臺灣博碩士論文加值系統

本文先從傳統農業經濟革命與糧食經濟發展的關係說起，並基於此闡明國內慣行農業所衍生的土地環境問題及使用有機農業的生存問題，並指出台灣對歐盟及美國對農業可觀的補貼及法人化農場的不公平競爭時，採取農業休耕補助政策而產生的糧食自給率危機及農業退縮困境。本研究使用質性研究，藉由立意取樣，深度訪談四位慣行轉型無毒農民，並輔以參與觀察與相關文獻等資料，分析慣行農民實際轉型至無毒農業過程之動機、經營理念與操作方式，以及投入轉型前、後的風險評估。進而探討轉型農民在既有栽種技術及產銷基礎下，所作因應改變策略，從中提出慣行農業轉型無毒農業經營面對困難時，如何降低生產成本、拓展銷售通路，進而尋找環境限制下的可行出路之建議或參考實踐途徑。

The thesis first explains the relationship between the traditional agricultural economic revolution and the development of food economy, and clarifies the land environmental problems derived from the customary agriculture and the survival problems of using organic agriculture in Taiwan. In the face of the EU and the United States in the agricultural subsidies and unfair competition in legalized farms, Taiwan has adopted the agricultural fallow subsidy policy and the food self-sufficiency crisis and the agricultural recession. The thesis uses qualitative research methods to sample 4 Customary Agricultural farmers who have converted to a non-toxic agricultural law in the same production, and conducted in-depth interviews. The interview process was supplemented by information on participation observation and related literature, and analyzed the motives, business ideas and operation methods of farmers from the actual transformation into non-toxic agricultural processes, and the risk assessment before and after the transformation. Exploring farmers' strategies based on existing planting techniques and production and marketing, and proposing how to reduce production costs and expand sales channels when looking for difficulties in agricultural management during the transformation process, and then find a feasible way out under environmental constraints

目錄
誌 謝 i
摘 要 ii
ABSTRACT iii
目錄 iv
表 目 錄 vi
圖 目 錄 vii
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與問題 4
第貳章 文獻探討 8
第一節 慣行農法 8
第二節 無毒農法 10
第三節 有機農法 15
第四節 無毒農業的生產成本分析 21
第參章 研究設計 23
第一節 研究架構及流程 23
第二節 研究對象及過程 26
第三節 研究工具 27
第四節 資料分析 29
第肆章 研究結果與討論 32
第一節 無毒農業的投入動機 33
第二節 經營理念分析及操作方式 39
第三節 可能風險評估及因應策略 50
第伍章 結論與建議 65
第一節 研究結論 65
第二節 實務建議 68
參考文獻 75
訪談同意書 77
半結構訪談問卷設計內容 78
訪談大綱 80

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