跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(100.28.2.72) 您好!臺灣時間:2024/06/13 12:18
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:劉羿君
研究生(外文):LIU, YI-CHUN
論文名稱:台灣地區上市櫃連鎖飯店績效評估
論文名稱(外文):Research on Operational Performance of International Hotels in Taiwan
指導教授:劉光泰
指導教授(外文):LIU,GUANG-TAI
口試委員:楊丞軒陳品璋劉光泰
口試委員(外文):YANG,CHENG-XUANCHEN,PIN-ZHANGLIU,GUANG-TAI
口試日期:2019-07-24
學位類別:碩士
校院名稱:中華大學
系所名稱:工業管理學系
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:51
中文關鍵詞:上市櫃連鎖飯店資料包絡分析法營運績效麥式生產力分析
外文關鍵詞:International HotelsData Envelopment AnalysisOperational performanceMalmquist
相關次數:
  • 被引用被引用:0
  • 點閱點閱:142
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
觀光產業是本世紀公認最具有發展力的產業別,其具有低汙染、高經濟效益及服務人力集中等優勢。根據交通部觀光局2018年統計資料顯示,2010年至2017年之觀光總收入最高可達新台幣8,293億元(年),觀光產業不僅可帶來可觀的觀光收入,亦可帶動其周邊效益之附加價值。
而本研究旨在探討台灣上市櫃連鎖飯店之營運績效,以台灣上市櫃5間連鎖飯店為研究樣本,因此5間上市櫃連鎖飯店為台灣耳熟能詳的連鎖飯店。故想藉由CCR模式與BCC模式得到各上市櫃連鎖飯店之相對效率值,再以麥氏生產力指數進行跨年度之經營績效分析,用以評估2015年至2017年間台灣上市櫃連鎖飯店之經營效率。
研究結果顯示,大部分之上市櫃連鎖飯店皆有相對較佳之效率,但上市櫃連鎖飯店整體的生產力屬於衰退之狀態,在未來經營決策者如能快速反應現況、預判斷未來趨勢,配合政府政策做出對應計畫,並維持住投入與產出之平衡,應能永續經營。此一研究結果提供上市櫃連鎖飯店之經營決策者做為提升公司效率、檢視資源、經營管理之功能是否有達到有效配置之參考。

Tourism industry is recognized as the most powerful industry in this century, with its advantages of low pollution, high economic efficiency and concentrated service personnel, According to 2018 statistics from the tourism bureau of the ministry of transportation, Total tourism revenue from 2010 to 2017 could reach as high as nt $829.3 billion,so, The Tourism industry can not only bring considerable tourism income, but also drive its peripheral benefits of additional value.
The purpose of this study was to investigate the operational performance of listed chain restaurants in Taiwan, Taking 5 listed chain restaurants in Taiwan as the research samples, 5 listed chain restaurants are well-known chain restaurants in Taiwan, By using the CCR model and BCC model, the relative efficiency values of listed chain hotels were obtained, and then the inter-annual business performance analysis was conducted by using the Wheat productivity analysis to evaluate the operating efficiency of listed chain hotels in Taiwan from 2015 to 2017.
According to the results, Most of the listed chain hotels have a relatively good efficiency, but the overall productivity of listed chain hotels is in a state of decline, In the future, business decision makers should be able to quickly respond to the current situation, predict future trends, make corresponding plans in line with government policies, and maintain the balance between input and output, The research results provide the listed ark restaurant chain business decision makers as improve company efficiency, resource, whether the management function is to achieve efficient allocation of reference.

摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝辭 iii
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機與目的 2
第三節 研究對象與限制 3
第四節 研究流程 4
第二章 文獻探討 6
第一節 旅館業之定義及相關文獻探討 6
第二節台灣上市櫃連鎖飯店簡介 9
第三節 資料包絡分析法及相關文獻探討 13
第三章 研究方法 17
第一節 投入產出變數項選擇 17
第二節 資料包絡分析法之理論 20
第三節 麥式(Malmquist)生產力指數 24
第四章 實證分析 27
第一節 投入與產出項相關係數 27
第二節 敘述統計 27
第三節 效率分析 30
第四節 跨期效率分析 33
第五章 結論與建議 37
第一節 結論 37
第二節 建議 37


王郁清(2009)。國際觀光旅館經營績效之研究-以台灣地區國際觀光旅館為例。未出版之碩士論文,佛光大學經濟學系,宜蘭縣。
交通部光觀局(2016)。旅館業管理規則,交通部觀光局。
交通部光觀局(2018)。觀光統計圖表,交通部觀光局。
吳仲齊(2019)。國際旅館經營績效評估-以新竹市、蘇州市為例。未出版之碩士論文,中華大學工業管理學系,新竹市。
吳勉勤(2013)。觀光旅館業服務品質改善策略之研究。未出版之碩士論文,中國文化大學觀光事業學系,台北市。
李明德(2008)。以資料包絡法分析半導體封裝測試廠經營績效。未出版之碩士論文,逢甲大學工業工程與系統管理學系,台中市。
阮氏鮮(2017)。探討旅館遊客住宿意願影響之研究以新竹地區三星級旅館為例。未出版之碩士論文,中華大學企業管理學系,新竹市。
亞都麗緻官方網站http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/about.php
尚瑞國、王斐青、洪維廷(2004)。台灣地區國際觀光旅館經營型態與經營效率之衡量。亞太經濟管理評論,第七卷,第一期,頁109-123。
林詠添(2008)。本國觀光旅館之經營績效評估與分析。未出版之碩士論文,東吳大學經濟學系,台北市。
林義和(2001)。以DEA模型評估我國正卷商經營效率之研究。未出版之碩士論文,高行第一科技大學財務管理系,高雄市。
財經百科官方網站。財經百科官方網站,取自https://www.moneydj.com/KMDJ/Wiki/WikiHome.aspx
高強、黃旭男、末吉俊幸(2003)。管理績效評估-資料包絡分析法。資料包絡分析法使用程序,36頁。台北市:華泰。
張仲維(2009)。台灣地區國際觀光旅館績效之研究。未出版之碩士論文,長榮大學國際企業學系,台南市。
張哲強(2012)。臺灣國際觀光旅館經營績效之評估與分析-以台北地區為例。台灣銀行季刊,第36卷第4期,頁18-20。

張慈佑(2013)。台灣電子產業經營績效之分析-以台灣50及中型100為例。未出版之碩士論文,朝陽科技大學財務金融系,台中市。
張德儀、張保隆、黃旭男(2003)。台灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究。未出版之博士論文,銘傳大學管理科學學系,台北市。
張德儀、黃旭男(2006)。台灣地區國際觀光旅館績效評估之研究-灰色關聯分析與資料包絡分析法應用之比較。觀光研究學報,第12卷第1期,頁67-90。
張麗英(2012)。旅館房務理論與實務,揚智出版社。
莊有均(2014)。旅館業中、高階主管運用營收管理運作因素-以高雄市旅館為例。未出版之碩士論文,國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所,高雄市。
許珮雯(2014)。台灣連鎖品牌觀光旅館營運績效分析。未出版之碩士論文,國立雲林科技大學資訊管理系,雲林縣。
許銘珊(2011)。高屏地區國際觀光旅館經營相對效率之評估:DEA模式之應用。台灣觀光學報,8,13-34。
郭文凱(2008),台灣國際觀光旅館經營效率與生產力之研究-DEA、SFA、Malmquist之應用。未出版之碩士論文,成功大學交通管理科學學系,台南市。
郭殷豪(2009)。國際觀光旅館經營績效分類之研究。2009第六屆台灣地方鄉鎮觀光產業發展與前瞻學術研討會,頁215-228。
郭殷豪、洪慧芬、黃台發(2010)。國際觀光旅館經營效率分類之探討,北台灣學報第33期。
陳炳欽、葉源鎰(2001)。台灣地區連鎖型國際觀光旅館經營效率之研究。休閒遊憩觀光研究成果研討會,中華民國戶外休憩學會。
陳祺富(2013)。旅館業住宿服務之碳足跡評估-以某國際觀光旅館為例。未出版之碩士論文,國立臺北科技大學環境工程與管理學系,台北市。
陳銘宏(2011)。渡假旅館休閒場域使用頻率、服務品質與再使用意願之相關研究-以墾丁六福莊渡假旅館為例。未出版之碩士論文,稻江科技暨管理學院休閒遊憩與旅運管理學系,台北市。
陳鴻宜(2000)。台灣地區休閒度假旅館經營效率之研究。未出版之碩士論文,朝陽大學休閒事業管理系,台中市。
晶華國際酒店官方網站(2019)。晶華國際酒店官方網站,取自https://www.silkshotelgroup.com/tw/

黃建豐(2004)。商務飯店服務品質之研究─以F商務飯店為例。未出版之碩士論文,南台科技大學高階主管企管碩士班,台南市。
新竹老爺酒店官方網站(2019)。新竹老爺酒店官方網站,取自http://www.hotelroyal.com.tw/hsinch
新竹國賓大飯店官方網站(2019)。新竹國賓大飯店官方網站,取自https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu
楊婉怡(2009)。台灣地區國際觀光旅館經營效率之研究。未出版之碩士論文,逢甲大學,台中市。
遠雄悅來官方網站(2019)。遠雄悅來官方網站,取自https://www.farglory-hotel.com.tw/
潘楷文(2012)。台北市觀光旅館績效評估:網絡資料包絡分析法之應用。未出版之碩士論文,明道大學產業創新與經營學系,彰化縣。
蔣文耀(2012)。應用DEA方法於台灣國際觀光旅館經營效率之研究。未出版之碩士論文,國立台北科技大學工業工程與管理系EMBA班,台北市。
鄧意涵、劉添仁、翁梓維(2010)。台灣地區上市櫃觀光旅館之經營績效評估。北台灣學報,第33期。
盧文民(2006)。整合財務資訊之績效標竿分析-國際觀光旅館產業之應用。未出版之博士論文,國立交通大學經營管理研究所,新竹市。
謝家瑜(2012)。台灣地區五星級國際觀光旅館經營績效評估。未出版之碩士論文,台東大學社會科教育學系,台東縣。
顏昌華(1997)。台灣地區國際觀光旅館業經營效率評估之研究。未出版之碩士論文,中國文化大學觀光事業研究所,台北市。
邊雲花(2001)。台灣國際觀光旅館經營型態與效率分析。未出版之碩士論文,朝陽科技大學休閒事業管理研究所,台中市。
C. P. Barros (2005). Evaluating the efficiency of a small hotel chain with a Malmquist Productivity Index. International Journal of Tourism Research, Vol. 7, no. 3,pp. 173-184.
C. P. Barros (2005). Measuring Efficiency In The Hotel Sector. Annals of Tourism Research, Vol.32, no. 2, pp. 456-477.
C. Yang and W. M. Lu (2006). Performance Benchmarking for Taiwan’s International Tourist Hotels. Infor, Vol. 44, no. 3, pp. 229-245.
Caves D., Christensen L. and Diewert E(1982). The economic theory of index numbers and the measurement of input, output, and productivity. Econometrica, Vol. 50, pp. 1393- 1414.
Caves, D.W., Christensen, L.R., andDiewert, W. E.(1982). The economic theory of index numbers and the measurement of input, output, and productivity. Econometrica, 50(6), pp.
Charnes, A., W. Cooper, and E., Rhodes (1978). Measuring the Efficiency of Decision-Making Units,European. Journal of Operational Research, Vol. 2,429–444.
Charnes, A.,Cooper, W.W., Clark, C.T.,and Golany, B.(1985). A developmental study of data envelopment analysis in measuring the efficiency of maintenance units in the U.S.Air Forces. Annalsof OperationsResearch, 2(1), pp. 95-112.
Färe R., Grosskopf S., Norris M. and Zhang Z(1994). Productivity growth, technical progress, and efficiency change in industrialized countries. American Economic Review, Vol. 84.
Farrell, Michael J. (1957). The measurement of productive efficiency. Journal of the Royal Statistical Society. Series A (General), 253-290.
Malmquist, S.(1953). Index numbers and indifference surfaces.Trabajos de Estatistica, 4(2), 209-242.
R. I. Anderson, R. Fok and J. Scott (2000). Hotel Industry Efficiency: An Advanced Linear Programming Examination. American Business Review, pp. 40-48.
S. H. Tsaur (2001). The Operational Efficiency of International Tourist Hotels in Taiwan. Asia Pacific Journal of Tourism Research, Vol. 6,pp. 73-81.
W. E. Chiang, M. H. Tsai and L. S. M. Wang (2004) , A DEA Evaluation of Taipei Hotels. Annals of Tourism Research, Vol. 31, no. 3, pp. 712-715.
Zhu, J.(2011). Airlines Performance via Two-stage Network DEA Approach. Journal of Centrum Cathedra, 4(2), 260-269.

電子全文 電子全文(網際網路公開日期:20240812)
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
無相關期刊