跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(44.221.73.157) 您好!臺灣時間:2024/06/15 12:48
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:傅楚龍
研究生(外文):FU, CHU-LONG
論文名稱:紙基分析裝置搭配化學發光法之檢測系統開發及其於食品添加劑定量分析之應用
論文名稱(外文):Development of Paper-Based Microfluidic Analytical Devices with Chemiluminescence Systems for Quantitative Determination of Food Additives
指導教授:施宗廷
指導教授(外文):SHIH, TSUNG-TING
口試委員:李慧玲傅偉光施宗廷
口試委員(外文):LEE, HUI-LINGFU,WEI-GUANGSHIH, TSUNG-TING
口試日期:2020-07-30
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:化學系
學門:自然科學學門
學類:化學學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:72
中文關鍵詞:紙基分析裝置過氧化氫化學發光法食品添加劑
外文關鍵詞:paper based analytical deviceshydrogen peroxidechemiluminescencefood additives
相關次數:
  • 被引用被引用:0
  • 點閱點閱:138
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
摘要 Ⅰ
Abstract Ⅱ
謝誌 III
目錄 V
圖目錄 VII
表目錄 IX
第一章 緒論 1
1.1 食品中的過氧化氫 1
1.2 現行食品中過氧化氫檢測技術發展與遭遇困境 5
1.3 微流體紙基分析裝置技術之演進與食品分析上之應用 7
1.4 研究目的與策略 12
第二章 實驗部分 13
2.1 試劑與材料 13
2.2 儀器設備 14
2.3 紙基分析裝置之製作 15
2.4 數位單眼相機檢測系統之建立 17
2.5 樣品製備 19
第三章 結果與討論 21
3.1 紙基分析裝置製程之探討 21
3.2 紙基分析裝置之設計理念 26
3.3 紙基分析裝置操作條件最適化探討 34
3.3.1 檢測區域大小對分析訊號之影響 34
3.3.2 發光試劑溶劑濃度對分析訊號之影響 36
3.3.3 發光試劑組成對分析訊號之影響 38
3.3.4 反應時間對分析訊號之影響 39
3.4 紙基分析裝置效能評估 41
3.4.1 紙基分析裝置穩定性與分析方法確效 42
3.4.2 真實樣品中過氧化氫含量分析 47
3.4.3 方法比較 49
3.5 結語 51
3.6 未來展望 52
3.7 參考文獻 56
附錄、論文口試審查委員意見修正情形一覽 60
1.王仁澤,食品衛生,高立圖書有限公司,1994.
2.歷年食品中毒資料,衛生福利部食品藥物管理署,https://www.fda.gov. tw/TC/siteContent.aspx?sid=323,(2020年8月).
3.食品安全衛生管理法,全國法規資料庫,https://law.moj.gov.tw/LawClass /LawAll.aspx?PCode=L0040001,(2020年8月).
4.國家環境毒物研究中心,食藥署健康風險評估資料專區,http://nehrc.nhri. Org.tw/foodsafety/news.php?id=21,(2020年8月).
5.Juven, B. J.; Pierson, M. D. Journal of Food Protection 1996, 59, 1233-1241.
6.Alzamora, S. M.; Raffellini, S.; Schenk, M.; Guerrero, S. Food Control 2011, 22, 920-932.
7.Tang, D.; Cui, Y.; Zhang, B.; Liu, B. Chen, H.; Chen, G. Microchimica Acta 2011, 174, 137-144.
8.Mohammed, A. M. S.; Yang, S. Advances in Dairy Research 2017, 5.
9.Ivanova, A. S.; Merkuleva, A. D.; Andreev, S. V.; Sakharov, K. A. Food Chemistry 2019, 283, 431-4361.
10.Azad, T.; Ahmed, S. International Journal of Food Contamination 2016, 3.
11.Dickens, M. G.; Franz, K. J. Chemistry and Biology 2010, 11, 59-62.
12.食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,衛生福利部食品藥物管理署,https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521,(2020年8月).
13.Su, S. C.; Chou, S. S.; Chang, P. C.; Hwang, D. F. Journal of Food and Drug Analysis 2001, 9, 220-223.
14.過氧化氫食品中毒,衛生福利部食品藥物管理署,https://www.fda.gov. tw/TC/siteContent.aspx?sid=1959,(2020年8月).
15.食品中過氧化氫之檢驗方法,衛生福利部食品藥物管理署,https://consum er.fda.gov.tw/Food/TestingDetail.aspx?nodeID=1037&id=7752,(2020年8月).
16.Wan, J.; Liu, F.; An, B.; Zhang, J.; Niu, S. Instrumentation Science and Technology 2018, 46, 207-221.
17.Lo, L. C.; Wu, S. H.; Lu, C. P.; Lin, C. T.; Chang, C. M. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2011, 59, 11403-11406.
18.Ryosuke, N.; Satomi, K.; Kumi, H.; Yuuki, K.; Takako, Y.; Yoshikazu, F. Journal of Fluorescence 2009, 19, 769-775.
19.Li, Y.; You, X.; Shi, X. Food Analytical Methods 2017, 10, 626-633.
20.Akio, T.; Masao, I.; Yoshinori, K. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1990, 38, 2154-2159.
21.周嘉華和倪莉,化學中的火眼金睛 現代分析技術,諾貝爾化學年鑑,2001.
22.Yamada, K.; Henares, T. G.; Suzuki, K.; Citterio, D. Angewandte Chemie-International Edition 2015, 54, 5294-5310.
23.溫曉薇,Food nano-technology,奈米科技在食品檢測的應用.
24.Liu, B.; Du, D.; Hua, X.; Yu, X.-Y.; Lin, Y. Electroanalysis 2014, 26, 1214-1223.
25.Jones, G.; Kraft, A. Business History 2004, 46, 100-122.
26.Martinez, A. W.; Phillips, S. T.; Butte, M. J.; Whitesides, G. M. Angewandte Chemie-International Edition 2007, 46, 1318-1320.
27.Martinez, A. W.; Phillips, S. T.; Wiley, B. J.; Gupta, M.; Whitesides, G.M. Lab On a Chip 2008, 8, 2146-2150.
28.Cate, D. M.; Adkins, J. A.; Mettakoonpitak, J.; Henry, C. S. Analytical Chemistry 2015, 87, 19-41.
29.Yagoda, H. Industrial and Engineering Chemistry Analytical Edition, 1937, 9, 79-82.
30.Lu, Y.; Shi, W.; Jiang, L.; Qin, J.; Lin, B. Electrophoresis, 2009, 30, 1497-1500.
31.Carrilho, E.; Martinez, A. W.; Whitesides, G. M. Analytical Chemistry 2009, 81, 7091-7095.
32.Cardoso, T. M. G.; Garcia, P. T.; Coltro, W. K. T. Analytical Methods 2015, 7, 7311-7317.
33.Dawan, P.; Satarpai, T.; Tuchinda, P.; Shiowatana, J. Siripinyanond, A. Talanta 2017, 162, 460-465.
34.Liu, C. C.; Wang, Y. N.; Fu, L. M.; Chen, K. L. Food Chemistry 2018, 249, 162-167.
35.Teepoo, S.; Arsawiset, S.; Chanayota, P. Chemosensors 2019, 7, 44.
36.Nogueira, S. A.; Lemes, A. D.; Chagas, A. C.; Vieira, M. L.; Talhavini, M.; Morais, P. A. O.; Coltro, W. K. T. Talanta 2019, 194, 363-369.
37.United States, US 6,319,310 B1, 2001.
38.Chin, C. D.; Linder, V.; Sia, S. K. Lab on a Chip 2007, 7, 41-57.
39.Martinez, A. W.; Phillips, S. T.; Whitesides, G. M. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 2008, 105, 19606-19611.
40.Liu, H.; Crooks, R. M. Journal of the American Chemical Society 2011, 133, 17564-17566.
41.Ge, L.; Yu, J.; Ge, S.; Yan, M. Analytical and Bioanalytical Chemistry 2014, 406, 5613-5630.
42.Shevlin, P. B.; Neufeld, H. A. Journal of Organic Chemistry 1970, 35, 2178-2182.
43.Silva, T. G.; de Arsujo, W. R.; Muñoz, R. A. A.; Richter, E. M.; Santana, M. H. P.; Coltro, W. K. T.; Paixão, T. R. L. C. Analytical Chemistry 2016, 88, 5145-5151.
44.Wang, R. Q.; Wang, R.; Xie, Y. Z.; Wang, Y.; Pu, J.-J.; Lin, C. P.; Li, Q.; Li, Z. G.; Wang, R. Y. Asian Journal of Chemistry 2013, 25, 8883-8886.
45.Hoffmann, M. R.; Edwards, J. O. Journal of Physical Chemistry 1975, 79, 2096-2098.
46.Organization, W. H., . 2009.
47.Vally, H.; Carr, A.; El-Saleh, J.; Thompson, P. Journal of Allergy and Clinical Immunology 1999, 103, 41-46.
48.Vally, H.; Thompson, P. J. Thorax 2001, 56, 763-769.
49.Yang, W. H.; Emerson, C. R. Canadian Medical Association Journal 1985, 133, 865-867.
50.Stammati, A.; Zanetti, C.; Pizzoferrato, L.; Quanttrucci, E.; Tranquilli, G. B. Food Additives and Contaminants 1992, 9, 551-560.
電子全文 電子全文(網際網路公開日期:20250909)
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top