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研究生:魏晶品
研究生(外文):WEI, CHING-PIN
論文名稱:茶葉觀光旅遊的遊客行為之研究-以大溪老茶廠為例
論文名稱(外文):The Study on Tourist Behavior of Tea Tour--Daxi Old Tea Factory
指導教授:莊鎧溫莊鎧溫引用關係
指導教授(外文):CHUANG, KAI-WAYNE
口試委員:羅聰明丁誌魰
口試日期:2020-06-16
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:旅遊管理學系旅遊管理碩士班
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:95
中文關鍵詞:大溪老茶廠服務品質觀光意象重要性-表現程度分析法
外文關鍵詞:Daxi Old Tea FactoryService qualityTourism imageIPA
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  本研究主要探討大溪老茶廠遊客對於服務品質及觀光意象之影響。藉由分析來研究遊客旅遊大溪老茶廠時,對於服務品質與觀光意象之影響因子,建構由服務品質、觀光意象及個人基本資料等三大主軸之問卷,藉以調查並探討大溪老茶廠服務品質與觀光意象的影響因素,以及服務品質與觀光意象兩者間的關係。最終問卷發放430份,回收有效問卷424份。本問卷設計共分為三大部分:1.服務品質、2.觀光意象、3.人口統計變項等三部分,資料分析採用敘述性統計及重要性-表現程度分析法(Importance-Performance Analysis,簡稱 IPA)來分析。結果發現服務品質「大溪老茶廠的公共廁所的數量足夠」、「大溪老茶廠的停車空間足夠」和觀光意象「保有純樸的人文情懷」、「我覺得茶廠景觀設計有特色且吸引人。」、「我覺得地方產業經營有創意與巧思。」是首要加強改善的,本研究結果將提供國內的觀光相關產業參考。
  In this thesis, we examine the influences of both the service quality and tourism image of Daxi Old Tea Factory. In order to find the factors that affect the service quality and tourism image of Daxi Old Tea Factory, the questionaires were designed including three major topics, i.e. service quality, tourism image and personal basic information. Via the investigation, we can have the results to improve the facility or the service quality and understand the factors that might affect visitor's expectation. A total of 430 questionnaires were collected and valid questionnaires 424copies.
  The destination of the questionnaires can be separated by three parts which are service quality, tourism image and people population. The data analysis method used is narrative statistics and the Importance-Performance Analysis (IPA).
  We conclude that"Daxi Old Tea Factory has enough public toilets"; "Daxi Old Tea Factory has enough parking space"; "Keep the simple human feelings"and"I think the overall environment is unique and very attractive", are in need to be improved. The results of this thesis can be provided to tourism industry for reference.
論文摘要  i
ABSTRACT  ii
目錄  iii
表目錄  vii
圖目錄  x
第一章 緒論  1
1.1 研究動機  1
1.2 研究目的  5
1.3 研究對象與方式  5
1.4 研究流程  5
第二章 文獻探究  8
2.1 研究地區介紹  8
2.2 服務品質之文獻探究  11
2.2.1 服務品質的定義  11
2.2.2 服務品質的衡量  12
2.3 觀光意象之文獻探究  12
2.3.1 意象之定義  12
2.3.2 觀光意象的定義  14
2.3.3 觀光意象之衡量  15
2.4 重要性-表現程度分析法  15
第三章 研究方法  17
3.1 研究主架構  17
3.2 研究假設  19
3.3 操作型定義  20
3.3.1 大溪老茶廠服務品質衡量工具  21
3.3.2 大溪老茶廠觀光意象衡量工具  22
3.4 資料處理與分析  24
3.4.1 描述性統計分析  24
3.4.2 因素分析  24
3.4.3 信度分析  25
3.4.4 獨立樣本t 檢定  26
3.4.5 單因子變異數分析  26
3.4.6 皮爾森積差相關係數  26
3.4.7 重要性-表現程度分析法  26
3.5 正式問卷  27
第四章 研究結果與討論  28
4.1 樣本結構分析  28
4.2 信度分析  31
4.3 人口統計變項對服務品質及觀光意象之差異分析  38
4.3.1 獨立樣本 T 檢定  38
4.3.2 單因子變異數分析  41
4.4 描述性統計分析  58
4.4.1 大溪老茶廠服務品質描述性統計分析  58
4.4.2 大溪老茶廠觀光意象描述性統計分析  60
4.5 大溪老茶廠IPA 分析  62
4.5.1 大溪老茶廠服務品質IPA 分析  62
4.5.2 大溪老茶廠觀光意象IPA 分析  69
第五章 結論與建議  77
5.1 研究結論  77
5.2 研究建議  83
5.3 對未來研究的建議  85
參考文獻  86
一、中文部分  86
二、英文部分  90
附錄一 正式問卷  92
表目錄
表3.1 研究主構面之定義 20
表3.2 大溪老茶廠服務品質量表設計 21
表3.3 大溪老茶廠觀光意象量表設計 23
表3.4 克隆巴赫係數值代表的義意 25
表3.5 問卷信效度 27
表4.1 大溪老茶廠人口統計變項次數分配及百分比表 30
表4.2 大溪老茶廠研究問卷信度分析表 31
表4.3 大溪老茶廠服務品質研究量表Cronbach's α 係數表 32
表4.4 大溪老茶廠觀光意象研究量表Cronbach's α 係數表 33
表4.5 大溪老茶廠服務品質驗證性因素分析表 34
表4.6 大溪老茶廠觀光意象驗證性因素分析 35
表4.7 大溪老茶廠區別效度檢定表 36
表4.8 大溪老茶廠觀光意象區別效度檢定表 37
表4.9 性別對大溪老茶廠服務品質構面差異分析 38
表4.10 性別對大溪老茶廠觀光意象構面差異分析 39
表4.11 大溪老茶廠婚姻狀況對服務品質差異分析 40
表4.12 婚姻狀況對大溪老茶廠觀光意象構面差異分析 41
表4.13 人口統計變項對服務品質與觀光意象構面變異數同質性檢定 42
表4.14 年齡對大溪老茶廠服務品質與觀光意象之變異數分析 43
表4.15 年齡對大溪老茶廠服務品質與觀光意象事後檢定表 45
表4.16 職業對服務品質與觀光意象之變異數分析 47
表4.17 職業對大溪老茶廠服務品質與觀光意象事後檢定表 50
表4.18 教育程度對服務品質與觀光意象之變異數分析 52
表4.19 教育程度對大溪老茶廠服務品質與觀光意象事後檢定表 53
表4.20 每月平均所得對服務品質與觀光意象之變異數分析 55
表4.21每月平均所得對大溪老茶廠服務品質與觀光意象事後檢定表 56
表4.22 大溪老茶廠服務品質構面與問項敘述統計分析表 (灰底代表重要度量值)  59
表4.23 大溪老茶廠觀光意象構面與問項敘述統計分析表(灰底代表重要度量值)  61
表4.24 大溪老茶廠服務品質重要度與表現度 63
表4.25 大溪老茶廠服務品質構面題項對照表 65
表4.26 大溪老茶廠服務品質之問項落點歸納 65
表4.27 大溪老茶廠服務品質題項IPA 說明表 66
表4.28 大溪老茶廠觀光意象重要度與表現度 70
表4.29 大溪老茶廠觀光意象構面題項對照表 72
表4.30 大溪老茶廠觀光意象之問項落點歸納 72
表4.31 大溪老茶廠觀光意象題項IPA 說明表 73
表5.1 大溪老茶廠服務品質與觀光意象問項落點整理 81
圖目錄
圖例1.1 研究架構流程圖 7
圖例3.1 研究架構圖 18
圖例4.1 大溪老茶廠服務品質構面之IPA 二維矩陣圖 64
圖例4.2 大溪老茶廠觀光意象構面之IPA 二維矩陣圖 71
一、中文部分
1.大溪老茶廠網站(2020),首頁網址https://www.daxitea.com/tw/
2.桃園市立大溪木藝生態博物館(2018),一本大溪創刊號,2018/03。首頁網址https://wem.tycg.gov.tw/index.jsp
3.桃園電子書平台(2020),首頁網址https://ebook.tycg.gov.tw/book/content.php?id=331
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7.李瀋陽,黃任輝(2005)。略談觀光茶園創新模式。中國茶葉。第六期。
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21.楊曉樺(2008)。遊客對澎湖水族館服務品質滿意度之研究。國立澎湖科技大學服務業經營管理學系碩士論文。
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25.陳怡珍(2017)。「創意生活產業體驗設計,遊客心流體驗、體驗價值與幸福感之研究—以郭元益糕餅博物館為例。南華大學旅遊管理學系碩士論文。
26.陳昱霖(2018)。服務創新對服務品質與顧客滿意度的影響之研究─以嘉義縣茶產業為例。南臺科技大學工業管理學系碩士論文。
27.蕭松呈(2017)。探討導遊人員的專業職能、旅遊服務品質對旅遊滿意度之關聯性。南華大學資訊管理學系碩士論文。
28.蔡明諺(2013)。以Q方法分析紅茶業者對茶園觀光之經濟影響的知覺。國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所碩士論文。
29.鄭世潔(2012)。從旅遊部落格探索台北觀光意象-自由行與團體行遊客之觀點比較。國立臺灣科技大學。企業管理系碩士論文。
30.蔡俊傑、陳意靜(2016)。國小教師體育教學接受度量表之研究。國立臺灣體育運動大學體育學系體育學系學刊,第15期,頁14-37。
31.魏文俊(2018)。旅遊意象對遊客滿意度之研究-以苗栗南庄鄉桂花巷為例。玄奘大學企業管理學系碩士論文。
二、英文部分
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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