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研究生:陳香如
研究生(外文):CHEN, HSIANG-JU
論文名稱:以理性行為理論探討國小高年級學童對蔬食日餐食之研究
論文名稱(外文):The Research on Vegetable Day to Senior Grades Students at Primary Schools - Based on Theory of Reasoned Action
指導教授:李尚穗李尚穗引用關係
指導教授(外文):LI, SHANG-HUI
口試委員:王淑慧謝希瑩
口試委員(外文):WANG, SHWU-HUEYHSIEH, HSI-YING
口試日期:2021-06-11
學位類別:碩士
校院名稱:遠東科技大學
系所名稱:餐飲管理系餐飲經營與安全管理碩士班
學門:民生學門
學類:餐旅服務學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:54
中文關鍵詞:理性行為理論滿意度蔬食日
外文關鍵詞:Theory of Reasoned ActionSatisfactionVegetable day
相關次數:
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本研究是以理性行為理論為架構,探討國小高年級學童對蔬食日餐食的態度、主觀規範、滿意度及其行為意圖之相關性。本研究採用問卷調查的方式進行便利抽樣,以109學年度的臺南市國小高年級學童為研究對象,調查其對蔬食日餐食的態度、主觀規範、滿意度與其行為意圖,共發放450份問卷,回收有效調查問卷408份,有效回收率為90.7%,再以SPSS 12.0統計軟體做為分析工具,將資料結果進行敘述性統計分析、信效度分析、相關分析、獨立樣本t檢定分析與迴歸分析。研究結果發現:
一、國小高年級學童對蔬食日餐食態度正向且顯著影響其行為意圖。
二、國小高年級學童對蔬食日餐食主觀規範正向且顯著影響其行為意圖。
三、國小高年級學童對蔬食日餐食滿意度正向且顯著影響其行為意圖。

Based on the Theory of Reasoned Action, this study explores the correlation among the attitudes, subjective norms, satisfaction and behavioral intentions of senior grades students at primary schools towards vegetable daily meals. This subject included the senior grades students who were in the primary schools in Tainan City in 109 academic year. This study utilized convenience sampling method to investigate their attitudes, subjective norms, satisfaction and behavioral intentions towards vegetable daily meals. A total of 450 questionnaires were issued, 408 valid questionnaires were collected, and the valid response rate was 90.7%. The data results were analyzed through descriptive statistics, reliability and validity analysis, correlation analysis and regression analysis. The results showed that: There was significant positive correlation between attitude, subjective norms, satisfaction and behavioral intentions of senior grades students at primary schools towards vegetable daily meals.
目錄
致謝 I
摘要 II
ABSTRACT III
目錄 IV
表目錄 VI
圖目錄 VII
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 研究流程 3
第四節 研究範圍與限制 4
第二章 文獻探討 5
第一節 理性行為理論 5
第二節 蔬食日 7
第三節 態度 8
第四節 主觀規範 11
第五節 滿意度 14
第六節 行為意圖 17
第七節 各構面之關係探討 19
第三章 研究方法 21
第一節 研究架構 21
第二節 研究假設 21
第三節 研究對象與抽樣方法 22
第四節 問卷設計 22
第五節 資料分析方法 25
第四章 資料分析與討論 28
第一節 預試 28
第二節 敘述性統計 30
第三節 信效度分析 33
第四節 相關分析 35
第五節 獨立樣本t檢定分析 35
第六節 迴歸分析 38
第五章 結論與建議 41
第一節 結論與建議 41
第二節 給未來研究者的建議 42
參考文獻 44
附錄 52
參考文獻
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