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研究生:陳郁婷
研究生(外文):CHEN, YU-TING
論文名稱:低GI健康餐盒消費者再購行為之研究
論文名稱(外文):A Study of Low GI Lunch Box Consumers’ Repurchase Behavior
指導教授:吳廣文吳廣文引用關係
指導教授(外文):WU, KUANG-WEN
口試委員:李元恕吳立偉
口試委員(外文):LII, YUAN-SHUHWU, LI-WEI
口試日期:2021-05-14
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:經營管理碩士在職學位學程
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:79
中文關鍵詞:消費者行為再購意願健康餐盒效用價值享樂價值
外文關鍵詞:Consumer behaivorRepurchase intentionLow GI lunch boxUtilitarian valueHedonic value
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隨著時代演變消費者的健康意識也逐漸增加,為了滿足消費者需求使得主打低GI健康餐盒之新興產業萌芽,本研究想要探討消費者會因為什麼而選擇相對於單價較高的健康餐盒、消費者購買健康餐盒的行為因素和影響的再購意願,故欲探討消費者為何選擇該產品與再購意願之原因。

研究方式以問卷網路發放方式來量化資料,欲瞭解消費者之再購意願與效用價值、享樂價值間變數之關聯性。將四項因素分別為健康意識、價格、產品屬性、產品多樣性做為促使消費者購買產品之原因,再分析消費者效對該產品之價值為效用價值或享樂價值之影響本研究用了將近一個半月的時間蒐集310份有效問卷,運用AMOS與SPSS套裝軟體分析本問卷題項作為本研究之論述依據,利用描述性統計分析、因素分析、信效度檢驗、結構方程模式分析,藉以檢視研究之合理性與研究發現。

本研究結論為效用價值是影響消費者再購意願主因,享樂價值是影響之次要因素。價格與健康意識皆正向影響購買意願,產品屬性與產品多樣性對享樂價值有正向影響,效用價值與享樂價值對再購意願有正向影響;然而,有三項假設不成立之假說,分別為:健康意識愈高,價格對效用價值影響愈弱;健康意識愈高,產品屬性對享樂價值愈強;健康意識愈高,產品多樣性對享樂價值影響愈強。

As the times evolve, consumers’ health awareness has gradually increased. In order to meet consumer demand, a new industry that focuses on low-GI healthy lunch boxes has sprouted. This study wants to explore the reasons why consumers choose healthy meals at a higher price, and the factors that influence their behaviors and repurchase intention.

This study would like to know the relationship between repurchase intention, utilitarian value and hedonic value in form of quantitative data from the online questionnaires. To be specific, four topics as health-consciousness, price, product properties and product diversity are adopted to analyze consumers’ behavior. Based on the four mentioned above, a total of 310 valid questionnaires were collected in one and half months, and then items were examined by software AMOS to be the base of this study. Simultaneously, data were analyzed further in descriptive statistics analysis, factor analysis, reliability, validity, structure equation model analysis to test its consistency and findings.

Compared to hedonic value, utilitarian value has more influence on repurchase intention. Namely, price and health awareness both come with positive influence on consumer purchase willingness. Also, product attributes and product diversity affect hedonic value, so does utility value and hedonic value on repurchase intention. However, three hypotheses are not supported. That is, respectively, the more health awareness one has, the less the price influences utility value; the more health awareness one has, the more product attributes affect hedonic value; the more health awareness one gets, the more hedonic value is under the influence of product diversity.

誌  謝 I
摘  要 II
Abstract III
圖目錄 V
表目錄 VI
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 2
第二節 研究目的 4
第二章 文獻探討 5
第一節 健康意識與低GI 6
第二節 消費者行為 10
第三節 再購意願 18
第四節 效用價值與享樂價值 21
第五節 產品屬性與產品多樣性 25
第三章 研究設計與實施 33
第一節 研究流程與架構 34
第二節 研究方法與對象 37
第三節 資料分析方法 38
第四章 實證結果與分析 40
第一節 敘述性統計 41
第二節 問卷信、效度分析 45
第三節 研究假設驗證 48
第四節 健康意識之干擾驗證 50
第五章 結論與建議 54
第一節 研究結論 55
第二節 研究建議 58
參考文獻 59
附  錄 75

一、中文部份
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