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研究生:蘇美合
研究生(外文):Mei-Her Su
論文名稱:美國紅酒進口商之競爭優勢硏究 - 資源基礎觀點
論文名稱(外文):A Study on Competitive Advantages of an American Red Wine Importer - A Resource-Based View
指導教授:方至民方至民引用關係曾志弘曾志弘引用關係
指導教授(外文):Cher-Min FongCher-Hung Tseng
學位類別:碩士
校院名稱:國立中山大學
系所名稱:高階經營碩士班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2018
畢業學年度:106
語文別:中文
論文頁數:78
中文關鍵詞:資源基礎理論V.R.I.O.分析競爭優勢葡萄酒
外文關鍵詞:Resource-Based theoryV.R.I.O. AnalysisCompetitive AdvantageWine
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根據財政部國庫2017年8月份最新的各月別國產及進口葡萄酒數量表資料得知,國內雖有自產葡萄酒,但產量比例甚低約343.32公石,佔國內整體葡萄酒市場僅約9%,主要大宗仍以進口為主,約91% (財政部國庫署,2017)。這數據也說明了消費者無論是在賣場、便利超商、專賣店或者菸酒公賣局,都可以看到各國酒品陳列,無須出國就可以品嘗到世界各地的酒飲,也讓酒類市場競爭更加激烈。我國對於葡萄酒產地飲用大宗仍以法國、義大利或西班牙為主要,美國相較其他國家產業而言,市場仍舊有很大成長的空間。而美國葡萄酒本身無論是葡萄品種、釀造酒莊也非常多,加上台灣進口葡萄酒市場競爭高,若欲進口市場較有成長空間的美國葡萄酒,甚麼樣的產品能獲得進口商的青睞以及需要哪些資源與優勢始能協助進口商具有市場競爭力等成為本研究的動機。
本研究以資源基礎理論的角度,參照國內學者吳思華對於資源分類為為基礎,分析本研究中的個案公司-台中某美國葡萄酒進口商本身所擁有的資源與能力,進而採資源基礎理論V.R.I.O分析模型了解其企業所掌握的資源能為該企業帶來的競爭優勢與經營策略。
本研究透過個案訪談的方式取得個案公司的相關資源資料,並將其分類為實體、金融、無形等資產,以及個人與組織能力。再分析個案公司所掌握的資源後,透過資源基礎理論V.R.I.O分析模型進一步歸納出其所掌握的所有資源中,其中以手中的葡萄酒產品具備高品牌知名度、台灣區獨家代理權、人際網路、異業合作能力、組織文化、組織記憶與學習等資源,因符合價值、稀少性、不完全模仿以及組織化等特性,因此可以發展成為個案公司的獨競爭優勢。


關鍵字:資源基礎理論、V.R.I.O分析、競爭優勢、葡萄酒
According to the data from each month of the latest national and imported wines in August 2017 of the Treasury Department''s record, it is known that although there is self-produced wine in Taiwan, the production volume is very low at about 343.32 hectoliter, accounting for only about 9% of the overall domestic wine market. The main bulk is still imported, about 91% (Treasury Department, 2017). This data also shows that consumers can acquire wine products information from all countries, whether they are in the warehouse stores (such as Costco), supermarkets, convenience stores, or the liquor store. People may taste wines from around the world without going abroad and that let the wine market become more competitive. Taiwan''s consumption of bulk wines is still dominated by France, Italy or Spain. Compared with other countries'' industries, the United States still has a lot of room for growth. The American wine itself, both grape varieties, and brewing winery are very much. Since the Taiwan imported wine market ccompetition is high, the motivation of this study will foucs on how to occupy a market place for American wine, what kind of products can be favored by importers and what resources and advantages that can help importers have market competitiveness.
Based on the resource-based theory and refers to the domestic scholar Wu Sihua''s classification of resources as the basis for analyzing the case companies in this study-The resources and capabilities owned by an American wine importer in Taichung are used in the V.R.I.O. analysis model to undertand the competitive advantage and management strategy of the enterprise’s resources.
In this study, individual resource information of case company was obtained through case interviews and classified as entity, financial, intangible and other assets, as well as individual and organizational capabilities. After analyzing the resources held by the case company, the VRIO analysis model was used to further summarize all the resources they possessed. Among them, the wine products in the hands had high brand awareness, exclusive agency rights in Taiwan, interpersonal networks, and various industry cooperation capabilities. Resources such as organizational culture, organizational memory, and learning can be developed into individual competitive advantages for case company because it meets the characteristics of value, scarcity, incomplete imitation, and organization.
Keywords: Resource-based theroy, V.R.I.O Analysis, Competitive Advantage, Wine
目 錄
論文審定書 i
誌 謝 ii
摘 要 iii
Abstract iv
目 錄 v
圖 次 vi
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 研究流程 4
第四節 研究範圍與限制 5
第二章 文獻探討 6
第一節 資源基礎理論概述 6
第二節 資源的分類 10
第三節 資源的特性 12
第三章 研究設計 15
第一節 研究結構 15
第二節 研究方法 16
第四章 葡萄酒產業現況與酒莊簡介 18
第一節 國內葡萄酒產業現況趨勢 18
第二節 諾娃葡萄酒業-夢露酒莊 27
第五章 個案分析 33
第一節 資源基礎分析 33
第二節 V.R.I.O 模型分析個案公司競爭優勢 37
第三節 個案公司簡介 39
第六章 結論與建議 47
第一節 結論 47
第二節 建議 48
第三節 管理意涵 49
參考文獻 50
一、中文 50
二、英文 51
三、網路 51
附錄一、個案公司訪談 54
附錄二、專業人士訪談 65
附錄三、品酒會上消費者的訪談紀錄 69 
圖 次
圖1-1 研究流程 4
圖2-1 資源基礎理論的策略分析架構 8
圖3-1 本研究結構 15
圖4-1 2015-2017.08 國產及進口葡萄酒數量表 18
圖4-2 2016 年台灣進口葡萄酒生產國家數量表 19
圖4-3 2012-2016年五年台灣進口葡萄酒生產國家百分比 21
圖4-4 近7年台灣葡萄酒進口數量 23
圖5-1 個案公司位於美國西部加州總部外觀 39
圖5-2 個案公司位於美國西部加州總部內部一景 39
圖5-3 個案公司核心產品類型 40
圖5-4 個案公司美國母公司IPS銷售、製造與物流部屬 40
圖5-5 個案公司美國母公司IPS全球銷售供應鏈佈局 41
圖5-6 個案公司葡萄酒事業體組織運作圖 42
圖5-7 個案公司代理產品一覽表 43
圖5-8 葡萄酒產品實體展示櫃 43
圖5-9 酒業達人品酒會 44
圖5-10 個案公司餐廳通路- Neverland lite 44
圖5-11 個案公司餐廳通路-鴨片館 45
圖5-12 與藍天飯店、萬寶龍 Montblanc異業合作 45
圖5-13 媒體採訪藍天飯店「夢露房」 46
圖5-14 萬寶龍 Montblanc 永遠性感女神瑪麗蓮夢露致敬系列 46


表 次
表2-1 策略性資源的內涵 11
表2-2 V.R.I.O 分析模型 13
表 4-1 2016年台灣進口葡萄酒生產國家數量表 19
表4-2 2012-2016 五年台灣進口葡萄酒生產國家數量表 20
表4-3 2012與2017(預估)亞太區葡萄酒消耗量排名 22
表 4-4 近 7年台灣葡萄酒進口數量 23
表4-5 個案公司資源 V.R.I.O 分析表 37
一、中文
方至民,2015,建立企業永續競爭力(4/e),台北市:前程文化出版社。.
生命科學編輯團隊,2010,用地圖看懂世界經濟,(葉韋利,譯者),台北市:商周出版社。
朱勃諺,2017,從資源基礎理論觀點探討台南市青年志工中心的經營發展,崑山科技大學企業管理研究所碩士論文。
江怡君,2015,從資源基礎理論探討銀行行動支付之經營-以某銀行為例,東吳大學資訊管理學系碩士論文。
吳佩勳、利尚仁與劉忠賢,2004,以資源基礎理論觀點分析通路品牌與競爭策略與經營:突破八國聯軍的本土量販霸主-大潤發,2004科技整合感裡國際研討會,P615-638。
吳思華,1999,策略九說。台北:臉譜文化。
李華龍,2017,食材市場零售通路創新商業模式之探討,輔仁大學企業管理學系碩士在職專班碩士論文。
梁定彭,2012,資訊管理理論,台北:前程文化出版。
葉重新,2001,教育研究法,台北市:心理。
廖珏存,2013,以資源基礎理論探討流行音樂產業競爭優勢-以五月天為例。長榮大學國際企業學系碩士論文。
二、英文
Grant,R.M.(1991).Theresource-based theory of competitive advantage: Implications for strategy formulation.CaliforniaManagementReview,33(3),114-135.

三、網路
2017 亞太區葡萄酒市場趨勢報告( accessd 2017/11/11, available at: http://www.winenote.com.tw/post/968/)
Frank Thomas, 2017, Goldman downgrades beer stocks because millennials like wine better,CNBS (accessed 2017/11/11, available at: https://www.cnbc.com/2017/07/24/goldman-downgrades-beer-stocks-because-mil lennials-like-wine-better.html)
Gregory Dal Piaz, 2011,12 Secrets of Merlot, Snooth (accessed 2017/11/13, available at: http://www.snooth.com/articles/wine-varieties/12-secrets-of-merlot/9/)
ISG 美國國際伺酒師協會(accessed 2017/11/13, available at: https://www.wineacademy.tw/isg.html)
Kate Taylor, 2016, Millennials’ new drinking habit is stealing customers from beer companies, BUSINESS INSIDER US (accessed 2017/11/11, available at: http://www.businessinsider.sg/wine-trumps-beer-with-millennials-2016-2/?r=US &IR=T)
Ovidijus Jurevicius , 2013, Resource Base Revew, Strategic Management Insight(accessd 2017/11/11, available at: https://www.strategicmanagementinsight.com/topics/resource-based-view.html)
王孟倫,2008,葡萄酒銷量逆升 12%獨領風騷,自由時報(accessed 2017/11/08 at: http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/201169)
物流技術與戰略雜誌社 / L’Elebio 葡萄酒筆記-美酒新聞
品酒師,維基百科自由的百科全書(accessed 2017/11/13, available at: http://www.twwiki.com/wiki/品酒師)
美國加州葡萄酒,2013,台灣 Wiki (accessed 2017/11/11, available at: http://www.twwiki.com/wiki/美國加
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