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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:詹筱盈
研究生(外文):CHAN, HSIAO-YIN
論文名稱:Chitinibacter tainanensis最適生長溫度之探討
論文名稱(外文):Discussion on the Optimum Growth Temperature of Chitinibacter tainanensis
指導教授:劉昭麟劉昭麟引用關係
指導教授(外文):LIU, CHAO-LIN
口試委員:陳錦坤陳錫金
口試委員(外文):CHEN, JEEN- KUANCHEN, HSI-JIEN
口試日期:2020-05-27
學位類別:碩士
校院名稱:明志科技大學
系所名稱:化學工程系生化工程碩士班
學門:工程學門
學類:化學工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:50
中文關鍵詞:C. tainanensis幾丁質生物轉化法生長曲線溫度
外文關鍵詞:C. tainanensisChitinBioconverting methodgrowth curvetemperature
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Chitinibacter tainanensis是2004年於台南的稻田土壤所發現之新屬新種的好氧菌微生物,此菌利用生物轉化法使其能直接將幾丁質分解成NAG。而NAG於人體中扮演很重要之角色,故確認C. tainanensis之最適生長溫度便能為日後生產NAG做為一有效之依據。
本研究利用常用之四種溫度25˚C、30˚C、37˚C、42˚C於LB-Miller培養液中培養24小時並測定C. tainanensis之生長曲線及其培養後之糖度。微生物在生長時,其生長曲線包含遲緩期、對數生長期、穩定期及死滅期,而本研究於25 ˚C時生長至22小時後為穩定期,22小時前則為對數生長期;30 ˚C時生長至18小時後為穩定期,18小時前則為對數生長期;37 ˚C時生長至7小時後為穩定期,7小時前則為對數生長期;42 ˚C生長至6小時後為穩定期,6小時前則為對數生長期。研究結果顯示4種溫度中30 ˚C之曲線最為穩定,故推斷此菌種之最適生長溫度為30 ˚C。

Chitinibacter tainanensis, an aerobic bacteria, was identified at mangroves of south coast in Taiwan. The N-acetyl glucosamine (NAG), the chitin monomer, can be obtained from chitin degradation. It hints there are couple of chitinolytic enzymes on the surface of the microorganism. NAG was also the raw material for biomaterial synthesis in human body. It is also the raw active pharmaceutical ingredients. Therefore, to elucidate the mechanism of chitin digested by the microbe for the mass-production of NAG.
In the project, the growth curves in various temperatures were studied as the initiation of investigation on the mechanism of the NAG production. The lag phase, exponential phase, stationary phase and death phase in each temperature were monitored for 24 hrs. All the growth curves were plotted. The growth curves are fitted the regular bacteria form.

明志科技大學碩士學位論文指導教授推薦書 i
明志科技大學碩士學位論文口試委員審定書 ii
摘要 iii
ABSTRACT iv
目錄 v
圖目錄 ix
表目錄 x
縮寫對照表 xi
第一章 緒論 1
第二章 文獻回顧 2
2.1 幾丁質 2
2.2 幾丁質分解 2
2.3 N-乙醯葡萄糖胺 3
2.3.1 關節舒緩 3
2.3.2 改善腸道 3
2.3.3 控制血糖 4
2.3.4 美容保養 4
2.4 生物轉化法 4
2.5 微生物 5
2.5.1 微生物之生長曲線 5
2.5.1.1 遲緩期 5
2.5.1.2 對數生長期 6
2.5.1.3 穩定期 6
2.5.1.4 死滅期 6
2.5.2 微生物成長之變因 6
2.5.2.1 氧氣 6
2.5.2.2 溫度 6
2.5.2.3 酸鹼值 7
2.5.2.4 壓力 7
2.5.2.5 輻射 8
2.5.3 菌數計算 8
2.6 研究目的 8
第三章 材料與方法 9
3.1實驗器材 9
3.1.1儀器 9
3.1.2 藥品 10
3.2實驗步驟 11
3.2.1 固態培養基之製備 11
3.2.1.1 膠態幾丁質 11
3.2.1.2 膠態幾丁質之含水率測定 11
3.2.1.3 膠態幾丁質培養基 11
3.2.2培養液之製備 11
3.2.2.1 含0.1%β-幾丁質之 (1 )/2LB-Miller培養液 11
3.2.2.2 含6%β-幾丁質之 (1 )/2BH培養液 12
3.2.3製備添加液 12
3.2.3.1 製備10%葡萄糖溶液 12
3.2.4 菌種培養 12
3.2.4.1固態培養 12
3.2.5 搖瓶法培養 12
3.2.5.1 搖瓶法 12
3.2.5.2發酵液之糖度測定 12
3.2.6 生長曲線測定 12
3.2.6.1 菌體活化 12
3.2.6.2 生長曲線測定 13
3.2.7 生長曲線樣品之糖度測定 13
3.2.7.1 樣品培養 13
3.2.7.2 糖度測定 13
第四章 結果與討論 14
4.1 菌種培養 14
4.2 膠態幾丁質 14
4.3 糖度測定 14
4.4 C. tainanensis在25˚C之生長曲線 15
4.5 C. tainanensis在30˚C之生長曲線 15
4.6 C. tainanensis在37˚C之生長曲線 15
4.7 C. tainanensis在42˚C之生長曲線 16
4.8 結果分析 16
4.9 生長曲線樣品之糖度測定 17
第五章 未來展望 18
第六章 參考文獻 41
第七章附錄 46
附錄一 25˚C每2小時之生長曲線數據 46
附錄二 30˚C每2小時之生長曲線數據 47
附錄三 37˚C每2小時之生長曲線數據 48
附錄四 37˚C每0.5小時之生長曲線數據 49
附錄五 42˚C每2小時之生長曲線數據 50

圖目錄
圖 一:幾丁質及NAG之結構 19
圖 二: C. tainanensis利用生物轉化法產生NAG 20
圖 三: 微生物之生長曲線標準圖 21
圖 四: C. tainanensis 22
圖 五: C. tainanensis在25˚C每2小時之生長曲線 23
圖 六: C. tainanensis在25˚C每2小時之生長曲線log圖 24
圖 七: C. tainanensis在30˚C每2小時之生長曲線 25
圖 八: C. tainanensis在30˚C每2小時之生長曲線log圖 26
圖 九: C. tainanensis在37˚C每2小時之生長曲線 27
圖 十: C. tainanensis在37˚C每2小時之生長曲線log圖 28
圖 十一: C. tainanensis在37˚C每0.5小時之生長曲線 29
圖 十二: C. tainanensis在37˚C每0.5小時之生長曲線log圖 30
圖 十三: C. tainanensis在42˚C每2小時之生長曲線 31
圖 十四: C. tainanensis在42˚C每2小時之生長曲線log圖 32
圖 十五: C. tainanensis在25˚C之糖度 33
圖 十六: C. tainanensis在30˚C之糖度 34
圖 十七: C. tainanensis在37˚C之糖度 35
圖 十八: C. tainanensis在42˚C之糖度 36

表目錄
表 一:LB-Miller broth之成分 37
表 二:BH broth之成分 38
表 三:膠態幾丁質含水率 39
表 四: 各溫度之糖度 40


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40.陳錦坤,方炳勳,林忠亮,蔡承佳,許清輝,廖權能,魏國銘,黃冬梨,吳奇生,以Chitinibacter tainanensis 分解幾丁質生產N-乙醯葡萄糖胺之研究, 幾丁質幾丁聚醣研討會論文專輯.2005.

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