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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:張美玲
研究生(外文):CHANG,MEI-LING
論文名稱:三合院再利用之風格研究 -花蓮縣玉里鎮個案探討
論文名稱(外文):Study on the Lifestyle of Reuse of Sanheyuan- Case study of Yuli Town, Hualien County
指導教授:白東岳白東岳引用關係
口試委員:白東岳,林永禎,康有評
口試日期:2019-06-28
學位類別:碩士
校院名稱:明新科技大學
系所名稱:管理研究所碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:135
中文關鍵詞:三合院再利用
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三合院是珍貴的台灣傳統建築,見證過去的歷史,反映在地人民生活文化及生活方式,是文化資產的一部分。而透過「再利用」,可以使這些老舊三合院獲得重生,將人對三合院建築的記憶延續,而建築物本身也呈現不同風貌。此外產業經營者本身的生活理念和價值觀使得這些老舊三合院裡的所經營的產業風格創新,而吸引消費者,促進商機,發展地方觀光。本研究的研究主題是三合院再利用的風格研究,在三合院裡經營產業是一種創新的經營方式,屬於創意生活產業的其中一項。因此,以創意生活產業中的三個要素:核心知識、深度體驗和高質美感三個構面來做分析與探討產業經營的成果;依照經營者的生活理念和營造空間氣氛的五感體驗,來歸納分析產業經營的風格展現。
本研究在進行三合院再利用的風格研究後,對於兩個研究案例的創新而成功的經營做了以下研究結論:一、三合院再利用經營產業,新商機再現。二、經營者的用心獲得認同。三、三合院再利用融入在地文化。四、三合院再利用是深度體驗的產業。五、故事性行銷帶動產業發展。六、透過感質體驗,創造體驗價值。七、生活風格營造五感體驗。八、風格強烈塑造產業的獨特性。
關鍵字: 三合院、再利用、創意生活產業、生活風格


SanGeYuan is a precious traditional Taiwanese building to witness the past history, reflected in the culture and way of life people live, it is part of the cultural assets. And through the "re-use", you can make these old courtyard houses have been revived, people will continue the memory of traditional courtyard houses building, but the building itself is a different look. Moreover industry operators own life philosophy and values innovation makes these old industrial style courtyard houses in the operation, and to attract consumers, promote business opportunities, development of local tourism. Research topics of this study was to study the style of traditional courtyard houses reuse, operating in the traditional courtyard houses in the industry is an innovative way of doing business, one of which belongs to the creative life industry. Therefore, the three elements of the creative industries in the life: the core knowledge, depth of experience and high-quality beauty three facets of the industry to do the analysis and discussion of results of operations; in accordance with the philosophy of life and to create an atmosphere of space operators of the five senses experience to inductive analysis of industrial management style show.
After the study style courtyard houses reuse this study, the two case studies for innovative and successful business made the following conclusions: First, the traditional courtyard houses recycling business industry, new business opportunities reproduced. Second, the careful management's gain recognition. Third, the traditional courtyard houses reuse into the local culture. Fourth, the traditional courtyard houses reuse is the depth of experience in the industry. V. story driven marketing industry. Sixth, through Qualia experience, experience creating value. Seven, the five senses to create a lifestyle experience. Eight, create a unique style, a strong sex industry.
Key words: Sanheyuan, reuse, innovative industry, life style

中文摘要...............................................................................................................i
英文摘要..............................................................................................................ii
誌謝.....................................................................................................................iii
目錄.....................................................................................................................iv
表目錄................................................................................................................vii
圖目錄...............................................................................................................viii
第一章 緒論......................................................................................................1
1.1 研究背景與動機.....................................................................................1
1.2 研究目的.................................................................................................2
1.3 研究限制.................................................................................................4
1.3.1 研究方法的採用………………………………….……............4
1.3.2 訪談對象的設定…………………………..……….…..………4
1.4 研究流程……………………..……………......................................…5
第二章 名詞解釋與文獻探討..........................................................................6
2.1 三合院再利用........................................................................................6
2.1.1三合院..........................................................................................6
2.1.2再利用........................................................................................10
2.2 創意生活產業......................................................................................16
2.2.1創意生活產業的定義................................................................17
2.2.2創意生活產業的經營模式........................................................19
2.2.3創意生活產業的經濟形式…....................................................19
2.2.4創意生活產業的相關研究........................................................23 2.3 生活風格….........................................................................................24
2.3.1 生活風格的意涵.......................................................................24
2.3.2 生活風格的興起.......................................................................25
2.3.3 生活風格的特質.......................................................................25
2.3.4 生活風格與創意生活產業.......................................................27
2.3.5 生活風格的相關研究...............................................................28
第三章 研究設計..............................................................................................29
3.1 研究場域.............................................................................................29
3.2 研究對象.............................................................................................32
3.2.1 赤科農場:傳統建築中品茶賞金針......................................33
3.2.2 詩穗人文咖啡館:咖啡香樂音揚..........................................35
3.3 研究架構.............................................................................................37
3.4 研究方法.............................................................................................38
第四章 研究成果……………………………………………….….…….….43
4.1 文化背景.............................................................................................47
4.1.1 赤科農場………..…..……………………………………..…47
4.1.2 詩穗人文咖啡坊….….………………………………….…..52
4.2 三合院再利用..…..……………………………………………53
4.2.1 赤科農場……....………..……………………………..…….53
4.2.2 詩穗人文咖啡坊……..……………………………………...56
4.3 創意生活產業-核心知識……...........................................................59
4.3.1 赤科農場………………..…………………………….…..…59
4.3.2 詩穗人文咖啡坊………..……………………………..….…69
4.4 生活風格……………..………………………………………….….78
4.4.1 赤科農場…….………………………………………….…..78
4.4.2 詩穗人文咖啡坊…….……………………………………...82
4.5 小結….……………………………………………………………..84
4.6 比較分析………………………………..…..……………..……….85
4.6.1 三合院再利用………….………………………………...…85
4.6.2 創意生活產業…….……..……….…..………………..……88
4.6.3 生活風格…………….……………………………...………96
4.6.4 綜合討論……………………………………………………99
第五章 結論與建議…………….................................................................106
5.1 研究結論 ……..….…………………………………….……….106
5.1.1 舊三合院經營產業,新商機再現…..................................107
5.1.2 經營者的用心獲得認同……............................................107
5.1.3 三合院再利用融入在地文化………………….…......….108
5.1.4 三合院再利用是深度體驗的產業…………..….……….108
5.1.5 故事行銷帶動產業發展..…………………..…….....…...109
5.1.6 透過感質體驗,創造體驗價值………………….…..….110
5.1.7 生活風格營造五感體驗……………………….……..….111
5.1.8 風格強烈塑造產業的獨特性………………….……..….111
5.2 對後續研究者的建議...................................................................112
5.2.1 經營者的創業歷程………………………..…....…..…....112
5.2.2 研究場域和訪談對象的設定……………...….............…113
5.2.3 三合院的取得與租約….………….…………………..…113
5.2.4 三合院的空間改造………………….…………...........…113
參考文獻...........................................................................................................114
附錄
訪談資料...........................................................................................................117

1.行政院文化建設委員會,《文化白皮書》,文建會,民93年。
2.李仁芳總編,《台灣文化創意產業發展年報 》,文建會,民92年。
3.李仁芳,《創意心靈─美學與創意經濟的起手式》,先覺出版社,民97年。
4.李仁芳《創意心靈─美學與創意經濟的起手式》,民94年。
5.宏奇傳播主編,《用生活風格打造一門好生意:走訪 18 個創生活好站》,
民100年。
6.施百俊,《美學經濟密碼》,民98年。
7.陳昭義,《台灣文化創意產業發展年報》,民93年。
8.黃海鳴,計畫主持《推動閒置空間再利用操作參考手冊》,民92年。
9.詹偉雄,《風格的技術:台灣 13 個創意老闆的生意實踐》,民97年。
10.詹偉雄,《美學的經濟:台灣社會變遷的 60 個微型觀察》,民94年。
11.黃昭瑾、林錫銓《文化資產保存學刊》,民99年。
12.陳旺聖,《創意生活產業〉,《新服務時代》,民97年。
13.傅朝卿,《歷史建築的定義與意義,留下我們的記憶空間》,民89年。
14.傅朝卿,《城市文化與城市美學的動力》,民86年。
15.傅朝卿,《建築再利用設計的跨領域思維》,《跨領域設計與永續發展》,民99年。
16.傅朝卿,《歷史建築的定義與意義,留下我們的記憶空間》,民89年。
17.傅朝卿,《台灣閒置空間再利用理論建構》,民90年。
18.傅朝卿,《推動閒置空間再利用》,民89年。
19.劉維公,《何謂生活風格:論生活風格的社會理論意涵》,民90年。
20.劉維公,《體驗的風格化〉,數位時代,民94年。
21.劉維公,《風格競爭力》,天下雜誌,民96年。
22.劉維公《風格社會》,天下雜誌,民95年。
23.劉維公《風格競爭力》,天下雜誌,民88年。
24.林榮泰、林柏賢,《融合文化與美學促成文化創意設計新興產業之探討》,藝術學報,民98年。
25.廖世義、黃鈺婷、潭子文,《行銷管理美學要素之初探》,行銷評論,民98年。
26.駱少康、張艷芳、黃榮華,《體驗時代的行銷革命》,民102年。
27.財團法人中衛發展中心,《跟著創意生活‧打造風格體驗事業》,民99年。
28.張素雯、李昭融、李佳芳,《老空間˙心設計》。原點出版,民100年。
29.李彩嘉《台灣國際文化創意產業博覽會─生活翫歲》,民99年。
30.玉里鎮誌,民99年。
31. 張素雯、李昭融、李佳芳,《老空間心設計》,原點出版,民100年。
32.柯婉柔,《舊建築再利用的風格創新─以客庄文創產業為例》,國立交通大學客家文化學院社會與文化學程碩士學位論文,民102年。
33.陽信州,《公司協力運用於閒置空間再利用之研究─以花蓮縣.七星柴魚博物館為例》,國立東華大學環境政策研究所碩士論文,民95年。
34.陳姿婷《國中小女性教師生活風格與化妝品消費決策型態之研究》,屏東教育大學社會發展學系碩士論文,民98年。
35.林昌翰,《創意生活產業之顧客消費體驗研究》,銘傳大學設計管理研究所碩士論文,民97年。
36.葉翰中,《老舊房子的民間經營模式與其在地性之研究》,南華大學建築與景觀學系環境藝術碩士論文,民100年。
37.邱銘珠,《以使用者感官經驗為導向的舊建築再利用之研究》,中原大學室內設計學系碩士學位論文,民92年。
38.姚莉芳,《國小教師生活風格和奢華消費態度之研究》,屏東教育大學社會發展學系碩士論文,民98年。
39.徐宜寧《生活型企業博物館之創意生活營造與經營》,政治大學企管碩士學位論文,民98年。
40.杜婕瀅,《台南市灣裡地區傳統民居改建形式之研究》。
41.台中20號倉庫
https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery104715.html
42.文化部台灣社區通
http://sixstar.moc.gov.tw/blog/yesme
43.台灣大百科全書《興亞樣式建築》
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=20259
44.百度百科《文化創新》
http://baike.baidu.com/view/714632.htm
45.李彩嘉、王淑敏,〈創意生活產業與風格經濟〉,《風格
創意遊生活》,http://cli2009.pixnet.net/blog
46.李彩嘉,〈 台灣國際文化創意產業博覽會─生活翫歲〉,
http://www.csd.org.tw/
47.農情報告資源網
http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp
48.維基百科《文化》
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%96%87%E5%8C%96
49.客家式三合院
http://photo.xuite.net/coolblack108/4860954/11.jpg
50.三合院內部空間格局
https://ez2o.com/5DbzP
51.鳳尾式屋脊
https://ez2o.com/0DcYu
https://ez2o.com/0Dbhi)
52.客家式三合院
http://mmmfile.emmm.tw/L3/56162/image/1.jpg
http://www.hlyl.gov.tw/content_edit.php?menu=27&typeid=1219
53.赤科農場
https://zh-tw.facebook.com/lilyfarm284/
54.維基百科《玉里鎮》
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%89%E9%87%8C%E9%8E%AE
55.花蓮縣鄉鎮區域圖
https://www.google.com/search?q
56.玉里鎮公所
http://www.hlyl.gov.tw/home.php

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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