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研究生:吳佳哲
研究生(外文):WU, CHIA-CHE
論文名稱:地方農特產品包裝設計魅力因子研究─以南化區芒果為例
論文名稱(外文):The Study of Charm Factor of Local Produces Package Design- Taking Mango in Nanhua District as Exampl
指導教授:黃佳慧黃佳慧引用關係
指導教授(外文):HUANG, CHIA-HUI
口試委員:黃佳慧蔡志明陳俊智
口試委員(外文):HUANG, CHIA-HUICAI, ZHI-MINGCHEN, JUN-ZHI
口試日期:2020-05-29
學位類別:碩士
校院名稱:東方設計大學
系所名稱:文化創意設計研究所
學門:設計學門
學類:其他設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2020
畢業學年度:108
語文別:中文
論文頁數:87
中文關鍵詞:一鄉鎮一特產地方農特產品包裝設計南化區芒果魅力工學
外文關鍵詞:One Town One ProductLocal agricultural specialtiesPackage designNanhua MangoMiryoku Engineering
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在政府一鄉鎮一特產的政策推動,每個鄉鎮努力推動提升地方特色。藉由地方特色的獨特性、在地性、文化性,來創造地方特色的效益與價值,協助在地產業的轉型與升級。臺南市南化區愛文芒果種植面積僅次於玉井區,但由於南化區大部分土壤屬泥岩,非常適合芒果的生長環境。土壤雖然貧瘠卻孕育的新產業,南化區愛文芒果風味、甜度十足,無論是在內銷或外銷,均有亮麗的表現,其中夏日紅寶石芒果的品種更是南化區的驕傲。
惟臺南市南化區地處偏遠的山區裡,自產自銷的果農,往往需要依靠著盤商的運輸,獲得的利潤有限,本研究欲建構具地方魅力因子的農特產品包裝設計,以創造產業資源與行銷機會,促進地方農特產業發展。
本研究先確立南化區地方特色探討,以文獻調查、田野調查法為基礎,了解南化區地方特色,建立歸納可運用的農特產品包裝設計元素。運用魅力工學探討具代表南化區意象的魅力因子,探討能夠感動消費者內心價值的情感因素,增加包裝的故事性作完整的消費體驗。完成運用具象圖形(斗笠、鐮刀、芒果果實、樹葉),夏日紅寶石芒果為主視覺,搭配抽象的圖形及水庫的背景作為創作題材的南化區夏日紅寶石芒果農特產品包裝設計,再經問卷調查,完成重要性-績效分析(IPA),以分析瞭解消費者評價與偏好,進而提出產品包裝設計業者與設計師作為參考。

Driven by the “One Town One Product” policy, each township works hard to promote its local features. Through the unique cultural nature of local features, the township may create benefits and values that could help to transform and upgrade the local industries. The area of mango plantations in Nanhua District, Tainan City, is marginally smaller than Yujing District. A big portion of the soil in Nanhua District consists of mudstone, which is actually suitable for the growth of mangoes. Although the soil is impoverished it beget the new industry. The mangoes in Nanhua District are very sweet and their sales performance is brilliant in both domestic and overseas markets. Among them, the summer ruby mango is the pride of Nanhua District.
Sadly, the Nanhua District is situated in remote and mountainous areas, which forces the farmers which market their own products to seek transportation from the dealers. In turn, they may only earn limited profits. The study intends to design packages for specialties, which incorporate the local charm factor, which create industrial resources and marketing opportunities for promoting the development of local agricultural specialties.
The study first identifies the local features of the Nanhua District based on literature reviews and field research. From thereon, a summary of the elements available for the agricultural specialties is made in order to create a package design.
The Miryoku Engineering is applied to: discuss the charm factor representing the image of the Nanhua District; discuss the affection elements that may touch the value inside the consumer and; add the package’s story for a complete consumption experience.
With the summer ruby mango as the visual identity, the physical picture (bamboo hat, sickle, mango, leaf) is then incorporated with abstract patterns and a reservoir background for the package design.
Next, the Important-Performance Analysis (IPA) is completed via a questionnaire survey to: assist with analyzing consumers’ valuations and preferences; and, provide a product package design as a reference for operators and designers.

目 錄
誌 謝 V
中文摘要 VI
Abstract VII
目 錄 IX
表 目 錄 VIII
圖 目 錄 XI
第一章 緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究動機 1
1.3創作目的 2
1.4創作範圍與限制 3
1.5創作流程 4
第二章 學理基礎 5
2.1 地方產業之發展 6
2.2包裝設計 9
2.3 南化區在地產業 13
2.4 南化區人文景觀 17
第三章 創作方法 21
3.1文獻分析研究法 21
3.2田野調查法 22
3.3魅力工學 22
3.4創作步驟 23
3.5 EGM樣本分析 51
第四章 創作成果 53
4.1包裝現況案例分析 53
4.2愛文芒果包裝設計創作 54
4.3愛文芒果包裝設計流程 57
4.4重要績效分析法 62
第五章 結論與建議 83
參考文獻 85

表目錄
表2-1芒果節活動 5
表2-2一鄉一特色相關文獻 8
表2-3紙的分類 10
表2-4瓦楞紙的分類 .11
表2-5瓦楞紙的種類 .12
表2-6南化區愛文芒果相關介紹 .15
表2-7南化區人文景觀介紹 .18
表3-1魅力工學之理論基礎 ..23
表3-2愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表 ..24
表3-3愛文芒果訪談表 ..26
表3-4愛文芒果訪談內容表範例 ..27
表3-5 EGM訪談對象 ..28
表3-6愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者鄭先生 ..29
表3-7愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者蔡小姐 ..30
表3-8愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者詹先生 ..31
表3-9愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者紀小姐 ..34
表3-10愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者蘇小姐 ..35
表3-11愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者曾小姐 ..36
表3-12愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者張小姐 ..38
表3-13愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者郭先生 ..39
表3-14愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者陳先生 ..40
表3-15愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者黃先生 ..42
表3-16愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者盧小姐 ..44
表3-17愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者姜先生 ..45
表3-18愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者劉先生 ..47
表3-19愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者丁先生 ..48
表3-20愛文芒果包裝設計的魅力因子說明表-受訪者劉先生 ..49
表4-1市售愛文芒果包裝規格分析-1 ..53
表4-2市售愛文芒果包裝規格分析-2 ..54
表4-3蒐集可參考之具體事項相關資料 ..55
表4-4色彩具體與抽象聯想整理 ..57
表4-5魅力因子元素表 ..57
表4-6包裝設計創作過程表 ..60
表4-7重要績效分析表 ..64
表4-8滿意績效分析表 ..65
表4-9愛文芒果包裝重要度分析表 ..71
表4-10愛文芒果包裝重要度數據順序分析表 ..72
表4-11愛文芒果包裝滿意度分析表 ..78
表4-12愛文芒果包裝滿意度數據順序分析表 ..79
表4-13愛文芒果包裝魅力之IPA分析結果表 ..80
表4-14愛文芒果包裝魅力之績效分析小結 ..82
表5-1品質改善順序之步驟 ..84

圖目錄
圖1-1創作流程圖 4
圖2-2 OTOP成果發表圖 8
圖2-3南化區行政區圖 13
圖3-1愛文芒果包裝設計評價構造圖 51
圖4-1愛文芒果包裝設計箱示意圖 61
圖4-2重要績效重要度分析圖 63
圖4-3重要績效問卷調查結果圖1 66
圖4-4重要績效問卷調查結果圖2 66
圖4-5重要績效問卷調查結果圖3 67
圖4-6重要績效問卷調查結果圖4 67
圖4-7重要績效問卷調查結果圖5 68
圖4-8重要績效問卷調查結果圖6 68
圖4-9重要績效問卷調查結果圖7 69
圖4-10重要績效問卷調查結果圖8 69
圖4-11重要績效問卷調查結果圖9 70
圖4-12重要績效問卷調查結果圖10 70
圖4-13滿意績效問卷調查結果圖1 73
圖4-14滿意績效問卷調查結果圖2 74
圖4-15滿意績效問卷調查結果圖3 74
圖4-16滿意績效問卷調查結果圖4 75
圖4-17滿意績效問卷調查結果圖5 75
圖4-18滿意績效問卷調查結果圖6 76
圖4-19滿意績效問卷調查結果圖7 76
圖4-20滿意績效問卷調查結果圖8 77
圖4-21滿意績效問卷調查結果圖9 77
圖4-22滿意績效問卷調查結果圖10 78
圖4-23重要績效重要度分析圖 81


中文文獻:
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行政院農業委員會https://www.ey.gov.tw/state/CD050F4E4007084B/eca9c73f-eab3-4628-9e73-afd18523027a上網日期:1081224
芋傳媒https://taronews.tw/2019/08/23/443274/
明星爸爸芒果園,http://www.mxmango.tw/product_cg154901.html
城鄉特色網。https://www.otop.tw/city/about介紹。
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臺南市政府農業局https://agron.tainan.gov.tw/cp.aspx?n=1245
臺南旅遊網https://www.twtainan.net/zh-tw/Attractions/Detail/624/$%7BUrl%7D
臺灣芒果季-臺南國際芒果節https://www.facebook.com/mangotainan/?ref=page_internal

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