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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:仰芝萱
研究生(外文):YANG,CHIH-HSUAN
論文名稱:臺灣上市上櫃旅館事業2008-18年之經營效率探討
論文名稱(外文):The Evaluation of Operating Efficiency for Tourist Hotels Listed in Taiwan within the Year 2008-18
指導教授:陳新民陳新民引用關係
口試委員:羅乾鐘李義祥
口試日期:2020-05-15
學位類別:碩士
校院名稱:國立聯合大學
系所名稱:經營管理學系碩士班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:65
中文關鍵詞:旅館事業資料包絡分析法經營效率
外文關鍵詞:Tourist HotelsData Envelopment AnalysisOperating Efficiency
相關次數:
  • 被引用被引用:1
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本研究以房間總數、總員工數、營業成本、營業費用,及薪資費用等五項投入;餐飲收入、客房收入、其他收入、每股盈餘,及股利等五項產出,利用資料包絡分析法依導向及規模報酬不同之MinIn-Constant, MinIn-Variation, MaxOut-Constant, 及MaxOut-Variation等4種效率模式探討臺灣8家上市上櫃觀光旅館2008至2018年11年間的相對經營效率。實證結果顯示,MinIn-Constan與MaxOut-Constant兩方法之效率值完全相同,可擇一選用。MaxOut-Variation所得之平均績效值最高,適用於展現產業整體的最佳經營效率;而MinIn-Constant與MinIn -Variation 兩方法之鑑別度最高,最適用於比較公司間的經營效率差異。8家公司之經營效率平均值最高者為晶華,且皆達「有效率」。11年期間之經營效率平均值以2011年最高, 2017年最低。MaxOut-Variation可使最多公司家數的效率平均值最高;而 MinIn-Constant與MinIn-Variation則可使最多公司家數的效率值標準差最小。8家上市上櫃觀光旅館業者改善整體經營效率之建議:須減少最多百分比的投入項目為營業費用;須增加最多百分比的產出項目為股利。
In this study, the author use four efficient models of data envelopment analysis (DEA) to evaluate eight tourist hotels listed in Taiwan from 2008 to 2018. Four efficiency models based on orientations and scale returns are minimizing inputs with constant scale return (MinIn-Constant), minimizing inputs with varying scale return (MinIn-Variation), maximizing outputs with constant scale return (MaxOut-Constant), and maximizing outputs with varying scale return (MaxOut-Variation). Five inputs items are total room number, total number of employees, operating costs, operating expenses, and salary expenses. Five outputs items are catering income, room income, other income, earnings per share, and dividends. The empirical results show that the efficiency values of MinIn-Constant and MaxOut-Constant models are identical. MaxOut-Variation model has the highest average efficient value, which is suitable for demonstrating the best operating efficiency of the industry as a whole; MinIn-Constant and MinIn-Variation models have the highest discrimination, which is suitable for comparing the operating efficiency of companies. Silks Hotel Group has the highest average operating efficiency with four models in 11 years. The average operating efficiency of hotels was the best in 2011 and was the worst in 2017. The most hotels has the highest average operating efficiency with MaxOut-Variation model, and has the least efficiency deviation with MinIn-Constant and MinIn-Variation models. For improving the overall operating efficiency of tourist hotels, top priorities are to decrease operating expenses in input and increase dividends in output.
目錄
謝辭 I
中文摘要 II
Abstract III
目錄 IV
表目錄 VII
圖目錄 VIII
第一章、緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
一、研究背景 1
二、研究動機 4
第二節 研究對象與目的 7
一、研究對象 7
二、研究目的 8
第三節 研究流程與架構 8
一、研究流程 8
二、研究架構 9
第二章、文獻探討 11
第一節 資料包絡分析 11
第二節 臺灣觀光旅館業經營效率之分析 12
一、應用非資料包絡分析法 12
二、應用資料包絡分析法 13
第三節 文獻選用之投入與產出項目 18
第三章、研究方法 21
第一節 符號定義 21
第二節 效率模式 22
一、產出極大化之CCR模式:MaxOut-Constant 22
二、產出極大化之BCC模式:MaxOut-Variation 23
三、投入極小化之CCR模式:MinIn-Constant 23
四、投入極小化之BCC模式:MinIn-Variation 23
第三節 投入與產出項目 24
第四節 投入與產出項目之關係檢定 24
第四章、實證分析 26
第一節 方法分析 26
第二節 公司分析 27
第三節 年度分析 28
第四節 方法-公司分析 29
第五節 公司-年度分析 30
第六節 年度-方法分析 32
第七節 整體改善的方向與強度 34
第八節 經營效率影響因素分析 36
第五章、結論與建議 37
第一節 結論 37
一、方法分析 37
二、公司分析 37
三、年度分析 37
四、方法-公司分析 38
五、公司-年度分析 38
六、年度-方法分析 38
七、整體改善的方向與強度 38
八、經營效率影響因素分析 38
第二節 建議 39
參考文獻 40
一、中文部分 40
二、英文部分 42
三、網路資料 42
附錄 43
附錄一、投入項數據 43
附錄二、產出項數據 48
附錄三、效率值 53

表目錄
表1-1 觀光旅館家數及房數統計表 5
表1-2 本研究對象之公司 8
表1-3 論文架構 9
表2-1臺灣觀光旅館業衡量經營效率之投入項目 19
表2-2臺灣觀光旅館業衡量經營效率之產出項目 20
表3-1 資料包絡分析之效率模式分類 22
表3-2 投入與產出各項目間之相關分析 25
表4-1 本研究衡量經營效率之傳統方法 26
表4-2 效率方法分析 27
表4-3公司效率分析 27
表4-4 年度效率分析 28
表4-5方法-公司效率平均值遞減排序 29
表4-6方法-公司效率值標準差遞增排序 29
表4-7公司-年度效率平均值遞減排序 30
表4-8公司-年度效率值全距遞增排序 31
表4-9年度-方法效率平均值遞減排序 32
表4-10年度-方法效率值標準差遞減排序 33
表4-11整體改善的方向與強度 35
表4-12設立年數、上市年數與經營效率之相關分析 36

圖目錄
圖1-1 2008-2018年觀光旅館家數 6
圖1-2 2008-2018年觀光旅館房數 6
圖1-3 本研究流程圖 10



一、中文部分
方進義,謝宛婷 (2011)。會展活動與地區特性對觀光旅館經營績效之影響。臺灣師範大學,臺北市。
王明元,鄭志富 (2011) 台灣觀光發展現況與未來展望。商業現代學刊,第6卷第1期,209~228。
王郁清 (2009)。國際觀光旅館經營績效之研究-以台灣地區國際觀光旅館為例。佛光大學,宜蘭縣。
王斐青,洪維廷,尚瑞國(2004)。台灣地區國際觀光旅館經營型態與經營效率之衡量。亞太經濟管理評論,第7卷第1、2期,109~123。
王緒鴻 (2006) 。探討國際觀光旅館之經營績效-結合平衡計分卡及資料包絡分析法。高雄餐旅大學,高雄市。
石家瑜 (2010)。結合平衡計分卡與資料包絡分析法-應用於國際觀光旅館標竿管理之探討。朝陽科技大學,臺中市。
吳嘉慧 (2011)。結合灰色關聯分析法與二階段資料包絡分析法於台灣國際觀光旅館之經營績效。萬能科技大學,桃園市。
沈進成,張延蓉 (2002)。台灣地區國際觀光旅館整體經營效率分之研究-DEA模式之應用。南華大學,嘉義縣。
林立弘 (2008)。台灣地區國際觀光旅館績效評估模式之建構-二階段資料包絡分析法與關聯性網路資料包絡分析法之應用。中華大學,新竹市。
帥嘉珍,何豐成 (2009)。網路行銷與旅館營運績效研究-資料包絡分析法之應用。明新學報,第35卷第2期,79~93。
洪秀婉, 張珈進, 羅印呈 (2010)。航空公司經營績效與市場需求波動之研究。臺灣企業績效學刊,第4卷第1期,67~95。
張德儀,黃旭男 (2006)。台灣地區國際觀光旅館績效評估之研究-灰色關聯分析與資料包絡分析法應用之比較。高雄餐旅大學,高雄市。
莊懿妃,翁振益,應公保,鄭敏玉 (2004)。國際觀光旅館服務品質與經營效率之研究-以台北地區國際觀光旅館為例。中華管理評論,第7卷第1期,83~105。
許哲強 (2012)。臺灣國際觀光旅館經營績效之評估與分析-以台北地區為例。臺灣銀行季刊,第63卷第4期, 17~34。
許銘珊 (2011)。高屏地區國際觀光旅館經營相對效率之評估:DEA模式之應用。臺灣觀光學報,第8期,13~34。
郭殷豪,洪慧芬,黃台發 (2010)。國際觀光旅館經營效率分類之探討。北臺灣學報,第33期,103~121。
陳昱宏,方顯光,詹智雯 (2012)。台灣風景區國際觀光旅館經營效率評估。全球管理與經濟,第8卷第2期,55~76。
陳炳欽,葉源鎰 (2002)。台灣地區連鎖國際觀光旅館經營效率之研究。南華大學,嘉義縣。
陳惠君,徐仕明,陳慶忠 (2007)。國際觀光旅館效率評估-DEA與TOPSIS之應用。醒吾學報,第41期, 135~161。
彭磊義 (2009)。基於DEA的浙江省旅館企業效率分析。旅遊科學,第23卷第5期,39~43。
潘楷文 (2012)。台北市觀光旅館績效評估:網絡資料包絡分析法之應用。明道大學,彰化縣。
練彥嘉 (2017)。臺灣地區國際觀光旅館經營效率評估-共同邊界SBM動態資料包絡分析法。佛光大學,宜蘭縣。
蔡予婕,方進義 (2015)。國際觀光旅館旅館區位選擇影響營業績效之探究-以臺灣五直轄市為例。休閒運動管理學刊,第2期,25~32。
賴衍瑞 (2002) 。休閒產業電子商務營運績效之研究以台灣地區觀光旅館網站為例。臺灣師範大學,臺北市。
謝維晃 (2007)。能源耗用量對台灣國際觀光旅館業經營績效影響之研究-資料包絡分析法之應用。臺北大學,新北市。

二、英文部分
Golany, B and Roll, Y. (1989). An Application Procedure for DEA. Omega, 1(3): 237-250.
Lawrence W. Lan, Wei-Wen Wu, Yu-Ting Lee (2013).Strategic benchmarking for tourist hotels in Taiwan. EAST-ASIA REVIEW, 480,35-52.
Wei-Wen Wu (2011). Exploring Business Strategies for Tourist Hotels Using Dynamic DEA and Co-plot. EAST-ASIA REVIEW, 471.21-38.

三、網路資料
中華民國交通部觀光局(2019) 。觀光旅館家數及房數統計表。2019年12月4日,取自:
https://admin.taiwan.net.tw/FileUploadCategoryListC003330.aspx?CategoryID=3d2faec1-39d0-4a48-8b90-bc34e1330b18&appname=FileUploadCategoryListC003330
觀光政策白皮書,交通部觀光局(2019)。2019年12月26日,取自:https://admin.taiwan.net.tw/upload/contentFile/auser/b/wpage/chp61/61_2.htm

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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