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研究生:鄭湘羚
研究生(外文):CHENG,HSIANG-LING
論文名稱:利用物聯網之生鮮超市智慧化營運模式
論文名稱(外文):Intelligent Business Model for Fresh Supermarket Using IoT Technology
指導教授:周念湘周念湘引用關係
指導教授(外文):CHOU, NIEN-SHIANG
口試委員:陳同孝鍾宜玲
口試委員(外文):CHEN, TUNG-SHOUCHUNG, I-LING
口試日期:2020-01-22
學位類別:碩士
校院名稱:國立聯合大學
系所名稱:物聯網產業碩士專班
學門:工程學門
學類:電資工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:29
中文關鍵詞:物聯網智慧生活電子商務
外文關鍵詞:Internet of ThingsSmart LifeE-Commerce
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網路科技的進步成就了物聯網技術的發展,使各個原本單一的資訊聯結,只要在物聯網的中心電腦便可控制、管理聯結的裝置,亦可收集裝置回傳的資訊,整合成一份巨量資料。
物聯網技術應用範圍廣,無論是在運輸物流、智慧家居等等方面,皆能看見其身影。在生鮮超市方面,商品供應、揀貨、配送等任務,皆能以智能設備作業,一方面能降低出錯率,另一方面能即時監控庫存量,隨時掌握生鮮商品這類放太久便不新鮮的商品供需量,既能提升商品品質亦能減少供應過量導致的耗損。
將物聯網技術與生鮮超市作結合,不僅能將商品資訊輕鬆掌握在銷售者與消費者手中,也能讓商品品質與庫存量得到較佳的控制,達到更好的營利與效益。

The progress of network technology has made the development of Internet of Things technology, so that each original single information link, as long as the central computer in the Internet of Things can control, manage the connected device, can also collect the information transmitted back to the device, integrated into a huge amount of data.
Internet of Things technology applications are wide, whether in transportation logistics, smart home, etc. , can see its figure. In the fresh supermarket, commodity supply, picking, distribution and other tasks, can be smart equipment operations, on the one hand, can reduce the error rate, on the other hand can monitor inventory in real time, at any time to grasp fresh goods such as not fresh commodity supply and demand, both to improve the quality of goods but also to reduce the consumption caused by excessive supply.
Combining IoT technology with fresh supermarket, it can not only easily grasp the information of goods in the hands of sellers and consumers, but also enable the quality of goods and inventory to get better control, to achieve better profit-making and efficiency.

第一章 緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究動機 1
1.3研究目的 1
1.4研究流程 2
第二章 文獻探討 3
2.1物聯網相關 3
2.2物流相關 5
2.3小結 6
第三章 案例分析 7
3.1物聯網方面 7
3.1.1電子價簽 7
3.1.2電子支付 8
3.1.3自動化物流系統 9
3.2物流方面 10
3.2.1 O2O(Online To Offline) 10
3.2.2共享倉儲系統 10
3.3小結 11
第四章 生鮮超市智慧化營運模式 12
4.1物聯網技術 12
4.1.1溫溼度監控 12
4.1.2 RFID標籤 13
4.1.3電子價簽 14
4.1.4電子支付系統 15
4.2無手推車購物模式 16
4.3結論與建議 18
參考文獻 19


[1] 鄭守智(2017),物聯網技術於食物保鮮流程之應用,佛光大學資訊應用學系。
[2] 劉哲宇(2013),物聯網技術應用於資產管理,華梵大學資訊管理學系碩士班。
[3] 邱寶桂(2016),物聯網技術應用於智慧物流關鍵成功因素之研究,國立交通
大學管理學院高階主管管理碩士學程。
[4] 林博錩(2019),應用物聯網概念設計之自動倉儲系統,國立勤益科技大學機
械工程系。
[5] 商豐麟(2019),基於物聯網架構實現即時監控備品管理系統之研製-以某上
市櫃企業茶水間為例,國立高雄科技大學資訊管理系。
[6] 周啟文(2018),物聯網架構下自動化搬運系統運用之研究:以電腦代工業為
例,國立中興大學高階經理人碩士在職專班。
[7] 曹金燕(2015),虛實整合餐飲服務商業模式研究—以線上點餐為例,東海大
學企業管理學系碩士班。
[8] 黃清福(2015),影響消費者轉換O2O通路購物意圖-以便利品為例,中國文
化大學企業實務管理數位學習碩士在職專班。
[9] 林哲琳(2013),電子商務O2O模式之營運程序與績效之研究,輔仁大學資訊
管理學系。
[10] 劉書宏(2010),應用遺傳算法求解上海連鎖超市生鮮豬肉即時配送路線優
化之研究,國立東華大學企業管理學系。
[11] 張紹俞(2010),汽車路線貨運業轉運中心間多車種配送路線規劃之研究,
中華大學運輸科技與物流管理學系碩士班。
[12] 吳嘉峻(2008),汽車路線貨運業之混合式軸輻路網設計研究,中華大學運
輸科技與物流管理學系(所)。
[13] 許晉嘉(2003),宅配業貨物配送路線規劃問題之研究,國立成功大學交通
管理學系碩博士班。
[14] 洪濤(2017),新零售系列報告 生鮮專題1:電商巨頭孵化的生鮮超市新物
種—盒馬鮮生,廣發證券證券研究報告。
網站部分
[17] 新網路科技SmartM(2017年10月17日),“阿里巴巴新零售之路,盒馬鮮
生3項升級,重新定義傳統超市”。https://www.smartm.com.tw/article/34323238cea3
[18] INSIDE(2015年03月02日),“不知道這兩項,別說你懂 O2O!”。
https://www.inside.com.tw/article/4400-jump-in-with-everyone-else-or-jump-right
[19] 專案經理雜誌(2019年06月01日),“O2O到底是怎樣?電商時代的「新
零售」思維你具備了嗎?”。
https://www.pm-mag.net/Article/article_content.aspx?Tid=818

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