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研究生:江佳勲
研究生(外文):Chia-Hsun Chiang
論文名稱:鍛鍊「正常人」:從健美到體適能/健身的論述轉移與健身商品化過程
論文名稱(外文):Training “Normals”: The discourse transition from bodybuilding to fitness and the commercialization process of fitness
指導教授:湯志傑湯志傑引用關係
指導教授(外文):Chih-Chieh Tang
口試委員:吳嘉苓陳子軒
口試委員(外文):Chia-Ling WuTzu-Hsuan Chen
口試日期:2021-07-22
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:社會學研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:社會學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:153
中文關鍵詞:健身體適能體適能政策健身醫療化健身「麥當勞化—本土化」健身商品化
外文關鍵詞:fitnessphysical fitnessphysical fitness policymedicalization of fitness“McDonaldization—local” of fitnesscommercialization of fitness
DOI:10.6342/NTU202103257
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fitness概念引入台灣後,同時具「體適能」與「健身」這兩個中文意涵,對台灣來說是全然陌生的舶來品。有趣的是,近年不僅體適能得到廣泛地認同,「健身」更是成了時下的流行「運動商品」。立基於「全球」與「本土」之間的相遇,本研究將重探在台灣脈絡下fitness的發展,分析fitness全球化與台灣社會的接合過程,曾運用哪些策略、遭遇哪些挫敗,直到今日方能在台灣撐出自己的生存空間。

本文採「歷史研究」的視野,方法上以蒐集既有的文獻和文本資料為主。研究發現:「健身」成功商品化的進程,包含了體適能教育化與政策推廣、「健身」醫療化論述以及全球消費邏輯等社會條件的長期積累。1960年代晚期,「體適能」早先於「健身」引入台灣,在國防體育時代是以「體適能檢測」的形式進入教育體系。「健身」於1980年代入台後,先與健美場域發生鬥爭後勝出,但當時仍敗於西方與台灣之間對「運動」的理解差異。直至1990年代晚期,「體適能」成為體育、醫學和公共衛生領域共同關注的焦點,進而催生出一系列以「健康促進」為中心的國家體適能政策,其政策目的是為建構人們對「健康-體適能」的認可,也為提升台灣人對「健身」的接受度,因為「健身」是提升體適能的重要實作。

1990年代晚期,隨著跨國健身業者在全球範圍傳布同質的健身房空間、專業證照體系與身體理想,台灣的「健身」市場出現麥當勞化的趨勢。儘管如此,台灣的「健身」仍呈現出全球/在地的動態協商與交互影響的樣貌,造就了「第一波健身風潮」。然而,這一波風潮並為延續至今,而是在2007年因市場削價競爭、國民運動中心和公權力介入退流行。2013年後,台灣人對體適能和「健身」商品的追求促使新一波「健身風潮」再次興起,此一發展源於過去體適能教育化政策、「健身」醫療化及全球消費主義邏輯,創造了台灣的「健身」需求。
After the concept of fitness was introduced to Taiwan, it has two meanings in Chinese - "physical fitness" and "fitness", which are completely foreign to Taiwan. Interestingly, in recent years, not only physical fitness has been widely recognized, but "fitness" has become a popular "sports commodity" nowadays. Based on the encounter between "global" and "local", this research will re-examine the development of fitness in the context of Taiwan, and analyze the process of connection between fitness globalization and Taiwan society. Which strategies have been used, and what setbacks have been encountered in these processes, until today is fitness able to have their own living space in Taiwan.

The article, which is positioned in “historical research", is based on the documents and textual materials. The research found that the process of successful commercialization of "fitness" includes the long-term accumulation of social conditions such as physical fitness education and policy promotion, the medicalization of "fitness", and global consumption. In the late 1960s, "physical fitness" was introduced to Taiwan before "fitness", and entered the education system in the form of "physical fitness test" in this era of physical education for national defense. "Fitness" entered Taiwan in the 1980s. It first struggled with the field of bodybuilding and then won. However, it was still defeated by the difference in the understanding of "spot" between the West and Taiwan. Until the late 1990s, "physical fitness" became the focus of common concern in the fields of sports, medicine, and public health, which led to a series of national physical fitness policies aimed at "health promotion". The purpose of this policy is to construct the recognition of "health-physical fitness" and also to promote the acceptance of "fitness" by Taiwanese because “fitness” is an important practice for improving physical fitness

In the late 1990s, as multinational fitness corporations spread the homogenous gym space, professional certification system, and physical ideals around the world, the "fitness" market in Taiwan appeared the trend of McDonaldization. Despite this, Taiwan's "fitness" still presents the dynamic negotiation and interactive influence between global and local; and further, it created the "first fitness fever." However, this fitness fever has not been sustained. Instead, it went out of fashion in 2007 due to market price competition, national sports centers, and public power intervention. After 2013, Taiwanese started to pursue physical fitness and "fitness" products, and this prompted a new "fitness fever" again. This development originated from the accumulation of past social conditions – the physical fitness education policy, "fitness" medicalization, and global consumerism, which created "fitness" demand in Taiwan.
目錄
口試委員會審定書 i
謝辭 ii
中文摘要 iv
英文摘要 v
第一章 導論 1
第一節 前言 1
第二節 fitness概念釐清 6
第三節 文獻回顧與研究問題 9
第四節 研究方法 21
第五節 章節安排 23
第二章 無人認識的fitness:體適能與「健身」初抵台 24
第一節 為什麼鍛鍊?fitness的歷史及論述轉變 25
第二節 被忽視的體育政策:國民體適能政策的挫敗 35
第三節 同場較勁:健美式微與健身(fitness)初興 42
第四節 無人消費:全球化健身(fitness)在台滯銷 62
第三章 人人都要體適能!「健身」成熱銷商品 70
第一節 治癒肥胖:「健身」與醫療論述接軌 71
第二節 治理國民:重新加入的國家論述 81
第三節 第一波「健身」風潮:在地「健身」產業麥當勞化 89
第四節 不要亂「動」:「健身」教練專業化與證照標準化 99
第五節 雜亂無「章」:國家介入信用崩潰的「健身」市場 109
第六節 東山再起:重拾消費者信心的第二波「健身」風潮 117
第四章 結論 125
第一節 研究發現 125
第二節 研究限制與未來方向 132
附錄 134
參考文獻 136
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