(54.236.58.220) 您好!臺灣時間:2021/02/28 22:55
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:李美慧
研究生(外文):Mei Hui Li
論文名稱:臺灣結球萵苣出口目標市場之影響因子分析
論文名稱(外文):An Analysis of the Factors Affecting Taiwan’s Iceberg Lettuce Export to Target Markets
指導教授:張靜貞張靜貞引用關係
指導教授(外文):Ching-Cheng Chang
口試委員:徐世勳王仕賢林國榮許家勝
口試委員(外文):Shih-Hsun HsuShyh-Shyan WangKuo-Jung LinChia-Sheng Hsu
口試日期:2018-05-29
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:農業經濟學研究所
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:60
中文關鍵詞:結球萵苣氣候因子出口量降雨量溫度日照
DOI:10.6342/NTU201901823
相關次數:
  • 被引用被引用:0
  • 點閱點閱:47
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
面對天災等不確定的大環境因素,農產品價格的波動性在臺灣益發明顯,讓生產業者經常暴露在高風險的困境。過去臺灣的農產品出口產業發展研究多半著重在強化生產管理面,有鑒於近年來台灣冬季裡作出口日本量之占比雖迅速成長,但也面對高度價格風險之狀況,本研究以結球萵苣出口為例,從目標市場的角度來分析此產業的出口動向與決定因子。分析方法以臺灣結球萵苣出口日本的數量為觀察對象,蒐集日本東京中央拍賣市場結球萵苣的逐月拍賣數量與價格資料,並加上日本結球萵苣冬季主要產區(茨城縣、靜岡縣、兵庫縣及香川縣)的月別氣候資料,包括溫度、日照及降雨量,進行迴歸分析,找出影響台灣出口至日本市場的主要因子。因臺灣主要出口季節為每年11月份至隔年的4月,本文資料蒐集之範圍自2005年1月至2019年3月,共計有88個月的觀察值。
迴歸分析結果顯示,日本東京中央拍賣市場結球萵苣拍賣價格與臺灣出口量呈顯著正相關,與預期一致,而位於關東地區產地茨城縣古河市與靜岡縣菊川市的溫度變化與臺灣出口量亦有顯著相關,位於關西地區產地兵庫縣南淡路島之降雨量、溫度及日照及四國地區產地香川縣東香川市之降雨量、溫度等也均對台灣出口日本之數量有顯著的影響力。這些結果顯示台灣冬季裡作蔬菜的出口除了必須考量目標市場的價格因素外,也要同步了解目標市場產地的氣候狀況,俾利作出最佳的市場動向分析,適時調整裡作的種植面積與供應量,維持出口競爭力於不敗之地。
Facing the uncertain environmental factors such as natural disasters, the volatile agricultural product prices has become apparent in Taiwan, which causes producers often exposed to high-risk dilemmas. In the past, most of the agricultural export studies in Taiwan focused on strengthening the management of production. In view of the rapid growth of Taiwan’s export of winter vegetables and the increasing exposure to price risk, this study aims to analyze the vegetable export determinants from the perspective of the target market. The analysis is based on the volumes of Taiwanese iceberg lettuce exported to Japan, the monthly auction quantities and price information in the central auction market in Tokyo, and the production data of Japanese winter lettuce in the main producing areas (Ibaraki, Shizuoka, Hyogo and Kagawa). The monthly weather data at the county level in Japan, including temperature, solar radiation and rainfall, are collected as explanatory variables of the regression analysis to identify the main factors affecting Taiwan''s exports to the Japanese market. Since Taiwan''s main export season is from November to the following April, the data collected ranges from January 2005 to March 2019, with a total of 88 months of observation.
The results of the regression analysis showed that the auction price of the iceberg lettuce in the Tokyo Central Auction Market was positively correlated with the export volume of Taiwan as expected. The temperature in the Koga City of Ibaraki Prefecture and the Kikukawa City in Shizuoka Prefecture; the rainfall, temperature and sunshine hours of the Minamiawaji in Hyogo Prefecture; and the rainfall and temperature of the Higashikagawashi City in Kagawa Prefecture are all found to be the significant determinants of the Taiwanese lettuce exports to Japan. These results show that in addition to the price factor of the target market, the export-oriented producers of winter vegetables in Taiwan must also keep abreast of the climate conditions of the target market. Factoring in the weather conditions will be necessary to make the best market trend analysis and to adjust the production acreage and supply in a timely manner. This implies that Taiwanese farmers need to enhance their knowledge on weather information to maintain their export competitiveness in an invincible position.
目 錄
口試委員會審定書 I
謝 誌 II
中文摘要 III
Abstract IV
目 錄 V
圖目錄 VII
表目錄 IX
第一章 緒論 1
第一節 研究緣起與目的 1
第二節 研究內容與方法 7
第三節 研究流程與架構 9
第二章 臺灣結球萵苣產業與主要目標出口市場概況 10
第一節 萵苣類產品定義與範疇 10
第二節 臺灣結球萵苣產業發展過程與現況 12
第二節 結球萵苣世界市場發展現況 17
第三節 日本蔬菜進口現況 19
第四節 結球萵苣在日本生產與市場銷售現況 22
第三章 實證資料蒐集與敘述統計分析 27
第一節時間序列資料來源與蒐集 27
第二節 臺灣結球萵苣出口量與出口單價資料 27
第三節 東京都中央批發市場歷年結球萵苣產銷資料 30
第四節 日本財務省貿易統計結球萵苣進口量資料 33
第五節 日本農林水產省植物檢疫局結球萵苣進口量資料 34
第六節 日本結球萵苣產地資訊資料 35
第七節 日本結球萵苣產地氣象資料資料 40
第四章 實證方法與結果分析 46
第一節 時間序列分析方法 46
第二節 研究假說設計 46
第三節 迴歸模型設計 47
第四節 實證結果與分析 49
第五章 結論與建議 53
第一節 總 結 53
第二節 政策建議與後續研究方向 53
參考文獻 56
中文部分 56
外文部分 58
中文部分
王錫河(2003)。「臺灣結球萵苣生產外銷決策模式之研究」。國立交通大學高階主管管理學程碩士班碩士論文,新竹市。
行政院農委會(2016)。「農產貿易統計要覽(105年)」,台北:農委會。
行政院農業委員會(2001)。「加入WTO蔬菜產業因應對策,加入WTO農業因應對策─農糧產品」。台北,臺灣。
行政院農業委員會(2001)。「總體因應對策,WTO系列手冊之43」,台北,臺灣。
行政院農業委員會。農業知識入口網站,「萵苣主題館」。最終瀏覽日:2019/05/05 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=99
何偉真(2006)。「臺灣冬季生產結球萵苣外銷之探討」,臺灣園藝, 52(3):277-290。http://dx.doi.org/10.6964/JTSHS.200609.0277
財政部關務署統計資料庫查詢系統,https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA01 最後瀏覽日期:2019/06/26
許聖章、張靜貞(2011)。「台灣颱風災害之影響評估-以蔬菜供需爲例」,應用經濟論叢 89期 (2011/06),31-62。
陳威勤、許家勝、張靜貞(2019)。「以混合頻率模型估計農作物產量之研究─以臺灣文旦柚為例」,中央氣象局氣象科技研究中心網站。最終瀏覽日:2019/06/25
陳勵勤(2016)。「結球萵苣供應鏈加值整合策略之研究」,臺南農業區改良場研究彙報,68:71-88。
焦鈞(2015)。水果政治學,巨流出版社。260-263
焦鈞(2016)。「農業二三事-水果的進擊」,自由時報,自由評論https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1791296
楊昌儒(2014)。「大數據代的綠色商機」,宇智顧問http://www.phycos.com.tw/articles/111
維基百科,https://zh.wikipedia.org
歐羽珊(2014)。「影響結球萵苣鏽斑病生成之因子及鏽斑病發展過程之解剖」,臺灣大學園藝學研究所學位論文doi:10.6342/NTU.2014.02007
潘鳳杰、穆月英(2010)。「北京市蔬菜價格變動趨勢及影響因素分析」,AO農業展望,2010年第八期 24-28
穆月英(2013)。「日本蔬菜流通體系的啟示—基於對批發市場與農戶的調研」,中國蔬菜。(1): 9-12
謝明憲、蔡淳瑩(2015)。「臺灣外銷甘藍產業暨輸出日本機會分析」,台南區農業專訊93期
謝明憲、蔡淳瑩、李美慧(2015)。「臺灣外銷結球萵苣產業競爭優勢」,台南區農業專訊92:7-11。
謝明憲、蔡淳瑩、徐敏記、郭江龍(2017)。「臺灣與日本之萵苣市場交易品項及區是簡介」,台南區農業專訊100期
鍾文榮(2016)。「菜價為什麼會飆漲成這樣?專家答案竟然這麼淡定」,雲論。 https://www.ettoday.net/news/20161021/797078.htm#ixzz5qcxzg9Uj

外文部分
C.L. Moretti, L.M. Mattos, A.G. Calbo, S.A. Sargent, “Climate changes and potential impacts on postharvest quality of fruit and vegetable crops”. A review, Food Research International, Volume 43, Issue 7, 2010, Pages 1824-1832, ISSN 0963-9969, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.10.013.
Chan, H. T., Tam, S. Y. T., & Seo, S. T. (1981). “Papaya polygalacturonase and its role in thermally injured ripening fruit”. Journal of Food Science, 46, 190–197.
FAO http://www.fao.org/about/zh/
Gornall, Jemma R. Betts, E. Burke, R. Clark, J. Camp, K. Willett, and A. Wiltshire, 2010. “Implications of Climate Change for Agricultural Productivity in the Early Twenty-first Century.” Philosophical Transactions of the Royal Society Biological Sciences. 365(1554): 2973-2989.
Hall, A. J., McPherson, H. G., Crawford, R. A., & Seager, N. G. (1996). “Using earlyseason measurements to estimate fruit volume at harvest in kiwifruit”. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 24, 379–391.
Hanke, John E. and Dean W. Wichern (2009), “Business Forecasting ninth edition” New Jersey: Pearson Education.
Mehdi Benyoussef, Bisbis Nazim Gruda and MichaelBlanke。”Potential impacts of climate change on vegetable production and product quality – A review”, Journal of Cleaner Production Volume 170, 1 January 2018, Pages 1602-1620。 https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.09.224.
Pindyck, Robert S and DL Rubinfeld, 1998, “Econometric models and economic forecasts 4th Edition”, Singapore, McGraw Hill Book Co.
Salinger, M James, 2005. “Climate Variability and Change: Past, Present and Future – An Overview”, Climatic Change. 70(1-2): 9-29.
Wurr, D. C. E., Fellows, J. R., & Phelps, K. (1996).” Investigating trends in vegetable crop response to increasing temperature associated with climate change”. Scientia Horticulturae, 66, 255–263.
日本東京都中央市場網站,市場統計情報 http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/geppo/, 最後瀏覽日:2019/5/5
日本茨城県営業戦略部販売流通課網頁,https://www.ibaraki-shokusai.net/brand/lettuce/,最後瀏覽日:2019/05/5
日本國土交通省氣象廳,日本過去氣象資料檢索;http://www.data.jma.go.jp/obd/stats/etrn/indea.php最終閲覧日:2019/05/20
日本野菜情報網,https://www.yasainavi.com/ 最後瀏覽日:2019/04/27
日本農林水產省,2001。「農業白書」,日本:農林統計協會。
日本農林水產省,2013。「野菜をめぐる情勢」,日本。
日本農林水產省,2017。「野菜をめぐる情勢」,日本。
日本農林水產省,2018。「平成29年度 食料・農業・農村白書 全文」,日本:農林統計協會。
日本農林水產省,2018。「野菜をめぐる情勢」,日本。
日本農林水產省,2019。「野菜をめぐる情勢」,日本。
日本總務省, 2000年至2018年家計調查;第4-1表:都市階級・地方・都道府県庁所在市別1世帯当たり支出金額,購入数量及び平均価格https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00200561&tstat=000000330001&cycle=7&month=0&tclass1=000000330001&tclass2=000000330004&tclass3=000000330005&cycle_facet=tclass1%3Atclass2%3Atclass3%3Acycle&second2=1最終瀏覽日:2019/04/27
獨立行政法人農畜產業振興機構網站,https://www.alic.go.jp,最終瀏覽日:2019/05/05
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
系統版面圖檔 系統版面圖檔