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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:賴軒如
研究生(外文):Hsuan-Ru Lai
論文名稱:在台印尼穆斯林購買清真食品的意圖之研究
論文名稱(外文):A Study of The Intention of Indonesian Muslims to Buy Halal Food in Taiwan
指導教授:陳偉慶陳偉慶引用關係
指導教授(外文):Wee Kheng Tan
學位類別:碩士
校院名稱:國立中山大學
系所名稱:電子商務與商業分析數位學習碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:一般商業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:37
中文關鍵詞:穆斯林印尼資訊來源購買意圖清真食物
外文關鍵詞:MuslimIndonesiainformation sourcehalal foodpurchase intention
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隨著在台灣的穆斯林人口日益增加,依循穆斯林教義的清真(Halal)飲食也越受重視,伊斯蘭教義明訂穆斯林不得食用酒精飲料、豬肉及未經清真屠宰的肉品,生活中需日行五功,遵守齋戒月期間白天不得飲食等規定,應運而生的清真認證、清真餐廳、穆斯林住宿等友善設備與資訊也如雨後春筍般 快速地增加。
本研究主要目的是探討在台灣最大的穆斯林族群—30萬的印尼籍穆斯林,在台灣這個充斥伊斯蘭禁忌食品的非穆斯林國家,這族群該如何獲取清真食物的資訊,進而產生購買清真食品的意願。研究中以不確定性規避、信仰虔誠度、同儕影響、資訊來源與購買清真食品意圖等構面建立模型與假設,透過問卷調查蒐集資料並分析,最後提供解釋各因素對在台印尼穆斯林的影響。
本研究結果發現,資訊來源對購買意願造成影響相當侷限,只有非正式線上來源(如Facebook、LINE、What’s APP等)成立。虔誠度和同儕影響也對資訊來源與購買意願造成影響。
論文審定書 i
誌謝 ii
摘要 iii
Abstract iv
目錄 v
圖次 vii
表次 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究流程 3
第二章 文獻探討 4
第一節 清真食品 4
第二節 在台灣的印尼人 4
第三節 不確定性規避 5
第四節 宗教虔誠度 7
第五節 同儕影響 7
第六節 資訊來源 8
第三章 研究架構與研究方法 9
第一節 研究架構 9
第二節 推論與研究假說 9
第三節 問項設計 10
第四章 研究結果與分析 13
第一節 問卷統計與敘述性統計分析 13
第二節 資訊來源進行因素分析 14
第三節 可信度與區別效度分析 15
第四節 共線性分析 17
第五節 研究假說驗證分析 17
第五章 結論與建議 20
第一節 研究發現與結論 20
第二節 研究貢獻 21
第三節 研究限制與建議 22
參考文獻 25
中文部分 25
英文部分 25
網站部分 27
電子全文 電子全文(網際網路公開日期:20240825)
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