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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:秦晟紘
研究生(外文):Cheng-Hung Chin
論文名稱:大溪木器匠師體系研究-以吉新家具李彥忠為例
論文名稱(外文):A Study of Daxi Wood Craftsman Industry—Taking Li Yan-Zhong of Ji Xin Furniture
指導教授:葉俊麟葉俊麟引用關係
指導教授(外文):Jun-Lin Yeh
學位類別:碩士
校院名稱:中原大學
系所名稱:建築研究所
學門:建築及都市規劃學門
學類:建築學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:179
中文關鍵詞:大溪家具神桌木匠李彥忠
外文關鍵詞:TianyuaWooden furnitureBuddhist templeCarpenterLi Yan-Zhong
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大溪家具產業在臺灣工藝領域中是廣負盛名的家具產品,其技藝需匯集榫接、雕刻、鑲嵌、漆工等多樣工藝專業,才可呈現出高品質的木器作品,從中不但可以看到臺灣家具的歷史軌跡,更可感受到匠師在作品中投入的心思,見證大溪匠師們運用不同的工具與材料,在技藝的傳承與傳統的習俗中,結合自身的人生經歷與美學造詣,製作出屬於自身的作品與代表當下的流行文化,更是創造出屬於當代家具的結晶。
大溪從晚清經過日治時期到現今,在歷經百年歲月的淬鍊後,透過代代傳承與衍生,木器技術已沉澱出屬於大溪的文化資產。而這份文化資產及技藝傳承,在民國50年代左右,大溪木器師傅融合西式家具與明清家具的特點,發展出有別於清式漢體的將家具形式,並在民國60、70年,以其札實的木工技藝,結合機器及新技術的幫助下,加上創新及藝術化的設計,創造出不同於中國傳統家具,融合中西、具台灣文化內涵的精美家具。
大溪木匠師李彥忠,以傳統的榫接工法施作,將大溪的木器家具製作與雕刻技法,融合當時西式家具的比例美學與人體工法,適性地將不同的裝飾圖案安排在各種樣式的構件上,並依業主需求設計出符合現代家庭的神桌及家具。在民國70年代,李彥忠憑藉優秀的技藝,吸引臺灣一貫道南投天元佛院與臺南濟德佛院的邀請,聘請李彥忠製作大型神桌,陳列在佛院內供信徒祭祀時使用,此神桌作品成為李彥忠先生家具的技藝代表作品,並陸續製作出各式家具及木器用品,成為大溪著名的木器匠師。在民國80、90年代,大溪家具產業的式微,李彥忠仍堅持不懈的設計適用於現今室內空間的家具與搭配。更是希望能藉由在保留傳統的技術下,搭配現今的工具與技術,讓工法不斷的改變與應用。根據紀錄李彥忠木器家具的製程過程與內容,從中了解大溪神桌的製作程序與技藝的內容。藉此分析李彥忠製作神桌時所使用工具與技藝的內容,讓其木器技藝保存下來,記錄李彥忠製作時所使用的手法與工具,瞭解匠師們在30-40年的執業生涯,處在7、80年代社會快速的變遷中,如何發展出屬於吉新木器家具作品的設計理念,並不斷研發出新式家具作品,並賦予新的想法與功能,讓客戶口耳相傳,使得吉新家具在大溪的印記下,施作出屬於自身的獨特作品,並流傳至今。
Wooden furniture from Daxi is well-known in Taiwan. It requires professional techniques like tenoning, carving,inlaying and lacquering to create these high-quality Daxiwoodworks.People not only can see the history through Daxi wooden furniture, but also can observe the creativity that craftsmen put into.As woodworking craft and traditions passing on by generations, craftsmen in Daxistarted using various tools and materials and they combinedaesthetics with their life experiences into the furniture.Therefore, they createda golden age of wooden furniture in Daxi.
Daxi has been through Ching dynasty and Japanese colonial period, meanwhile, the woodworking craft was developing as time passing. Now, the woodworking craft becomes an important culture heritage in Daxi.Back in 1940s, Daxi craftsmen started integrating western features and Chinese style in the furniture.In 1950s to 1960s, with the improved mechanization and the influence from the West, Daxi wooden furniture were produced faster and more delicate。
Li Yan-Zhong, a woodworking craftsman in Daxi, designs credence and furniture with traditional woodworking skills and ergonomics.In 1960s, Nantou Tian-Yuan Buddhist temple and Tainan Ji-De Buddhist templenoticed Li’s talent and hired him to make credence for them.These credence became Li’s representative works and helped Li build his reputation in Daxi.When Daxi wooden furniture started waning in 1970s, Li designed furniture that fit the modern family and matched wooden furniture with interior decorating.However, Li hopes that traditional woodworking skills can be passed on and be compatible with the modern machines and tools.
The wooden furniture working progress of Li Yan-Zhong is recorded in this studyin order to realize the procedure of making credence and to recognize Li’s woodworking craft.By documenting Li’s skills and his jobs, people can understand how Li run his furniture shop, Ji-Xin wooden store, when the society was changing fast in 1960s and1970s. Furthermore, people can find out what makes Ji-Xin wooden store well-known now and then.
目錄

摘要………………………………………………………………………………i
Abstract…………………………………………………………………………ii
謝誌……………………………………………………………………………iii
目錄……………………………………………………………………………iv
圖目錄…………………………………………………………………………vii
表目錄……………………………………………………………………………xi

第一章 緒論……………………………………………………………………1

第一節 研究緣起與目的 1
1-1-1 研究緣起 1
1-1-2 研究目的 2
第二節 研究範圍 2
第三節 研究方法與流程 3
1-3-1 研究方法 4
1-3-2 研究流程 5
第四節 文獻回顧 6
1-4-1 大溪木器產業 6
1-4-2 神桌家具 7
1-4-3 技藝參考 10
第五節 名詞解釋 11

第二章 李彥忠習藝歷程與創業發展…………………………………………17

第一節 大溪木器產業歷史 18
2-1-1 大溪木器歷史概況 18
第二節 師承體系 26
2-2-1 萬承木器行-林萬承 27
2-2-2 日月木器行-黃樹 28
2-2-3 日昌木器行-簡勇吉 29
第三節 李彥忠習藝歷程與創業發展 33
2-3-1 學徒生涯 33
2-3-2 創業初期 35
2-3-3 執業鼎盛時期 36
2-3-4 晚期轉型時期 38
2-3-5 協力廠商與匠師 42
第四節 小結 58

第三章 吉新家具的作品製程與技法…………………………………………59

第一節 家具製作流程 59
3-1-1 選材 60
3-1-2 剖材 62
3-1-3 木料乾燥 63
3-1-4 備料 67
3-1-5 樣式及價格 68
3-1-6 備料單規劃 70
3-1-7 打版的樣板 72
3-1-8 製榫 73
3-1-9 接合 74
3-1-10 雕工 75
3-1-11 鑲嵌 76
3-1-12 上漆 77
3-1-13 其他大溪家具構成的工藝聚落 78
第二節 神桌家具製作與相關技法 80
3-2-1 頂桌細部構件與施作過程 82
3-2-2 下桌(八仙桌)細部構件與施作過程 92
3-2-3 榫接應用技法 97
3-2-4 榫卯形式與結合 100
第三節 手工具與機械輔助 104
3-3-1 手工具 104
3-3-2 電動機具 112
第四節 小結 116

第四章 李彥忠家具的現代創作與風格變遷…………………………………117

第一節 大溪木器的風格演變 117
第二節 李彥忠神桌與家具作品探究 123
4-2-1 神桌組 123
4-2-2 家具組 135
第三節 從進口組裝神桌看大溪木器的困境 142
4-3-1 福盛紅木神桌家具 142
4-3-2 進口組裝神桌 144
第四節 小結 147

第五章 結論與建議…………………………………………………………149

第一節 結論 149
第二節 後續研究建議 152

參考文獻………………………………………………………………………153

附錄資料………………………………………………………………………156
A 李彥忠教授椅凳課程內容 156
B 吉新家具行的備料單整理 165
C 中原大學室內設計學系第十六屆國際學術研討會發表 170

圖目錄
圖 1-1 李彥忠木工課程照 1
圖 1-2 筆者木工課自照 3
圖 1-3 研究流程 5
圖 1-4 三案桌 13
圖 1-5 上桌及下桌 14
圖 2-1 1918年陳朝枝與四子益坤及三子益龍 18
圖 2-2 林阿萬與萬成木器行匠師群合影,1929年在中央路店前合影 19
圖 2-3 大溪木藝生態博物館展出椅凳照 21
圖 2-4 1962-1970年李阿維西洋式實木櫥櫃 22
圖 2-5 大溪歷史街訪再造協會木工課程成果展 23
圖 2-6 大溪木博館展出照片 24
圖 2-7 師承背景圖 26
圖 2-8 林萬承照 27
圖 2-9 林阿萬蓮座山神桌作品照 27
圖 2-10 簡勇吉年輕照 29
圖 2-11 簡勇吉夫妻照 29
圖 2-12 簡勇吉手繪作品 30
圖 2-13 簡勇吉天寧宮頂桌作品 31
圖 2-14 林口長庚樂善寺的神桌作品 31
圖 2-15 花蓮鎮安宮神桌作品 32
圖 2-16 李彥忠老家吉新西藥房 33
圖 2-17 李彥忠年輕時照片 34
圖 2-18 韓老前人與 陳大姑到大溪普濟寺照片 34
圖 2-19 吉新家具藏頭詩句 35
圖 2-20 吉新家具店面照 36
圖 2-21 吉新家具店內照 36
圖 2-22 李彥忠與學徒共同施作照 37
圖 2-23 李彥忠與學徒共同施作照 37
圖 2-24 李彥忠與學徒共同施作照 37
圖 2-25 臺灣省手工研究所舉辦木器設計研習班合照 38
圖 2-26 創新木器巧聖獎座與最受歡迎獎 38
圖 2-27 李彥忠餐桌作品 39
圖 2-28 李彥忠指導木器課程 39
圖 2-29 李彥忠擔任李騰芳古厝導覽義工 39
圖 2-30 李彥忠參與木博館活動製作古琴桌 39
圖 2-31 今日製材所負責人高明男照 42
圖 2-32 今日製材所大木放置處 43
圖 2-33 今日製材所製材機 44
圖 2-34 添富木業社木材價格表 45
圖 2-35 李順益照 46
圖 2-36 電腦雕刻機照 47
圖 2-37 電腦雕刻機照 47
圖 2-38 電腦裁板機 48
圖 2-39 木材防腐機 49
圖 2-40 洪耀輝照 50
圖 2-41 洪耀輝雕刻圖稿照 51
圖 2-42 洪耀輝雕刻作品粗坯程序照. 52
圖 2-43 洪耀輝雕刻作品細胚程序照 52
圖 2-44 洪耀輝雕刻作品八仙照 53
圖 2-45 簡德龍照 54
圖 2-46 木博館展出干漆工具. 56
圖 2-47 李訓亮工廠施作 57
圖 3-1 今日製材所倉庫放置木材區 61
圖 3-2 大木剖材計畫草圖 62
圖 3-3 李彥忠倉庫木材放置區 62
圖 3-4 今日製材所倉庫放置木材區 63
圖 3-5 今日製材所倉庫木材堆疊區 64
圖 3-6 建漢蒸氣木材乾燥機 65
圖 3-7 李彥忠工廠備品 67
圖 3-8 李彥忠椅子備品 67
圖 3-9 李彥忠神桌樣式現品 67
圖 3-10 吉新家具行神桌樣式 68
圖 3-11 吉新家具商標 69
圖 3-12 木料進行裁整與修磨 70
圖 3-13 工廠樣本照 72
圖 3-14 椅凳製榫分解圖 73
圖 3-15 李彥忠製榫過程照 73
圖 3-16 椅凳榫接接合施作照 74
圖 3-17 洪耀輝司傅雕刻作品 75
圖 3-18 李彥忠早期雕刻師傅作品 75
圖 3-19 李彥忠作品螺鈿鑲嵌照 76
圖 3-20 五斗櫃檯面嵌玉石 76
圖 3-21 大溪李訓揚匠師進行生漆施工照 77
圖 3-22 李彥忠指導上漆施工照 78
圖 3-23 吉新家具行神桌樣式 81
圖 3-24 頂桌桌面線板照 84
圖 3-25 頂桌桌面分解圖 84
圖 3-26 捆桶與花楣的分解圖 85
圖 3-27 花楣樣本照 85
圖 3-28 頂桌花楣與桌面的連接圖 86
圖 3-29 頂桌捆桶站樣本照板 86
圖 3-30 頂桌捆桶與抽屜分解圖 87
圖 3-31 頂桌抽屜照 87
圖 3-32 頂桌桌板、花楣與捆桶的連接圖 88
圖 3-33 頂桌捆桶正面、側面照 88
圖 3-34 頂桌桌腳樣本照 89
圖 3-35 頂桌桌腳與捆桶的連接圖 89
圖 3-36 頂桌桌腳與桌腳的連接圖 90
圖 3-37 頂桌桌腳與腳蹄的連接圖 91
圖 3-38 頂桌桌腳之間的橫頭拐、桌腳與腳蹄的結合方式結合照 91
圖 3-39 下桌桌面分解圖 93
圖 3-40 下桌桌面線板照 94
圖 3-41 下桌桌面線板連接圖 94
圖 3-42 下桌桌腳內部固定照 95
圖 3-43 下桌桌腳與桌腳的連接圖 95
圖 3-44 下桌桌腳與花楣的連接圖 96
圖 3-45 下桌桌腳樣本照 96
圖 3-46 下桌花楣樣本照 96
圖 3-47 平頭榫施作照 100
圖 3-48 雙頭榫施作照 100
圖 3-49 翹皮榫施作照 101
圖 3-50 三腳屜榫施作照 101
圖 3-51 雙圓牙榫施作照 102
圖 3-52 栓仔榫施作照 102
圖 3-53 榫頭為斜,榫孔為直 103
圖 3-54 榫頭木紋說明 103
圖 3-55 鉋刀圖面名詞說明 105
圖 3-56 鉋刀三點金的位置圖 106
圖 3-57 鉋刀三點金的位置 107
圖 4-1 1918年陳朝枝與5歲四子陳益坤及三子益龍 117
圖 4-2 1939年陳烏碖作品-和、洋混合式簞笥(衣櫥) 118
圖 4-3 1970年林文珍作品-西洋式鑲大理石扶手椅及茶几 119
圖 4-4 1960年莊朝枝神桌作品 120
圖 4-5 1985年李彥忠神桌作品 120
圖 4-6 八仙桌基本形式. 123
圖 4-7 簡勇吉天寧宮下桌作品照 123
圖 4-8 天元佛院現況照 124
圖 4-9 天元佛院神桌擺放位置圖 126
圖 4-10 頂桌線腳樣式 127
圖 4-11 下桌線腳樣式 130
圖 4-12 桶座佛櫥 134
圖 4-13 實木桌椅 136
圖 4-14 床頭櫃 136
圖 4-15 實木椅 136
圖 4-16 小型神桌 137
圖 4-17 餐桌 138
圖 4-18 書桌 138
圖 4-19 椅凳 138
圖 4-20 五斗櫃 139
圖 4-21 櫥櫃 139
圖 4-22 音響櫃 139
圖 4-23 文創商品-印章、刮痧板 139
圖 4-24 Hans J. Wegner 設計《The Chair》 140
圖 4-25 休閒椅作品 140
圖 4-26 福盛紅木神桌家具工廠照 142
圖 4-27 S款拉米神桌照 144
圖 4-28 鴻運神桌組件照 144
圖 5-1 台南濟德佛院神桌照 149
圖 5-2 嘉義慈善堂神桌照 149
圖 5-3 吉新家具製作之流程圖 150
圖 5-4 神桌作品繪製圖 150
圖 5-5 椅凳作品照 151
表目錄
表1-1 神桌名稱釋義表 15
表2-1 大正時期台灣各地家具、雕刻等工廠之設立時間紀錄表 20
表2-2 大溪木器產業的演變分析表 26
表2-3 李彥忠記事年表 41
表3-1 吉新家具製作家具之流程表 59
表3-2 木材乾燥的過程表 66
表3-3 小型神桌備料單分析 71
表3-4 家具製作的過程表 72
表3-5 髹漆種類及昔今比較表 79
表3-6 施作項目紀錄單 80
表3-7 頂桌構件釋義表 83
表3-8 下桌構件釋義表 92
表3-9 頂桌榫卯分解釋義表 98
表3-10 下桌榫卯分解釋義表 99
表3-11 家具工具表 107
表3-12 電動機具一覽表 113
表3-13 工廠作業須知表 115
表4-1 大溪木器業者風格演變表 121
表4-2 南投天元佛院佛桌資料 125
表4-3 李彥忠頂桌構建件細部說明 128
表4-4 李彥忠頂桌裝飾細部說明 129
表4-5 李彥忠八仙桌與構建件細部說明 131
表4-6 李彥忠八仙桌與裝飾細部說明 132
表4-7 李彥忠太師椅細部說明 133
表4-8 休閒椅作品分析表 141
表4-9 福盛紅木神桌尺寸表 143
表4-10 鴻運頂桌組件表 145
表4-11 鴻運下桌組件表 146
一、論文
1.陳薏平,大溪傳統家具研究-以供桌為例,國立藝術學院,1999。
2.徐華蔓,台灣北部地區廟宇供桌裝飾研究,國立台灣藝術大學美術學院,2009。
3.吳幸晏,大溪傳統供桌演變之調查研究,國立臺灣大學,2004。
4.謝欣穎,台灣中部地區廟宇神桌裝飾藝術之研究,國立臺灣藝術大學,2009。
5.鄭碧英,台灣傳統寺廟宗祠供桌之研究,中原大學,2005。
6.羅彩雲,台灣傳統紅眠床之研究-以中部地區為例,國立雲林科技大學,1997
7.許智強, 傳統細木工匠變遷與轉型之研究-以台南永川行為例,國立雲林科技大學,1999。
8.李芃,台灣傳統寺廟供桌所用木材材種之調查與鑑定──於鹿港鎮與台南地區,國立中興大學,2013。
9.陳正和,台灣實木家具產業變遷的研究,樹德科技大學,2010。
10.陳顯潔,台灣實木家具製造產業之技術變遷的研究,樹德科技大學,1998。
11.王靜亭,台灣木製家具產業設計策略之研究,國立雲林科技大學,2002。
12.侯啟全,趣、玩、設計-活動榫接在木製家具中的設計創作,國立雲林科技大學,2003。
13.杜宛錚,數位典藏臺灣傳統家具之研究-以日據時期梳妝台為例,國立雲林科技大學,2004。
14.黃志龍,傳統家具風格於數位典藏之研究-以台灣傳統扶手椅為例,國立雲林科技大學,2005。
15.簡仕泓,大溪傳統木器製造業關鍵成功因素之研究,國立屏東科技大學,2012。
16.楊淑惠,木釘、方榫、橢圓榫接合之強度性質,國立台灣大學碩士論文,1989。
17.林振輝,家具複方榫接合強度相關因素之研究,國立台灣師範大學工業教育研究所,1996。
18.鄭百書,榫接技藝應用於家具設計創新之研究,國立聯合大學,2014。
19.林淑婷、柯胤姈,淺談大溪木器家具靈魂,縣立永豐高中,2011。
二、專著
1.賴明珠,木彩崢嶸—桃園縣百年木器風華,桃園縣政府文化局,2007。
2.林會承,台灣傳統建築手冊─形式與作法篇,藝術家出版社,1990。
3.李乾朗,傳統營造匠師派別之調查研究,李乾朗古建築研究室,1987。
4.邱莊秀美、黃淑芬,大溪木器馨 職人工藝傳說,桃園市立大溪木藝生態博物館,2016。
5.桃園縣文獻委員會,桃園縣志,1994。
6.吳振漢,大溪鎮志》,大溪鎮公所,2004。
7.葉泰欽,木家具‧台灣新意匠,積木文化出版社,台北,2007。
8.阮炯港;林仁政;孫慶鴻;陳勇成;黃俊傑;蔡育林;蘇文清;簡榮聰,臺灣傳統家具鑑賞與保存,文化部文化資產局,2012。
9.中冶環境造形顧問有限公司,臺灣日式木構造建築:榫接工具及製作技術手冊,文化部文化資產局,2012。
10.李乾朗;莊伯和;黃志農,傢俬頭乁故事:傳統木作工具展,文化部文化資產局,2014。
11.王世襄,明式家具研究,南天書局,1989。
12.王漢松,台灣傳統細木作榫卯集,左羊出版社,1998。
13.侯世光,中國傳統家具與現代家具結構之分析,中華民國工藝教育學會,1986。
14.黃俊傑,家具文化資源調查與榫接工法,台灣家具產業協會,2008。
15.曾省三,職人之器:臺灣細木作手工具概覽,國立臺灣工藝研究發展中心,2016。
16.金信采,譯者: 張育菁,木工:從基礎開始到製作傢俱,帕斯頓數位多媒體有限公司,2018。
17.高軍、俞壽賓,西方現代家具史,博遠出版有限公司,1991。
18.崔詠雪,中國家具史-坐具篇,明文書局,1986。
19.陳啟雄,台灣傳統家具現代化模式之研究,六合出版社,1998。
20.黃彥三,家具榫接技術對其產品強度之影響,現代家具工業,1985。
21.林東陽,家具結構模型之設計與製作,六合出版社,1992。
22.王肇楠,臺灣梳妝台的研究與修復以「富貴春喜」細木作為例,2003,初版,南天書局出版社,台北市。
23.王靜亭,日本家具形式風格之探討,2002,設計學術研究成果研討會。
24.朱浤源,撰寫博碩士論文實戰手冊,2002,六版,正中書局,台北市。
25.桃園縣文物協會編,臺灣傳統家具,2000,桃園縣文物協會,桃園縣。
26.陳鐵君、黎佐治編著,家具製作大全,1988,南天書局有限公司,台北市。
27.陳啟雄、杜宛錚,臺灣日據時期梳妝台家具數位典藏架構之探究,文化創意產業設計學術研討會。
28.陳啟雄,臺灣餐桌於日據時期之研究,2000,復文書局,台南市。
29.洪耀輝、劉淑音,世守物替‧臺北傳統藝術藝師:洪耀輝作品集,台北市政府文化局,2009/11/01
三、期刊
1.賴明珠,變貌:大溪木器形式風格之探索,民俗曲藝形式,第166卷:185~314,2006。
2.賴明珠,試論戰前大溪木器產業的緣起與展開,民俗曲藝,第152期:9~82,2006。
3.王麗卿、聶志高,地方性要素對台灣光復後木製家具產業形態的影響,設計學報,第9卷第4期:107-120,2004。
4.林世山,大溪木器家具的過去、現在與未來,臺灣手工業,第65期:68-80,1998。
5.黃蘭燕,一個文化治理的角度–大溪木藝生態博物館的籌備與誕生,博物館學季刊,第30(3) 期:81-99,2016。
6.石安妮,大溪製材廠「建漢實業」的創建與發展變遷初探,中原大學室內設計學系第十七屆國際學術研討會。
四、網路資料
7.大溪歷史街坊再造協會http://daxi-oldst.com/home/index.php
8.桃園市立大溪木藝生態博物館http://wem.tyccc.gov.tw/main/index.aspx
9.吉新傢俱 精緻手作https://www.facebook.com/pg/%E5%90%89%E6%96%B0%E5%82%A2%E4%BF%B1-%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%89%8B%E4%BD%9C-240329639720101/photos/?ref=page_internal
10.老Ken木作https://zhuanlan.zhihu.com/laokenshuo
11.日昌木器https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%A7%E6%BA%AA%E6%97%A5%E6%98%8C%E6%9C%A8%E5%99%A8%E8%A1%8C/228318020614634
12.每日頭條-常用木材幹燥經驗及方法,網站:https://kknews.cc/zh-tw/home/y86zjeg.html
13.想做而已。網址:https://blog.xuite.net/debuging/doit
14.~雲盦~中華古典文物藝術研究 Chines Ancient。網址:http://blog.xuite.net/karl6688/twblog
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