跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(44.211.26.178) 您好!臺灣時間:2024/06/24 21:21
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

: 
twitterline
研究生:盧偉岸
研究生(外文):way-an Lu
論文名稱:生薑加工飲品之消費者購買意願調查-以台東生薑氣泡水為例
論文名稱(外文):The consumer purchase survey of processed ginger beverages—Taking Taitung ginger beer as an example
指導教授:張永明張永明引用關係
指導教授(外文):Yung-Ming Chang
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺東大學
系所名稱:綠色產業高階管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:37
中文關鍵詞:生薑氣泡水購買意願消費價值理論
外文關鍵詞:Ginger BeerPurchase IntentionConsumption Value
相關次數:
  • 被引用被引用:2
  • 點閱點閱:272
  • 評分評分:
  • 下載下載:84
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:1
根據農委會在2018年統計台東生薑的產量已穩居全國第二的縣市,僅次於南投縣。台東的生薑銷售長期受限於交通成本過高,再加上台東縣市又無生薑食品加工廠。所以,台東生薑長久以來都受限於生薑銷售的型態,以一般生鮮蔬果做販售,若是賣相不佳的生薑更是賤價銷售,讓薑農血本無歸。為了突破現況,本研究主要的目的為探討生薑加工飲品之消費者購買調查-以台東生薑汽泡水為例。本研究採用台東在地生薑,經過研發製作而成生薑氣泡水,依據Sheth等人於1991年所提出消費價值理論的五大構面,包含:功能性價值、情緒性價值、新奇性價值、社會性價值、情境性價值,來分析消費者行為,並進行消費者購買意願調查。本研究採用傳統紙本問卷,有效樣本為449份,並採用統計軟體來分析資料。
研究結果發現消費者功能性價值會正向影響消費者購買意願,社會性價值會正向影響消費者購買意願,情緒性價值會正面影響消費者購買意願,嘗新性價值會正向影響消費者購買意願,情境性價值會正面影響消費者購買意願。針對以上結論提出管理意涵,僅供消費者與業者參考。
摘要 i
Abstract ii
目錄 iii
表目錄 iv
圖目錄 v
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究範圍與限制 5
第二章 文獻探討 7
第一節 生薑氣泡水的介紹 7
第二節 消費者價值 10
第三節 知覺價值 12
第三章 研究方法 14
第一節 研究流程與架構 14
第二節 資料蒐集方式 14
第三節 變數的定義與衡量 15
第四節 資料分析方法 16
第四章 資料分析與結果 17
第一節 消費者問卷調查與分析 17
第二節 分析結果與討論 19
第三節 質化研究 26
第五章 結論 27
第一節 研究結果 27
第二節 研究建議 28
參考文獻 30
附錄一 消費者問卷調查表 33
附錄二 台東生薑氣泡水製作流程 36
(一)中文部分
主要參考文獻:
1.王玫晴(2006)。線上合購之消費者價值認知結構。國立成功大學國際企業學系碩士論文,1-113。
2.蔡正宏、蕭政弘(2012)。農業世界,343期,台灣生薑生產模式與瓶頸,81-85。
3.陳盈信、戴俊典、陳立耿、童承福(2014)。薑的功效與藥理作用。藥學雜誌121冊,第30卷,4期,80-84。
4.蕭素梅(2007)。行銷通路對消費價值與消費者購買意圖影響之關係研究-以竹炭紡織品為例。輔仁大學織品服裝學系碩士論文,1-65。
其他參考文獻:
5.吳田泉(1993)。臺灣農業史。自立晚報社,台北。
6.朱毓珊(2015)。天然飲品購買意願之研究-以青草茶為例。逢甲大學經營管理碩士在職專班碩士論文,25-30。
7.李奇勳、蘇瑞蓮(2016)。知覺價值、知覺品質、滿意度與忠誠度之整合模式探討。國立空中大學管理與資訊學系管理與資訊學報,民105,21期,5-9,企業資源規劃概論課程。
8.何苔麗、徐慧霞、許雅琪(2012)。應用消費價值理論探討交友網站服務之再付費意願,中華科技大學,第二十三屆國際資訊管理學術研討會(ICIM 2012),5-7。
9.邱瑞堂(2015)。外帶式連鎖飲料業經營策略之研究-以大苑子為例。東海大學高階管理碩士在職專班(研究所)碩士學位論文,17-19。
10.陳冠仰、陳柏元、戴有德、巫立宇(2016)。知覺品質、知覺價值與行為意圖關係之研究-交易成本觀點。臺大管理論叢 2016/12第27卷第1期,194-201。
11.黃玉琴、許國铮、林慧琳(2005)。體驗行銷、顧客價值與顧客忠誠度之相關聯性研究—以薰衣草森林餐廳為例。遠東學報第二十二卷第二期,159-161。
12.曾舜寬(2013)。價格促銷、品牌形象與知覺價值對消費者購買意願之影響-以大台南地區品牌包裝茶飲市場為例。國立成功大學企業管理研究所在職專班碩士論文,18-26。
13.鄧奕欣(2017)。探討大台北都會地區女性對有機飲品之認知、態度與消費行為。國立台灣海洋大學食品科學學系碩士論文,12-20。
14.龎汝茜(2017)。共享經濟、品牌形象對Uber使用意圖之影響。東海大學高階經營管理碩士在職專班(研究所)碩士學位論文,16-20。
(二)英文部分
1.Belk, R. W. (1988). Possessions and the Extended Self. Journal of Consumer Research, 15, 139-168.
2.Donthu, N. and Garcia, A. (1999) The Internet Shopper. Journal of Advertising Research, 39, 52-58.
3.Duman, T. and Mattila, A.S. (2005). The role of affective factors on perceived cruise vacation value. Tourism Management, 26(3), 311-323.
4.Gale, B. T. (1994). Managing Customer Value: Creating Quality and Service That Customers Can See. The Free Press, New York.
5.Grewal, D. and Bzker, J. (1994). Do Retail Store Enviroment Factors Affect Consumers' Price Acceptability? An Empirical Examination. International Journal
of Research in Marketing, 11, 107-115.
6.Hirschman, E. C. and Holbrook, M. B. (1982). Hedonic Consumption: Emerging Concepts, Methods and Propositions. Journal of Marketing, 46, 92-101.
7.Holbrook, M. B. (1994). The Nature of Customer's Value: An Axiology of Service in Consumption Experience. In: Rust, R.T. and Oliver, R.L., Eds., Service Quality: New Directions in Theory and Practice, Sage, Thousand Oaks, 21-71.
8.Kashyap, R. and Bojanic, D. C. (2000). A structural analysis of value, quality and price perceptions of business and leisure travelers. Journal of Travel Research, 39,
45-51.
9.Lichtenstein, D. R., Ridgway, N. M. and Netemeyer, R. G. (1993). Price Perceptions and Consumer Shopping Behavior: A Field Study. Journal of Marketing Research, 30, 234-245.
10.Mattila, A. S. (2001). Emotional bonding and restaurant loyalty. The Cornell Hotel
and Restaurant Administration Quarterly, 42(6), 73-79.
11.Monroe, K. B. and Krishnan, R. (1985). The effect of price on subjective product devaluations, perceived quality: how consumers view stores and merchandise. J. Jacoby & J. Olsion (Eds.), Lexington, MA: D. C. Heath, 209-232.
12.Pihlström, M. and Brush, G. J. (2008). Comparing the Perceived Value of Information and Entertainment Mobile Services. Psychology & Marketing, 25(8), 732-755.
13.Sheth, J. N., Newman, B. I. and Gross, B. L. (1991). Why We Buy What We Buy: A Theory of Consumption Values. Journal of Business Research, 22,159-170.
14.Strahilevitz, M. and Myers, J. G. (1998). Donations to charity as purchase incentives: How well they work may depend on what you are trying to sell. Journal of Consumer Research, 24(4), 434–446.
15.Teas, R. K. and Agarwal, S. (1997). Quality cues and perceptions of value: anexamination of the mediation effects of quality and sacrifice perceptions, Iowa State University Working Paper #37.6: Iowa State University.
16.Woodruff, R. B. (1997) Customer Value: The Next Source of Competitive Advantage. Journal of the Academy of Marketing Science, 25, 139-153.
17.Zeithaml, V. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality and value: a means-end model and synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52, 2-20
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
無相關期刊