自：https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sZfK.htm。
成之約(民101年11月30日)。善用高齡人力資源，因應高齡化社會。經濟部人才快訊。取自：http://itriexpress.blogspot.tw/2012/11/blog-post_30.html
朱芬郁(民93)。社區高齡智者人力資源發展及其實施策略。社區發展季刊，107，348-358。
余嚴尊(民102)。淺談有機食品。科學月刊，44，527。
別蓮蒂(民103)。翻轉世代的回甘人生。龍吟華人市場研發論壇中心。取自：http://ccc.stansfoundation.org/?p=187
吳函紜(民101)。象山推有機農業 建長者天堂。台灣環境資訊協會-環境資訊中心。取自：http://e-info.org.tw/node/77554
吳貴彬、陳相如(民93)。品質機能展開法於新產品發展之應用。樹德科技大學學報，6(2)，91-100。
呂正華(民105年11月24日)。開創健康服務產業新商機。中華民國經濟部。取自：http://www.economic-news.tw/2016/11/Health-industry.html
李世代(民105)。長期照護的發展與推動。台灣競爭力論壇。取自：https://goo.gl/wLvxoJ
李世代(民99)。長期照護的發展與推動。台灣醫界，53(1)，44-50。
李世珍(民105年8月30日)。高齡世代來臨 卡位銀髮商機。經濟日報。取自：http://www.cdri.org.tw/xcdoc/cont?xsmsid=0H159600281013016328&sid=0H173562934111183163
李玉萍(民95)。探討小型養護機構之經營管理-以中部某小型養護機構之服務品質為例(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 094CTC07711002)
李宗儒等(民102)。當代物流管理：理論與實務 第五版。蒼海書局。
李宗儒等(民99)。供應鏈管理。台北市：新加坡商聖智學習。
李宜儒(民105)。因應人口高齡化趨勢，臺北市舉辦「銀髮智慧公宅」座談會。臺北市政府都市發展局。取自：http://tcgwww.taipei.gov.tw/ct.asp?xItem=235832432&ctNode=82924&mp=108051M
李秉璋、楊玉婷(民102)。日韓農業六級產業化策略分析。台灣經濟研究月刊，3，89-97。
李盼、劉依蓁(民105)。推動農村社區產業化與六級化發展。台灣經濟研究月刊，46，83-87。
周倩如(民98)。銀髮族的幸福生活從公共圖書館開始。臺灣圖書館管理季刊，5(3)，59-67。
林妤婷(民104)。獨居老人之活躍老化相關因素探討-以台北市士林區列冊之獨居老人為例(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 103PCCU0206003)
林麗惠(民91)。高齡者參與學習活動與生活滿意度關係之研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 090CCU00142013)
林儷潔(民106)。銀髮族生活輔具採用意圖之研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 105STUT0121001)
邱婕欣(民104)。顧客變銀髮。更關心才能更貼心。myMKC管理知識中心。取自：https://goo.gl/Wk7mVq
施芝吟(民105年9月7日)。台農業六級化 部落新希望。大紀元。取自：https://goo.gl/cLTKQ2
洪林淑芬(民103)。銀髮族休閒參與、健康促進、身心健康關係之研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 103KUAS0720001)
范光中、許永河(民99)。台灣人口高齡化的社經衝擊。台灣老誌，5(3)，149-168。
唐佩君(民94年9月20日)。經建會：台灣人口老化速度 較歐美國家快。大紀元。取自：https://goo.gl/g66hjq
徐世輝(民95)。全面品質管理。臺北：華泰。
能力雜誌(民95)。服務創新 拴住顧客心。台北：中國生產力中心。
張山豐、李素箱(民98)。有機農產品消費者購物導向之探討(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 097CYUT5675007)
張茲涵(民105)。高齡諮商心理師專業職能分析(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 104NTCN0328003)
張慈映(民100)。台灣養生照護產業發展契機。工業總會服務網。取自：http://www.cnfi.org.tw/kmportal/front/bin/fprint.phtml?Style=1&Part=magazine10007-496-7
張慈映(民103)。關注高齡社會的科技新商機。工業技術與資訊月刊，277，19-21。
張簡復中、洪宗貝(民98)。供應鏈管理。台北縣中和市：新文京開發。
張寶誠(民99)。服務創新以顧客成功為核心。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/article/content/21051
教育部(民95)。邁向高齡社會老人教育政策白皮書。教育部。取自：https://goo.gl/g3vqn8
梁慧娟(民103)。參與志工對老年群體的福祉之影響(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 101NTPU0208010)
淡水奚(民104)。「專訪」安全 5 招式 銀髮族生活寬心又放心。特力幸福家。取自：http://decomyplace.com/newspost.php?id=3301
許明恩(民105)。工廠轉型？先盤點自家優勢。再來談工業 4.0。Yowureport。取自：https://yowureport.com/35381/
許振邦(民104)。採購與供應管理。台北：智勝。
陳文彬(民99)。協同供應鏈管理　有效降低長鞭效應。DIGITIMES中文網。取自：http://www.digitimes.com.tw/tech/dt/n/shwnws.asp?id=0000169572_vw366it269j4fp3w45dke
陳巧翌(民104)。從服務業管理談銀髮產業的商機。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/article/content/22062
陳自創(民96年7月4日)。重視新興的ICT照護產業。經濟日報。
陳依翔、王憲文(民103)。以「活躍老化」的觀點探討「友善關懷老人服務」。國防大學通識教育學報，4，70-80。
陳宗志(民105)。偏鄉青年社企研習—教育部推 動樂齡學習的現況與展望。終身教育司。
陳明珍(民91)。養護機構老人之生活適應過程研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 090NCNU0210004)
陳亮恭、楊惠君(民104)。2025無齡世代 迎接你我的超高齡社會。台北：天下生活。
陳奎安(民104)。智能障礙者活躍老化發展：社會參與及生活安全調查(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 103NDMC0058016)
陳宥霖(民104)。從活躍老化觀點建構休閒與健康之行動應用系統(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 103NTCN0708009)
陳柏霖(民96)。社區高齡者人力資源運用及其發展策略。T&D飛訊，57，1-12。
陳益顯(民101)。供應鏈管理(Supply Chain Management ；SCM)。myMKC管理知識中心。取自：https://mymkc.com/article/content/21419
陳雪珠(民103)。活躍老化樂齡學習系統方案規劃之研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 103CCU00142016)
陳麗蓉(民102)。開創優質老年生活環境。中衛報告。
曾進勤(民92)。從充權的觀點談高齡人力資源開發運用－以高雄市長青人力資源中心為例。社區發展季刊，103，261-274。
曾慧雯(民96年12月26日)。2025年全球市場規模將達37.38兆美元／銀髮產業商機無限。自由時報。取自：http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/177975
程麗雪(民104)。「人口變遷大震盪」學習心得報告。國立空中大學。
馮泉富(民105)。台灣2017年將達高齡社會 4大商機即將起飛。理財周刊，819，36-41。
黃富順(民93)。高齡社會與高齡教育。台北：師大書苑。
黃嘉立(民105)。建構安全與專業的健康檢查中心－海外機構健康檢查品質認證制度及基準介紹。醫療品質雜誌，10(2)，30-34。
黃漢華(民103)。銀髮產業不能只想賺錢 了解老人家需求最重要。遠見雜誌，338，350-351。
黃璋如(民89)。有機蔬菜直接銷售之利弊與展望。農業經營管理年刊，6，52-68。
黃鵬等(民100)。宜蘭、花蓮有機產業發展願景。花蓮區農業改良場。取自：http://www.hdares.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/hdais/1341/0991117_33-54.pdf
楊志良(民99)。由活躍老化觀點建構國民健康新願景。社區發展季刊，132，26-40。
楊南屏(民97)。提早因應高齡化社會的特殊醫療保健需求：以骨質疏鬆症為例。臺灣公共衛生雜誌，27(3)，181-197。
楊建樑、黃燈奎(民90)。供應鏈長鞭效應之研究。取自：https://www.google.com.tw/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwiHoaf5s5DXAhUMxbwKHb1sD28QFgglMAA&url=http%3A%2F%2F192.192.77.79%2FETD-db%2FETD-search%2Fgetfile%3FURN%3Detd-0112107-142933%26filename%3Detd-0112107-142933.pdf&usg=AOvVaw1L8cMjSUjvJvuchFJOSOiA
楊清輝(民103)。台灣銀髮族市場初探。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/article/content/21945
葉至誠(民105)。老年社會學。台北市：秀威經典。
葉美秀(民103)。休閒農場有機化　有機農場休閒化。臺北產經。
農業達人(民106)。養老養生市場新亮點——日本銀髮族休閒養生農園。取自：https://kknews.cc/agriculture/lzbkgx9.html
廖宜君(民101)。生醫產業夯 帶動ICT新發展。電電時代，51，46-49。
廖俶滇(民102)。重建銀色幸福—以「在地老化」展現木柵浸信會的老人服務(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 101FJU01698001)
臺中市政府新聞局(民103年11月19日)。型塑智慧城市典範 行銷臺中友善高齡城市形象。臺中市政府新聞局。取自：http://www.news.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1302695&ctNode=22821&mp=112010
遠東人月刊(民102)。瞄準銀髮消費新勢力。遠東人月刊，278，8-9。
劉俊良(民105)。銀髮族之休閒新藍海。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/author/info/81
劉嘉芳(民104)。製造業的創新服務-發掘服務創新的機會。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/article/content/22219
劉麗惠(民103)。揭開產業6級化的成功方程式。貿易雜誌電子報。取自：http://www.ieatpe.org.tw/magazine/ebook282/b2.pdf
歐家妤(民96)。運用社區高齡人力資源進行鄉土教學之成效研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 095NTCTC587014)
蔡沛穎(民105)。護理之家中高齡住民參與體能促進方案發展與成效研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 104CCU00782013)
蔡和穆(民103)。銀髮族開心農場。行政院農委會。取自：https://goo.gl/6ssrG5
蔡芳文(民104)。銀髮產業發展與創新。兩岸社會福利論壇－高齡化社會的應對及挑戰。取自：https://goo.gl/ZE4mfZ
鄭文昇(民104)。來去農場尋有機-有機農場體驗活動設計概念。myMKC管理知識中心。取自：http://mymkc.com/article/content/22170
盧素梅(民103年8月31日)。銀髮產業湧商機。中時電子報。取自：https://goo.gl/FppqUt
賴怡叡等(民99)。日本服務創新案例精選50。台北市：財團法人資訊工業策進會。
駱紳等(民101)。創齡：銀色風暴來襲。臺北：立緒文化。
戴志言(民103年7月15日)。服務創新模式(上)。服務創新電子報。取自：https://goo.gl/j1N5Lg
簡惠敏(民99年6月11日)。老人服務老人 高樹開辦銀髮族志工班。大紀元。取自：https://goo.gl/28BXEq
魏妙珍(民95)。臺南市銀髮族參與終身學習動機與志願服務態度之研究(博士論文)。取自臺灣博碩士論文系統。(系統編號 095NKNU1142001)
蘇雄義(譯) (2008)。供應鏈之設計與管理(原作者：Simchi-Levi, D. et al.)。台北市：高立圖書公司。
蘇錦夥(民103)。一產六級化探析。台北市：中衛發展中心。

二、英文文獻
Anwar A. et al.(2013). Application Quality Function Deployment to Improve the Quality of Services in Ngodoe Café. International Journal of Innovation, Management and Technology, 4(6), 574-578.
Aviv Y.(2002). Gaining benefits from joint forecasting and replenishment process: The case of auto-correlated demand. Manufacturing and Service Operations Management, 4(1), 55-74.
Chiou S., Chen L. (2009). Towards age-friendly hospitals and health services. Archives of Gerontology and Geriatrics, 49(2), S3-S6.
Clarke, P., Els R. N.(2009). Environments for healthy ageing: A critical review. Maturitas, 64(1), 14-19.
Fineberg, H. V.(2008). A National Conversation on an Aging Society. The National Academies in Focus, 8(2), 3.
Geissler, C.(2005). The Cane Mutiny. HBR.
Han et al.(2001). A conceptual QFD planning model. International Journal of Quality & Reliability Management, 18(8), 796-812.
Hsu, H.(2007). Exploring elderly people's perspectives on successful ageing in Taiwan. Ageing and Society, 27, 87-102.
Kim, M. J. et al.(2016). Seniors’ loyalty to social network sites: Effects of social capital and attachment. International Journal of Information Management, 36, 1020-1032.
Lisia S.D., Marianthi G. I.(2017). From process control to supply chain management: An overview of integrated decision making strategies. Computers & Chemical Engineering, 1-10.
Mao, R., Xu J.(2014). Population aging, consumption budget allocation and sectoral growth. China Economic Review, 30, 44-65.
Mehrjerdi, Y. Z.(2010). Quality function deployment and its extensions. The International Journal of Quality & Reliability Management, 27(6), 616-640.
Mehrjerdi, Y. Z.(2011). Quality function deployment and its profitability engagement: a systems thinking perspective. The International Journal of Quality & Reliability Management, 28(9), 910-928.
Rowe, Kahn(1987). Human aging: Usual and successful. Science, 237, 143-149.
Sari, K. (2008). On the benefits of CPFR and VMI: A comparative simulation study. International Journal of Production Economics, 113(2), 575-586.
Tsai, L. et al.(2014). Fall Injuries and Related Factors of Elderly Patients at a Medical Center in Taiwan. International Journal of Gerontology, 8(4), 203-208.
Villa et al.(2009). Common characteristics of successful aging: An exploratory study. California State University, Long Beach.
WHO (2002). Active Ageing: A Policy Framework. Madrid, Spain: Ageing and Life Course Program. Second United Nations World Assembly on Ageing Press.