臺灣博碩士論文加值系統

沒有事茶人、品茶人就沒有茶道的存在，茶人就是茶道的主體，隨著茶人對茶道美學的體悟愈深刻，茶道的表現也隨之愈精彩，因此茶人如何在茶道美學涵養己身是很值得研究的一大主題。待要進一步研究時，發現關於這方面的論述付之闕如，因而萌生研究的動機。
《日日好日：茶道教我的幸福15味》一書是日本茶學家森下典子的作品，內容是其學習茶道二十五年的記述，長期而完整的心得歷程能幫助迷惑的茶人，涵義深沉而成為茶界的經典，故選之為研究依據。
茶道已流傳久遠，有其傳統價值，本論文採取文本分析法，目的在於貫通其道、提出研究的見解。論文內容歸納為幾個方向：茶人如何藉由學習修練自己、如何在茶道的美感經驗中感悟，及領悟後茶人的成長與轉變。
本研究的結論歸納為三點：首先是茶人需打開感官，藉先形後心、稽古的不斷修練，奠定基礎而成長。第二在美感經驗中尋求深悟的修為，微觀眾物、天人合一，茶人與茶道都會隨之更上層樓。第三是藉茶修道應用於人生，逆境順境都可以處之泰然，把平凡的生活變成日日是好日。期望本研究對台灣學茶的人在茶道美學的修練上有所貢獻。

關鍵詞：茶人、茶道、稽古、美感經驗、日日是好日

Without tea sommeliers and tea tasters, the way of tea no longer exists. Tea professionals are the main body of the way of tea and, following their deeper understanding of the practice and aesthetics of tea, the way of tea has been presented in an even more refined way. Therefore, how tea professionals cultivate themselves with the practice and aesthetics of tea is a theme that is wroth to further investigate. The scarcity of studies in the field has motivated the author to conduct relevant research.
This study is constructed based on the book “Every Day a Good Day: Fifteen Lessons I Learned about Happiness from Japanese Tea Culture”. Written by the tea scholar Noriko Morishita, this book demonstrates her learning of the way of tea over the last 25 years. With its deep influence that has not been overpassed by any other book, this book has therefore been selected as the basis of this study.
This paper has adopted textual analysis method to thoroughly understand the concepts thereof and further provide research insights. The content of the paper is summarized into several directions, including how tea professionals understand and cultivate their practice and aesthetics of tea; the growth of tea professionals after realizing the way of tea; and how tea professionals realize themselves and reach happiness.
The conclusions of this paper can be summarized into three points: First, tea professionals shape their aesthetics of tea and then exercise their mind through the practice of tea to reach growth potential and comprehension in order to realize themselves and find their way of tea. Second, continuously learning the way of tea without giving up and th seeking for spiritual cultivation will help tea professionals to upgrade their way of tea to another level. Third, the essence of spiritual cultivation through the practice of tea can also be applied to life and turn every day into a good day. It is hoped that this study will make contributions to tea learners in terms of cultivating their practice and aesthetics.

Keywords: Tea Masters, tea ceremony, Rehearsal, aesthetic experience,
Every Day is a Good Day

目 錄

論文口試委員審定書 Ⅰ
誌謝 Ⅱ
中文摘要 Ⅲ
英文摘要 Ⅳ
目錄 Ⅵ
圖目錄 Ⅷ
表目錄 Ⅸ
第一章 緒論 1
1.1研究背景與動機 1
1.2 研究目的 5
1.3 研究內容與研究方法 8
1.3.1 研究內容 8
1.3.2 研究方法 15
第二章 文獻探討………. 18
2.1 森下典子與茶道著作 18
2.2 「茶人」釋義 23
2.3 茶道的美學 27
第三章 成果與討論………. 38
3.1打開感官、五感融合 38
3.2先形後心、稽古練習 47
3.3茶道儀式 57
3.4茶道的感悟、茶人的幸福 64
3.4.1依循自然、萬物合一 67
3.4.1.1一切有時 67
3.4.1.2物我合一的茶境 74
3.4.2茶人的自我實現 79
3.4.3美感經驗、幸福無惑 83
3.4.3.1茶道的美感訓練 83
3.4.3.2茶人的幸福 99
第四章 結論與建議 104
參考文獻 114


圖 目 錄
圖2-1森下典子的第三本茶道書 20
圖2-2日本茶室：展現茶道之美的空間 36
圖3-1文化概念分層 63
圖3-2夏季茶會會記 73
圖4-1茶人的掛軸 108


表 目 錄
表1-1《日日是好日》繁體中文版本比較表 11
表1-2研究內容架構表 13

一、外文書籍
1.森下典子(2002)，日日是好日「お茶」が教えてくれた15のしあわせ，東京都：飛
鳥新社。
2.森下典子(2008)，日日是好日 「お茶」が教えてくれた15のしあわせ，東京都：
新潮社株式會社。
3.森下典子(2020)，好日絵巻-季節のめぐり、茶室のいろどり，東京：PARCO。
二、中文書籍
1.大西克禮(2018)。日本美學３:侘寂—素樸日常(王向遠譯)。新北市：不二家
2.中野名(2018)。阿德勒的幸福心理學：I小時即能理解(傅培剛譯)。台北:晨星出
版。
3.森下典子（2002）。日日是好日：茶道帶來的十五種幸福(夏淑怡譯)(初版)。臺北市
：一方出版。
4.森下典子（2013）。茶道帶來的十五種幸福(夏淑怡譯)。台北：橡實文化。
5.森下典子（2020）。日日好日(夏淑怡譯)二版六刷。台北：橡實文化。
6.森下典子（2020）。好日日記：茶道教我的二十四節氣之味(陳令嫻譯)。台北：橡
實文化。
7.森下典子（2017）。日日是好日：茶道帶來的十五種幸福(夏淑怡譯)。北京市：文
化發展出版社。
8.岡倉天心（2018）。茶之書(谷意譯)。台北市：五南圖書。
9.岡倉天心（2018）。茶之書：日本文化的神髓所在(鄭夙恩譯)。台北：遠足文化。
10.岡倉覺三(2020)。岡倉覺三的茶之書(顧云何譯)。新北市：韋伯文化。
11.田中仙翁(2018)。茶道的美學(李友敏譯)。北京：北京十月文藝。
12.佛光星雲編著(1999)。佛光教科書7佛教常識。高雄縣:佛光出版社。
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38.劉悅笛（2017）。英美分析美學史論。臺北市：秀威資訊科技。
39.鄭姵萱(2018)。茶道（茶の湯入門）：跟著做就上手的第一本日本文化美學解析
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40.鄭姵萱(2019)。茶道歲時記：日本茶道中的季節流轉之美。台北：麥浩斯。
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43.蔡榮章主編，蔡榮章、李麗霞、張玲芝、程艷斐、陳茶鳳合著（2018）。中國人應
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44.蔣述卓(2019)。宗教藝術論。台北市：秀威資訊。
45.賴賢宗（2014)。茶禪心月 茶道新詮及其開拓。北京：金城出版社。
46.蕭亦珊主編（2016）。圖解茶經。新北市:華威國際事業。
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三、論文
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論文集。
2.劉秋固(2017)。禪、侘寂:簡潔的茶席設計美學，第八屆設計創新暨應用學術研討
會。
3.李寶瑗(2013)。「以馬斯洛自我實現需求理論探討茶人的自我實現」，佛光大學:未
來學系碩士班碩士論文。
4.吳泓蔚(2016)，「論美的儀式感設計-以一代茶聖千利休及壽司之神為例」，逢甲大
學經營管理碩士在職專班碩士論文。
5.楊建國(2015)，「創意茶席的精神內涵與茶道美學之建構初探」，亞太創意技術學
院碩士學位論文。
6.滕軍(1993)，「茶文化の思想的背景に関する研究」，神戶大學文化學科研究所博
士學位論文。

四、期刊
1.劉秋固（2015）。柳宗悅的茶器工藝美學。大葉大學通識教育學報，頁103-125。
2.劉秋固(2017)。皎然飲茶詩賞析：通感與意境相建構的審美體驗。通識教育與跨域
研究第十五期，頁17-30
3.余舜德。身體修練與文化學習:以學茶為例。臺灣人類學刊，2009年12月，頁49-
86。
4.余舜德。身體修練與儀式展演：慈溪道場個案的研究。中央研究院民族學研究所集
刊，84期(1998年12月)，頁1-35。
5.林珍瑩、施拓全（2013）。通往日本茶道之路-讀森下典子《茶道帶來的十五種幸
福》。育達科大學報第34期，頁93-214。
6.游美惠。內容分析、文本分析與論述分析在社會研究的運用。調查研究 八期，
(2000年8月)，頁5-42。
7.吳靜宜（2006）。天台宗與茶禪的關係，台北大學中文學報，創刊號。
8.蔡定益（2009）。論茶經的儒、釋、道美學思想，滄桑，第一期。
9.周智修、薛晨、阮浩耕。中華茶文化的精神內核探析-以茶禮、茶俗、茶藝、茶事藝
文為例。茶葉科學，第41卷 第2期(2021年4月)，頁272-284。
10.聶雅婷(2007)，禪宗意識流探討—以柏格森及胡塞爾輔輔以說明。博雅教育學報，
創刊號，頁95-110。

五、網路
1.顧力仁(2012) 國家教育研究院，教育大辭典，10月。上網日期2021年10月1日。
網址：historical method - 歷史研究法 (naer.edu.tw)。
2.慈怡法師(主編)。雲門匡真禪師廣錄卷中，佛光大辭典。上網日期：2021年5月6
日。網址：雲門日日是好日buddhaspace.org。
3.皮日休，上網日期：2021年5月6日。網址：茶中雜詠·茶人·中華詩詞網
haoshici.com。
4.星雲大師，《星雲大師文集》佛教叢書，上網日期：2021年5月6日。
網址：http://www.masterhsingyun.org/article/article.jsp?index=32&item=66&bo
okid=2c907d4945f411dc0145f4a891090004&ch=1&se=33&f=1 。
5.百科知識中文網。上網日期:2021年9月30日。網址:科特·戈德斯坦_百度百科 (baidu.com)。