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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:瞿曉龍
研究生(外文):CHU, HSIAO-LUNG
論文名稱:LED照射對番茄茄紅素生成之影響
論文名稱(外文):Effects of LED irradiation on tomato fruits lycopene production
指導教授:羅朝村羅朝村引用關係
指導教授(外文):LO, CHAUR-TSUEN
口試委員:彭國証石麗仙
口試委員(外文):PENG, KOU-CHENGSHI, LI-SHIAN
口試日期:2020-07-15
學位類別:碩士
校院名稱:國立虎尾科技大學
系所名稱:生物科技系碩士在職專班
學門:生命科學學門
學類:生物科技學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:63
中文關鍵詞:茄紅素類胡蘿蔔素番茄果實顏色
外文關鍵詞:LycopeneCarotenoidsTomato fruit color
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此篇論文以台灣當前農業的發展為設想,意即-在品種、肥培管理皆已經有豐富成果基礎下,但卻無以精準之補光方式幫助番茄轉色,克服連續陰雨
天造成轉色不佳、採摘延後等問題的解決方案,並能利用較低的運營及設備成本,提供針對於番茄果實轉色的幫助。
本研究不著重植株本身及葉面光合作用所產生的轉色幫助,試驗重點於對果實的直接補光,光源以393nm為主662nm為輔的補光模式直接照射已成型的果實,並區分同株果實試驗及切離株果實試驗,以目視及以分光光度計(UV-A)量測處理組與對照組兩者間番茄果實轉色狀況作比較,結果呈現處理組有顯著色澤上的轉變差異。
本次研究初步建立光源參數對於番茄紅素合成的成果,後續仍需繼續探討其它波段光源的影響及更精準的加總光能累積量的影響。

This paper focuses on the current development and problems of agriculture in Taiwan. Especially, under the foundation of rich achievements in the management of varieties and fertilizers, but there is no way to help the tomato turn red with precise supplementary light, for example, it is unable to overcome the poor redness caused by continuous cloudy or rainy days, resulting in delayed harvesting, etc. Therefore, this study does not focus on the energy produced by the leaf photosynthesis of tomato plants to help the color change of the fruits. By the way, the focus of the research is on the direct fill light to the fruits. The LED light source mainly designed at 393nm and supplemented by 662nm as the fill light mode. The light source will directly irradiate the formed fruits, and distinguish them into fruits grown in the same plant. Similarly, whole bunch tomato cut off use as above the test method. The measurement was performed by direct eye observation and a spectrophotometer (UV-A) to detect the color change of tomato fruits between the treatment group and the control group. The results showed that the treatment groups had a significant change into red color as compared to control groups.
This study has established preliminary results of light source parameters for the synthesis of lycopene. However, the influence of light sources in other bands and the effect of more accurate summed light energy accumulation still need to further explored.

摘要.................................................................... i
Abstract................................................................ ii
誌謝.................................................................... iii
目錄......................................................................iv
表目錄.................................................................. viii
圖目錄.................................................................... ix
第壹章 緒論............................................................... 1
第一節 研究背景與動機....................................................... 1
第貳章 文獻回顧............................................................ 2
第一節 番茄紅素............................................................ 2
第二節 番茄種植............................................................ 2
第三節 花青素.............................................................. 3
第四節 光合作用............................................................ 3
第五節 果實後熟............................................................ 3
第六節 光源的選用........................................................... 4
第七節 光照方式............................................................ 4
第1項 高處補光............................................................. 5
第2項 逆照式補光........................................................... 6
第3項 近處補光............................................................. 6
第4項 冠層補光............................................................. 7
第參章 材料與方法........................................................... 8
第一節 材料準備............................................................ 8
第1項 光源................................................................ 8
第2項 光源角度............................................................ 11
第3項 光照方式............................................................ 11
第4項 溫室大棚............................................................ 12
第5項 光通量量測設備....................................................... 12
第6項 目視量測標準......................................................... 13
第7項 分光光度計標準品量測線建立............................................ 14
第8項 萃取步驟............................................................ 15
第二節 試驗方法........................................................... 16
第1項 試驗(一.)連株範圍補光對番茄果實轉色之影響.............................. 16
第2項 試驗(二.)同株雙串果絮作區分補光對蕃茄果實轉色之影響...................... 17
第3項 試驗(三.)切離株同果絮兩分叉株作區分補光對番茄果實轉色之影響............... 18
第肆章 結果............................................................... 19
試驗(一.)連株果實範圍補光對番茄果實轉色之影響................................. 19
對照圖片-由左至右分別為第1天、第9天、第12天、第22天........................... 19
試驗 (一.) 番茄果實轉色比.................................................. 20
試驗(二.) 同株雙串果絮作區分補光對蕃茄果實轉色之影響.......................... 21
試驗(二.) 對照圖片........................................................ 21
試驗 (二.) 番茄果實轉色比:................................................. 25
試驗(三.) 切離株同果絮兩分叉株作區分補光對番茄果實轉色之影響................... 26
試驗(三.) 對照圖片:....................................................... 27
試驗(三.) 番茄果實轉色比:.................................................. 36
試驗(三.)重量紀錄:........................................................ 40
第伍章 儀器分析........................................................... 42
第一節 試驗(一.) 分光光度計吸收光譜量測..................................... 43
第二節 試驗(二.) 分光光度計吸收光譜量測..................................... 44
第三節 試驗(三.) 分光光度計吸收光譜量測..................................... 45
第陸章 討論.............................................................. 46
參考文獻................................................................. 47
附表..................................................................... 50
Extended Abstract........................................................ 58
Introduction............................................................. 59
Materials and Methods.................................................... 60
Experiment method........................................................ 61
Results.................................................................. 62

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