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研究生:王家蓉
研究生(外文):WANG,CHIA-JUNG
論文名稱:學校營養師的工作管理策略之研究
論文名稱(外文):Research on the Work Management Strategies of School Nutritionists
指導教授:胡舉軍
指導教授(外文):Hu,Jeu-Jiun
口試委員:施文玲
口試委員(外文):Shi,Wen-Ling
口試日期:2020-05-03
學位類別:碩士
校院名稱:樹德科技大學
系所名稱:資訊管理系碩士班
學門:電算機學門
學類:電算機一般學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:96
中文關鍵詞:學校營養師
外文關鍵詞:school dietitian
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本研究旨在了解高雄市及屏東縣學校營養師的工作壓力現況及面對壓力所採取的因應管理策略,採用問卷調查法研究母群,以高雄市及屏東縣公立學校的學校營養師為對象,總計發放131份問卷,回收問卷104份,回收率79.3%,根據問卷填答結果,以敘述性統計、t考驗、單因子變異數分析、皮爾森績差相關分析等統計方法進行資料處理,倘若分析結果數值F值達0.5的顯著水準,將再以薛費法(Scheffe method)事後比較,來了解之間的差異。根據資料分析的結果,本研究主要結論如下:
一、學校營養師所感受到整體工作壓力屬於中等程度,最大的壓力來源是工作負荷,其次是上級要求,再來依序是內在衝突、專業知能、人際關係。
二、學校營養師的工作壓力管理策略屬於中等程度偏高,面對工作壓力最常使用的因應管理策略是尋求支持,其次是情緒調適,再來依序是問題解決、理性思考、延宕處理。
三、年齡較輕的學校營養師的工作壓力管理策略大於年齡較長者。
四、女性學校營養師比男性學校營養師更容易感受到工作壓力。
五、整體工作壓力與整體因應管理策略相關未達顯著。

The purpose of this study is to understand the current work pressure of dietitians in Kaohsiung City and Pingtung County and the strategies. The questionnaire survey is adopted in this study. A total of 131 questionnaires were distributed, 104 questionnaires were recovered, and the recovery rate was 79.3%. Data processing was performed by descriptive statistics, t test, ANOVA, and Pearson performance difference correlation analysis. According to the results of data analysis, the main conclusions of this study are as follows:
1.The overall work pressure felt by the school dietitian is moderate. The biggest source of stress is the workload, followed by the superior requirements, and then the internal conflicts, professional knowledge, and interpersonal relationships.
2.The work pressure management strategies of school nutritionists are moderately high. The most commonly used response strategy in the face of work pressure is to seek support, followed by emotional adjustment, and then problem solving, rational thinking, and delaying treatment.
3.The work pressure management strategies of younger school nutritionists are greater than those of older ones.
4.Female school dietitians are more likely to feel work pressure than male school dietitians.
5.The correlation between overall work pressure and overall response strategy is not significant.

一、緒論1
1.1 研究動機1
1.2研究目的2
1.3名詞定義3
1.4 研究限制5
二、文獻探討7
2.1學校營養師職務內涵分析7
2.2壓力理論7
2.3工作壓力的定義13
2.4壓力因應管理策略16
2.5壓力因應管理策略相關研究19
三、研究設計與實施21
3.1研究架構21
3.2問題與假設22
3.3研究對象23
3.4研究工具23
3.5資料處理29
四、研究結果與討論31
4.1研究者資料分析31
4.2學校營養師工作壓力感受現況33
4.3學校營養師面對工作壓力之因應管理策略現況41
4.4學校營養師工作職務個人背景變項與工作壓力分析51
4.5學校營養師個人背景變項與因應管理策略分析58
4.6學校營養師工作壓力工作壓力與因應管理策略之關係67
4.7研究假設結果69
五、結論與建議71
5.1研究結果71
5.2研究建議72
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