臺灣博碩士論文加值系統

以體驗式農事教學對偏鄉學童環境認知之影響
中文摘要
本研究在於滿洲偏鄉國小學童，藉由體驗式農場，以農事教學課程的學習方式，油然而生自然經驗連結，對家鄉當地資源和環境的愛惜，進而有親環境情境而形成環境認知。本研究場域開荒於屏東縣滿州鄉永港國小校園東側，佔地約300坪，以該永港國小三、四年級學生，共19名學童為研究對象，學校班級導師為行動教學的好夥伴，校長和主任作為協助督導。全部研究案以環境教育為核心、扎根理論架構，以與永續發展為教學概念指標，理念是以體驗式農事學習，引導偏鄉學童愛惜自己的家鄉土地，體驗自耕自食的經驗學習，激發出對家鄉環境的依附與認知。本研究案課程活動的設計，以重理解UbD課程設計理念作為基礎，用五感教學方法引導學童從學習中思考、推理、探究、實作，激發孩童學習科學家的思考與邏輯觀。從課程活動的一貫設計，由農田的荒地開墾、整理農地、到學童的體驗課程，跟隨者學習的喜悅，也在自然的環境中自然產生與生活經驗的連結，並體驗到如何運用家鄉土地資源自耕自食。學童們在本次研究案由體驗農場的課程活動參與，有親身的經驗過程可以使偏鄉學童對環境有強烈的認知感，增進了永續教育的基石。

The impact of experiential agricultural educationon the environmental cognition of remote area students
Abstract
In this study, children from an elementary schoolin the rural area of Manzhou Township learn through experiential farm and foodand agricultural education activities, arise involuntarily a natural link tothe experience, and develop a sense of attachment to and cognition of the localresources and environment in their hometowns. This study site is located on theeast side of the Yonggang Elementary School campus in Manzhou Township,Pingtung County, with an area of about 300 pings. A total of 19 students at thethird and fourth grades of the school were used as the objects of the study,with the class teacher as a good partner in action teaching and the principaland director as helping supervisors. The entire research project is centered onenvironmental education, rooted in a theoretical framework, with sustainabledevelopment as a teaching conceptual indicator. The concept is to useexperiential nature learning to guide rural children to cherish their homeland, to experience the experiential learning through self-farming, and tostimulate attachment to and awareness of their home environment. The design ofthe curriculum activities in this research project is based on theunderstanding of the UbD curriculum design concept, using the five sensesteaching method to guide children to think, reason, explore, and do fromlearning, and to stimulate children to learn the thinking and logical view of ascientist. Through the consistent design of the course activities, from thecultivation and the preparation of the farmland, to the experiential courses
vi
for the students, they obtained the joy of learning and the connectionwiththe life experience in the natural environment, andlearned the experience of how to use the land resources of the family tocultivate and feed themselves. The students participated in this researchproject by experiencing the farm's curriculum activities, and the process ofexperiencing it first-hand can give the rural children a strong sense ofawareness of the environment and enhance the cornerstone of sustainableeducation.

  目錄
謝詞...............................................................................iv
摘要................................................................................v
ABSTRACT...................................................................................................................................vi
目錄………………………………….........................................................................................viii
表次...............................................................................x
圖次………………………………………………………………………………………………………xi
第一章 緒論........................................................................1
    第一節 研究背景與動機........................................................1
    第二節 研究目的...............................................................7
第二章 文獻探討...................................................................9
    第一節 永續發展的環境教育...................................................9
    第二節 食農教育對學校課程的影響............................................13
    第三節 體驗式自然經驗學習效能..............................................19
第三章 研究方法..................................................................27
    第一節 研究架構流程假設.....................................................27
    第二節 環境場域與對象設定..................................................28
    第三節 課程活動設計執行....................................................30
    第四節 研究工具使用........................................................62
    第五節  資料蒐集分析.......................................................66
第四章 研究成果.................................................................71
    第一節 從偏鄉國小出發探索對地方環境的情感................................71
    第二節 體驗式學習模型呈現出自然經驗的知識成長...........................74
    第三節 以食農小農夫啟發自耕自食的地方依附連結...........................87
    第四節 體驗教育使偏鄉學童自小學開始有環境認知...........................97
第五章 結論與建議..............................................................103
    第一節 結論................................................................103
    第二節 建議................................................................105
參考文獻........................................................................108
農場活動附圖...................................................................116
課程活動教案範例附表.....................................................129


                    表次
表 3-1 107學年度上學期體驗農事課程活動綱要表.............................42
表 3-3 108學年度上學期體驗農事課程活動綱要表.............................53
表 3-4 參予研究人員代碼表..................................................62
表 3-5 資料類別編碼表......................................................63

                    圖次
圖 1-1 建構理論架構圖.......................................................8
圖 2-1 人類福祉（社會需求）環境與經濟活動連動關係圖.......................11
圖 2-2 能量金字塔圖..........................................................16
圖 2-3 杜威體驗學習模式圖....................................................20
圖 2-4 黎溫體驗學習圈圖......................................................20
圖 2-5 皮亞森的體驗模式圖....................................................21
圖2-6 Kolb體驗學習圈……………………………………………………………………......…21
圖 3-7 研究架構圖……………………………………………...............................……….28
圖 3-8 課程活動單元架構圖……………………………................................................…31
圖 4-9 體驗農場機器手臂開荒圖………………………………………………….............……72
圖 4-10 研究者整理農田..………………………………………………………………........…..72
圖 4-11拔自已種的蘿蔔圖………………………………………………………………….........73
圖 4-12紅露兜樹下體驗教室上課圖……………………………………...............……………73
圖 4-13單-107-11-06-S03學習單................................................................................75
圖 4-14單-107-11-06-S08學習單…………………………….........................………...75
圖 4-15單-107-11-06-S10學習單……………………………….........................……...76
圖 4-16單-107-11-06-S12學習單………………………………….........................…...76
圖 4-17單107-11-06-S18學習單………………………………….........................…...77
圖 4-18單107-11-06-S19學習單……………………………………............................77
圖 4-19單-108-06-11-S01學習單……………………………………............................78
圖 4-20單108-06-11-S03學習單……………………………………............................78
圖 4-21單-108-06-11-S07學習單………………………………….........................…...79
圖 4-22單108-06-11-S08學習單………………………………….........................…...80
圖 4-23單-108-06-11-S10學習單……………………………….........................……...81
圖 4-24單-108-06-11-S11學習單………………………………….........................…...82
圖 4-25單-108-12-03-S05學習單……………………………….........................……..83
圖 4-26單-108-12-03-S06學習單…………………………………...........................…83
圖 4-27單-108-12-03-S07學習單……………………………………...........................84
圖 4-28單-108-12-03-S08學習單………………………………….........................…..85
圖 4-29單-108-12-03-S09學習單…………………………….........................………..85
圖 4-30單-108-12-03-S10學習單………………………….........................…………..86
圖 4-31森-108-04-09-S01繪森繪色感言單..................................................................99
圖 4-32森-108-04-09-S03繪森繪色感言單………………….........................………..99
圖 4-33森-108-04-09-S07繪森繪色感言單…………………….........................……100
圖 4-34森-108-04-09-S11繪森繪色感言單…………………….........................……100
圖 4-35森-108-04-09-S16繪森繪色感言單……………………….........................…101
圖 4-36森-108-04-09-S18繪森繪色感言單………………….........................………101
圖 4-37 體驗農場回憶集錦………………………………………….....…………………….102

                      參考文獻
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