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研究生:簡裕元
研究生(外文):CHIEN,YU-YUAN
論文名稱:運用田口方式改善冷凍庫除霜溫升之研究
論文名稱(外文):Study on Using Taguchi Method to Improve the Defrost Temperature Rise of Freezer
指導教授:胡凡勳
指導教授(外文):HWU,FAM-SHIUN
口試委員:林明源朱朝煌胡凡勳
口試委員(外文):LIN,MING-YUANZHU,CHAO-HUANGHWU,FAM-SHIUN
口試日期:2020-05-27
學位類別:碩士
校院名稱:南亞技術學院
系所名稱:機械工程系機械與機電工程碩士班
學門:工程學門
學類:機械工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:71
中文關鍵詞:田口法冷凍庫除霜庫體保溫
外文關鍵詞:Taguchi methodfreezerdefrostingstorage body insulation
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一般商用冷凍庫直膨盤管蒸發器運轉一段時間,因受貨物流通與人員進出,冷凍庫受外氣影響必須執行除霜。於除霜時因壓縮機停止運轉,同時啟動加熱設備而導致冷凍庫內溫度上升。本次實驗運用田口方式找出冷凍庫於除霜時產生溫升之因素,透過田口直交表定義控制因子找出最佳設定參數。其控制因子包括庫溫設定、除霜週期設定、除霜執行時間設定、滴水時間設定、蒸發盤管溫度設定。透過實驗找出 A3、B4、C4、D3、E1(庫溫設定-10℃、除霜週期12小時、除霜執行30分鐘、滴水時間15分鐘、盤管溫度5℃)最理想之設定參數,成功將除霜溫升減少為原有的43%。並且透過實驗將除霜週期,從原有的每日5次減少為2次。除霜電熱節電率為60%,每年約可省下1752度之耗電。
Generally, the direct expansion coil evaporator of a commercial freezer operates for a period of time. Due to the circulation of goods and the entry and exit of personnel, the freezer must be defrosted due to the influence of external air. During defrosting, the compressor stops operating and the heating equipment is activated at the same time, causing the temperature in the freezer to rise. In this experiment, the Taguchi method was used to find out the factors that caused the temperature rise of the freezer during defrosting, and the control factors were defined through the Taguchi orthogonal table to find the best setting parameters. The control factors include storage temperature setting, defrosting cycle setting, defrosting execution time setting, dripping time setting, and evaporation coil temperature setting. Find out the most ideal setting parameters of A3, B4, C4, D3,E1 (store temperature setting -10℃, defrosting cycle 12 hours, defrosting execution 30 minutes, dripping time 15 minutes, coil temperature 5℃) through experiments. Successfully reduced the defrost temperature rise to 43% of the original. And through the experiment to reduce the defrost cycle from the original 5 times a day to 2 times. The defrost electric heating power saving rate is 60%, which can save about 1752 degrees of power consumption every year.
中文摘要 i
ABSTRACT ii
誌 謝 iii
目 錄 v
表目錄 viii
圖目錄 x
第一章 諸論 1
1.1研究背景與動機 1
1.2文獻回顧 2
1.3研究目的 4
1.4研究流程 5
第二章 相關基礎理論 7
2.1田口法(Taguchi Methods) 7
2.1.1田口直交表 11
2.2冷凍冷藏原理 13
2.2.1冷凍循環系統四大元件 13
2.2.2氣冷冷凝機組 14
2.2.3直膨盤管蒸發器 15
第三章 研究方式 18
3.1實驗介紹 18
3.2實驗說明 24
3.2.1實驗設備 24
3.2.1.1環境溫濕度傳訊器 24
3.2.1.2盤管用PT100 26
3.2.1.3狀態接收器 27
3.2.1.4溫濕度狀態接收控制器 28
3.2.1.5排水量杯 29
3.2.2連結架構 30
3.2.3實驗流程 32
3.3參數設計 34
3.3.1驗證基線 35
3.3.1.1庫內溫度設定 36
3.3.1.2除霜週期 36
3.3.1.3除霜執時間 36
3.3.1.4滴水時間 36
3.3.2田口實驗參數 37
3.3.2.1庫內溫度設定 37
3.3.2.2除霜週期時間 39
3.3.2.3除霜執行時間 40
3.3.2.4滴水執行時間 41
3.3.2.5盤管溫度控制 42
3.3.2.6控制因子選用 43
第四章 實驗分析 44
4.1第一階段基線實驗 44
4.1.1第一階段基線實驗介紹 44
4.1.2第一階段基線實驗數據 45
4.1.3第一階段基線實驗分析 52
4.1.3.1除霜啟始溫度低於再啟動溫度 52
4.1.3.2修正田口實驗盤管設定溫度 53
4.1.3.3除霜次排水量基線定義 54
4.2第二階段田口實驗 54
4.2.1第二階段田口實驗介紹 54
4.2.2第二階段田口實驗數據 58
4.2.3第二階段田口實驗分析 60
4.2.3.1排水量最佳化與預測 60
4.2.3.2蒸發器入出風溫差最佳化預測 61
4.2.3.3降低除霜溫升最佳化與預測 63
4.3實驗結果分析 65
第五章 結論與未來發展 68
5.1結論 68
5.2未來發展 69
參考文獻 70


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(4)郭世哲(2019)。基於深度學習應用於大型冷凍冷藏庫之最佳儲位管理(碩士論文)。國立台北科技大學,台北市。檢索自
https://hdl.handle.net/11296/39gm63
(5)凃文偉(2015)。雲端技術導入運輸倉儲業用電與冷凍庫監測之研究(碩士論文)。國立中正大學,嘉義市。檢索自
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(20)宮崎正勝(2018)。餐桌上的世界史。新北市:遠足文化。
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