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研究生:許宗熙
研究生(外文):HSU, TSUNG-HSI
論文名稱:無人商店創新營運模式之比較研究–以台灣北部的無人商店為例
論文名稱(外文):A Comparative Study of Innovative Operation Models in Unmanned Stores –A Case Study of Unmanned Stores in Northern Taiwan
指導教授:吳炎崑吳炎崑引用關係
指導教授(外文):Wu, Yan-Kuen
口試委員:劉祥泰孫衙聰
口試委員(外文):Liu, Shiang-TaiSun, Ya-Chung
口試日期:2019-05-24
學位類別:碩士
校院名稱:萬能科技大學
系所名稱:經營管理研究所在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:無人商店服務創新模式商業模式
外文關鍵詞:Unmanned StoresService innovation modelBusiness Model
相關次數:
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本研究將針對台灣北部的四家無人商店為對象做創新營運策略上的分析比較。為達到前述之目的,本研究採用實證分析法。首先蒐集過往研究學者所提出創新理論、商業模式、服務創新理論以及無人商店之相關研究的學術文獻來進行研究探討,經由歸納整理這些文獻資料來作為本研究所採用的實證分析法之基礎研究架構。然後本研究實地到各家無人商店內做消費體驗並藉此來了解無人商店的概念和實體結構,同時觀察無人商店的產業發展現況及記錄相關的無人商店購物流程。再把實地消費體驗所記錄的資料與網路上所蒐集的文獻資料作比對檢驗進而篩選出正確的資訊,利用正確的資訊來做個案的比較分析。
本研究以台灣北部的四家無人商店 : 統一超商X-STORE、傾國科技Bingo Store、大潤發RT-MART迷你站和家樂福i Carrefour作為研究個案,並對台灣北部這四家無人商店做個案公司背景介紹及營業現況報告。本研究採用由Den Hertog & Bliderbeek (1999)所提出之服務創新模式理論的四個構面 : 包括創新服務觀念、新顧客介面、新服務傳送系統、技術選項等四個面向來對四家無人商店的營運模式架構做進一步的研究分析探討。最後呈現本研究之分析比較結果,同時做出結論並對台灣北部的無人商店做出經營管理層面上的建議。結論是台灣北部的無人商店建置設備成本比僱用店員人力成本還高,同時進店方式太麻煩,整個購物流程沒有完全揭示清楚,這些種種的因素拉高顧客進店之門檻,進而造成客源稀少的主因,整體經營成本過高但營利相對低,最後將導致無法大量拓點營運。台灣北部的無人商店大致上都是實驗性質較高,店數最多的也只有三家而已,其目的應是為了測試消費者對無人商店的看法及其接受度是如何,進而找出精準的獲利模式後再大量展店。
摘 要 i
誌 謝 ii
目 錄 iii
表目錄 v
圖目錄 vi
第一章 緒論 1
1.1 研究動機 1
1.2 研究目的 2
1.3 研究流程與論文架構 3
1.4 研究範圍與限制 4
第二章 文獻探討 6
2.1 無人商店 6
2.1.1 無人商店概念 7
2.1.2自動販賣機型無人商店營運模式 7
2.1.3智慧型無人商店營運模式 16
2.2 服務創新與商業模式 23
2.2.1 創新理論 24
2.2.2 商業模式 27
2.2.3 服務創新 31
第三章 研究方法與產業發展現況 37
3.1 研究方法 37
3.1.1 問卷調查法 38
3.1.2 個案研究法 38
3.1.3 實證研究法 39
3.2 產業發展現況與趨勢 39
3.2.1 產業介紹 40
3.2.2 產業相關技術發展趨勢 43
第四章 無人商店服務創新營運模式分析 60
4.1 統一超商X-STORE服務創新營運模式分析 60
4.1.1統一超商X-STORE公司背景介紹 60
4.1.2 X-STORE服務創新營運模式分析 61
4.2 繽果盒子Bingo Store服務創新營運模式分析 65
4.2.1繽果盒子Bingo Store公司背景介紹 65
4.2.2 Bingo Store服務創新營運模式分析 66
4.3 大潤發RT-MART迷你站服務創新營運模式分析 69
4.3.1大潤發RT-MART迷你站公司背景介紹 69
4.3.2 RT-MART迷你站服務創新營運模式分析 71
4.4 家樂福i Carrefour服務創新營運模式分析 73
4.4.1家樂福i Carrefour公司背景介紹 73
4.4.2 i Carrefour服務創新營運模式分析 74
4.5無人商店服務創新營運模式比較 77
4.5.1創新服務概念比較 77
4.5.2創新客戶介面比較 78
4.5.3創新服務傳遞系統比較 79
4.5.4創新技術項目比較 81
4.5.5小結 83
第五章 結論與建議 87
5.1 結論 88
5.2 建議 91
5.3 後續研究建議 92
參考文獻 93
一、中文文獻
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4.陳勁、鄭剛、蘇友珊(2015),創新管理:贏得全球競爭優勢,智勝出版社。
5.傅雲萱(2018),智慧化無人商店之消費者接受度調查,國立高雄第一科技大學運籌管理系,碩士論文。
6.劉淑君(2004),便利商店的經營模式與獲利模式之探討-以7-ELEVEN及全家便利商店為例,義守大學資訊管理學系,碩士論文。
7.蕭美惠(2015),經濟發展理論(創新之父熊彼得,百年經典重譯版),商周出版社。

二、英文文獻
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三、網站部份
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https://zh.wikipedia.org/zh-tw/QR碼。
30.劉馥瑜(2019),獨家》四大超商全面科技化!萊爾富智慧店 首度亮相,中時電子報,2019年2月27日取自
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190107000911-260405?chdtv。
31.劉馥瑜(2018),家樂福無人店亮相 要做「移動賣場」,中時電子報,2018年12月10日取自
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181130003604-260412。
32.潘乃欣(2018),全台第一家科技概念便利商店,是「她們」做的,Cheers快樂工作人雜誌,2019年2月27日取自
https://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5089538
33.賴柏仲(2009),IPS、MVA及PVA,科學Online,台灣大學,2019年2月27日取自http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=1573。
34.賴俊佑(2019),取消24小時不打烊 全台400間連鎖超商夜間不營業,TVBS News,2019年4月2日取自https://news.tvbs.com.tw/politics/1101636。
35.勵心如、黃家慧(2018),自販機i起來 點燃新零售戰火,今周刊,2018年12月10日取自
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154768/post/201808220049/自販機i起來%20%20點燃新零售戰火。
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