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研究生:葉芸
研究生(外文):YunYeh
論文名稱:以質譜技術為基礎之非標的代謝體分析找尋魚儲藏期間之新鮮度化學指標
論文名稱(外文):Discovery of chemical markers for fish freshness during storage using mass spectrometry-based untargeted metabolomics analysis
指導教授:廖寶琦廖寶琦引用關係
指導教授(外文):Pao-Chi Liao
學位類別:碩士
校院名稱:國立成功大學
系所名稱:食品安全衛生暨風險管理研究所
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:英文
論文頁數:41
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電子全文 電子全文(網際網路公開日期:20250115)
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