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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:陳博裕
研究生(外文):CHEN, PO-YU
論文名稱:知覺品質、知覺價值與購買意願之關係研究—以國產大豆植物奶為例
論文名稱(外文):A Study on the Relationships among Perceived Quality, Perceived Value and Purchase Intention for Domestic Soybean Milk
指導教授:艾昌瑞艾昌瑞引用關係
指導教授(外文):AI, CHANG-RUI
口試委員:曾光華高寒梅
口試委員(外文):CHENG, KONG-FAHKAO, HAN-MEI
口試日期:2020-07-16
學位類別:碩士
校院名稱:國立中正大學
系所名稱:企業管理學系碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:63
中文關鍵詞:大豆植物奶知覺品質知覺價值購買意願
外文關鍵詞:Perceived QualityPerceived ValuePurchase IntentionSoybeanPlant Milk.
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本研究即是希望藉由探討國產大豆植物奶的消費者知覺品質、知覺價值和購買意願之關係,以SPSS及smart PLS軟體分析彙整調查之結果,提出相關管理意涵及建議,以期作為業者生產及銷售國產大豆植物奶相關製品之參考。

研究結果顯示,知覺品質愈高則知覺價值也愈高,而知覺品質與知覺價值愈高其相對購買意願也愈高。由研究結果進一步得知,消費者對國產大豆植物奶有高的購買意願及再購買意願,但向親友推薦及分享國產大豆植物奶的優點等行為的意願則顯得較低,業者應善用一切可能的方法,以提高消費者在此類行為的意願,方有助於國產大豆植物奶的普及。

The purpose of this research is to explore the relationships among perceived quality, perceived value and purchase intention for domestic soybean milk. The survey data were analyzed with SPSS and PLS-Smart software. The report based on the results provides relevant management implications and suggestions by which manufactory could use as a reference to produce and sell domestic soybean milk and related products.

The research results show that the higher the perceived quality, the higher the perceived value, and the higher the perceived quality and perceived value, the higher the relative purchase intentions. Furthermore, the results tell that most consumers present high intentions to purchase and repurchase for domestic soybean milk, but show low intentions to recommend the advantages of domestic soybean milk to their friends. The manufactory should do their best to increase purchase intentions of plant milk through improving the popularity, perceived quality and perceived value of domestic soybean milk among consumers.

目錄

誌謝
目錄
圖目錄
第一章、緒論
第一節、研究緣起與背景
第二節、研究目的
第三節、研究流程
第二章、文獻回顧
第一節、國產大豆植物奶概述
第二節、消費者知覺
第三節、消費者知覺品質
第四節、消費者知覺價值
第五節、購買意願
第三章、研究方法
第一節、研究架構
第二節、研究假設
第三節、研究變項操作性定義和問卷設計
第四節、研究對象、範圍及問卷回收
第五節、資料分析方法
第四章、研究假設驗證與分析結果
第一節、敍述性統計分析
第五章、討論與建議
第一節、研究結果討論
第二節、研究建議

圖目錄

圖1、台灣歷年糧食自給率趨勢及比較
圖2、國內雜糧種植情形
圖3、國內大豆生產情形
圖4、研究流程
圖5、消費者知覺過程
圖6、研究架構
圖7、PLS分析流程
圖8、假設模型
圖9、PLS模型(OUTER LOADINGS,PATH COEFFICICNTS AND R2)

表目錄

表1- 1、2000-2014國內主要雜糧進口情形
表2- 1、台灣大豆目前主要栽培品種產量及成份含量
表2- 2、各年代學者對品質定義
表2- 3、各年代學者對知覺品質的定義
表2- 4、各年代學者對知覺價值的定義
表2- 5、各年代學者對購買意願定義
表3- 1、知覺品質的操作性定義和問項設計
表3- 2、知覺價值的操作性定義和問項設計
表3- 3、購買意願的操作性定義和問項設計
表4-1、人口與背景變項分配表
表4-2、知覺價值之敘述性統計分析表
表4-3、知覺品質之敘述性統計分析表
表4-4、購買意圖之敘述性統計分析表
表4-5、各項人口與背景統計變項及對國產大豆植物奶的認識或使用經驗與各構念的差異分析彙總表
表4-6、國產大豆豆奶的認識度和使用經驗之分析
表4-7、消費者認為市售的大豆豆奶多為進口黃豆為原料所製成的次數分配表
表4-8、消費者在選購大豆豆奶產品時在意產地次數分配表
表4-9、消費者在選購大豆豆奶產品時在意基改次數分配表
表4-10、消費者知道在哪裡可以買到以國產大豆為主要原料的大豆豆奶產品次數分配表
表4-11、消費者常購買國產大豆豆奶產品次數分配表
表4-12、消費者重視品牌次數分配表
表4-13、消費者重視價格次數分配表
表4-14、消費者重視是否基改次數分配表
表4-15、消費者重視是否有機次數分配表
表4-16、消費者重視產地次數分配表
表4-17、CRONBACH’S Α係數合理範圍參考指標
表4-18、各構面之分析數值
表4-19、區別效度檢定表
表4-20、原始模型的路徑係數及整體模型路徑係數
表4-21、研究假設之結果




一、中文部份

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電子全文 電子全文(網際網路公開日期:20250827)
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