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研究生:曾琮哲
論文名稱:落花生應用浸泡機及生物反應器培育白藜蘆醇之研究
論文名稱(外文):Using Soaking Machine and Bioreactor Cultivate Resveratrol from Peanut Kernels
指導教授:朱健松朱健松引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立嘉義大學
系所名稱:生物機電工程學系
學門:工程學門
學類:機械工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:67
中文關鍵詞:落花生白藜蘆醇浸泡機生物反應器
外文關鍵詞:PeanutsResveratrolSoaking machineBioreactor
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落花生能誘導出白黎蘆醇,成分中的trans-Ar-1、trans-Ar-3、trans-IPD抗氧化能力與活性強,白黎蘆醇具有抗氧化、抑制癌細胞增生、抗發炎、降血糖、預防動脈粥狀硬化、能清除自由基、預防老年痴呆等生物活性。本研究目的將現有落花生種仁浸泡機分別利用黑布覆蓋、紅、綠、藍、白四種不同LED光源對浸泡中的落花生種仁進行照射,發芽達到2.5公分以上,經過去花生膜、芽後再利用切片機進行切片破壞,透過生物反應器中之培育曲線圖進行花生片修復,並利用高效液相層析法(HPLC)來分析白藜蘆醇成分多寡。經實驗結果,浸泡過程中使用黑布覆蓋再利用生物反應器誘導後化驗其trans-Ar-1、trans-Ar-3及trans-IPD含量為1.507、8.558、5.246毫克/克,相較於Chang et al. 2006設計之傳統玻璃通氣儀器培養瓶含量高0.496、2.414、4.474毫克/克。並顯現LED光源照射對發芽率是可提高,誘導後有其他未知的成分產生,而整體的研究能找出提升白藜蘆醇含量的方式、降低人工依賴,並為產業做出創新。
Resveratrol can be induced by Peanuts. trans-Ar-1, trans-Ar-3 and trans-IPD have strong antioxidant activities. Resveratrol has the biological activities of antioxidation, inhibition of cancer cell proliferation, anti inflammation, hypoglycemia, prevention of atherosclerosis, free radical scavenging, and prevention of Alzheimer's disease. The purpose of this study is to irradiate the soaked peanut seeds with four different LED light sources, namely, black cloth covering, red, green, blue and white. Until it germination reaches more than 2.5cm. After removing the peanut film and bud, the slices of peanut are destroyed by the slicer. The peanut slices are repaired by the cultivation graph in the bioreactor, resveratrol and analyzed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC), the content of it component. The results showed that the contents of trans-Ar-1, trans-Ar-3 and trans-IPD were 1.507, 8.558 and 5.246 mg / g, compared with Chang et al., The content of the traditional glass aerator designed in 2006 was 0.496, 2.414 and 4.474 mg /g. It also shows that the germination rate can be improved by LED light source irradiation, and other unknown components can be produced after induction, while the overall research can find out the way to improve resveratrol content, reduce labor dependence, and make innovation for the industry.
目錄
誌謝 i
摘要 ii
Abstract iii
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 vii
第一章前言 1
1-1研究動機 1
1-2研究目的 2
第二章文獻探討 3
2-1落花生 3
2-2白藜蘆醇 4
2-3控制系統 5
2-4生物反應器 6
2-5培養裝置參考 8
2-6參考稻米乾燥方式 9
2-7使用LED光源輔助植物生長 11
2-8利用高效液相層析法(HPLC)檢驗白藜蘆醇含量 11
第三章實驗設備與方法 13
3-1試驗材料 13
3-2系統設計 22
3-2-1PLC控制原理 24
3-2-2PLC控制流程 25
3-2-3人機介面 27
3-2-4數據紀錄 28
3-3浸泡機試驗 30
3-3-1落花生浸泡機 30
3-3-2 LED燈條 31
3-3-3試驗方法 33
3-3-4生物反應器試驗 41
3-4HPLC高效液相層析法分析 43
3-4-1HPLC分析條件設定 45
3-4-2白藜蘆醇萃取液製作 45
第四章結果與討論 50
4-1浸泡機光線實驗結果 50
4-2生物反應器試驗結果 54
第五章結論與建議 61
5-1結論 61
5-2建議 63
第六章參考文獻 64
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