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研究生:王益珊
研究生(外文):Wang, Yi-Shan
論文名稱:餐飲公司成長策略個案分析
論文名稱(外文):A Case Study on the Business Growth strategy
指導教授:邱奕嘉邱奕嘉引用關係
指導教授(外文):Chiu, YI-Chia
口試委員:黃國峰林谷合
口試委員(外文):Huang, Kuo-FangLin, Ku-Ho
口試日期:2018-12-27
學位類別:碩士
校院名稱:國立政治大學
系所名稱:經營管理碩士學程(EMBA)
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2018
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:28
中文關鍵詞:成長策略
外文關鍵詞:Growth strategy
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企業經營追求是永續,企業亦猶如產品生命週期,歷經導入期、成長期、成熟期與衰退期,在高度競爭的餐飲業態中,需發展出相對應之策略,讓企業在成長期的生命延續,而成長策略是事業發展中如何擴張的方式、需要相對投資的資源。為深入了解成長策略的取捨與帶來的綜效,本研究以多品牌發展的餐飲公司
王品集團為個案研究公司,探討在快速成長、低投資門檻的餐飲環境下,其如何於採取成長策略,以及運用綜效發展其成長的關鍵。
目次
第一章 緒論......................................7
第一節 研究動機.................................7
第二節 問題研究.................................8
第三節 研究流程................................9
第二章 產業與個案公司介紹...................10
第一節 產業介紹................................10
第二節 王品集團介紹............................12
第三節 石二鍋介紹...............................16
第三章 個案分析.................................18
第一節 從石二鍋到細分場........................18
第二節 面對困難與突破..........................20
第三節 市場滲透策略之優點與突破................23
第四章 結論與建議...............................25
第一節 研究結論................................25
第二節 研究建議................................27
參考文獻 ................................28
期刊論文
洪世璋、譚丹琪、廖筱青,(2007)。企業成長、策略選擇與策略改變。中山管理評論,第十五卷第一期,P11-35。
博碩士學位論文
葉子楚(2015)。特力集團動態能力個案研究。未出版之博(碩)士論文,國立政治大學,科技管理與智慧財產研究所,台北市。
網際網路
TTR台灣趨勢研究,產業分析:餐飲業,http://www.twtrend.com/share_php.html
全國博碩士論文資訊網,http://datas.ncl.edu.tw/theabs/00/
台灣連鎖加盟協會,http://www.tcfa.org.tw/
財政部資料中心,http://www.fia.gov.tw/
王品集團,http://www.wowprime.com/map.html
石二鍋,http://www.12hotpot.com.tw/index.html
書籍部分:
Ansoff, I.H. (1965).Corporate strategy, New York: McGraw-Hill.
期刊
Wendell R. Smith,(1956).Journal of Marketing ,Vol.21,No 1, pages3-8.

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