臺灣博碩士論文加值系統

摘要
傳統市場因地制宜而形成的場域，由各別攤商業者匯聚而成市集，販賣生鮮食材、日常生活必需用品的場所，泛稱『菜市場』或「傳統市仔」。研究者覺得顧客逛傳統市場屬於主觀購物，對市場所供應的商品售後服務的滿意與否，有決定性的影響再購意願，服務也是商品的形象及增加商品價值很重要的要因。
雖然各類型通路崛起分食了原傳統市場之消費族群，增加傳統零售市場攤商業者們越來越多的不安、恐懼，尤其是對年輕世代族群而言，傳統市場不再能夠吸引顧客的需求，人們不再把傳統市場視為生活的活動中心。
但是，本研究者覺得傳統市場據有豐沛人情味及在地特色，有其不可替代性的理由與價值，而且有它無法取代的地位；譬如：離家近、交通便利、產品項多且新鮮、品質好、季節性或重要節慶應景自家做傳統食品等等，甚至交情好的顧客，且能享受到半買半送親切溫馨之感受。
如此，本研究就以經常去傳統市場購物的顧客為問卷對象，探討傳統市場的知覺價值、售後服務是否會對滿意度有影響。
問卷於2022年1月16日至2月5日期間進行發放、回收工作，選擇273人次作為本研究的受測試對象，有效問卷共270份，佔全體98.90%。分析方法為次數分配與百分比、平均數與標準差，資料處理採用 SPSS 20 for Windows 之統計套裝軟體進行資料之分析等。
經分析帶出研究發現，研究結果朝向四方面 ：
（1）顧客關係傾向會影響知覺價值之關聯性；
（2）顧客關係傾向會影響售後服務之關聯性；
（3）顧客知覺價值傾向會影響滿意度之關聯性；
（4）售後服務傾向會影響滿意度之關聯性；
再根據研究結果顯示提出管理意涵及後續研究建議。

關鍵字: 傳統市場、知覺價值、售後服務、滿意度

Abstract
The traditional market is commonly known as "Chai Market" or "Traditional Market". In the early days, it was the main source of economic activity in Taiwan, and it was also the place where civilians in my country were provided with livelihood materials. A market has always been closely related to people's livelihood and consumption, the main sales point for the general public’s daily necessities. For the younger generation, there may not be deep impressions or experience in visiting or shopping in traditional markets.
The emergence of various shopping channels has taken away consumer groups in the traditional market, and increases the anxiety and fear of the traditional retail market stall traders, especially for the younger generation, the traditional market can no longer attract customers by meeting their demands, people no longer regard the traditional market as the center of life activities.
However, the researcher believes that the traditional market has abundant human feelings and local characteristics that are irreplaceable and valuable. For example: A traditional market is closer to home with convenient transportation, diversified and fresh, seasonal produce of good quality, or materials for the making of traditional food items on important festivals, etc. People become friends with vendors and fellow shoppers and can enjoy warm feeling in a casual atmosphere.
This study uses customers who often go shopping in traditional markets as the objects of the questionnaire, and explores whether the perceived values of traditional markets and after-sales service have an impact on customers’ satisfaction.


The questionnaires were distributed and collected from January 16 to February 5, 2022. All together 273 people were selected as the subjects of this study. There were 270 valid questionnaires, accounting for 98.90% of the total. The analysis methods are frequency distribution and percentage, mean and standard deviation, and the data processing adopts SPSS 20 for Windows statistical package software for data analysis.
The analysis brought out the research findings, and the research results are oriented in four aspects:
(1) Customer relationship tendency will affect the relevance of satisfaction;
(2) Customer relationship tendencies affect the relevance of perceived value;
(3) The after-sales service tendency will affect the correlation of satisfaction;
(4) The customer's identification with the traditional market will affect the relevance of satisfaction.
According to the research results, management implications and follow-up research suggestions are put forward.

Keywords: traditional market, perceived value, after-sales service, satisfaction

目錄
謝誌 i
摘要 ii
Abstract iv
目錄 vi
表目錄 viii
圖目錄 ix
第一章 緒論 1
第一節 研究背景動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究流程圖 6
第二章 文獻探討 7
第一節 傳統市場 7
第二節 知覺價值 10
第三節 售後服務 14
第四節 滿意度 16
第五節 傳統市場現況分析 18
第三章 研究設計 22
第一節 研究架構 22
第二節 研究假說 24
第三節 研究對象 26
第四節 研究方法 26
第五節 研究流程 32
第六節 資料分析法 32
第四章 研究結果與討論 33
第一節 樣本結構敘述性統計分析 37
第二節 構面的敘述性統計分析 41
第三節 信度分析 44
第四節 效度分析 47
第五節 相關性分析 48
第五章 結論與建議 49
第一節 研究發現 49
第二節 研究建議 52
第三節 研究限制及未來建議 54
參考文獻 55
附錄一 問卷 63
表目錄
表 1-1 99-108年零售業營業額 2
表 2-1 攤販經營主要原因-按主要營業項目分 8
表 2-2 顧客在消費過程感受程度 8
表 2-3 傳統市場與夜市創新翻轉提升計畫分項計畫及所需經費概況表 19
表 4-1 主成份分析具以下之特性 34
表 4-2 效度的種類 35
表 4-4 樣本特性統計分析 39
表 4-5 售後服務敘述性統計分析 41
表 4-6 顧客知覺價值敘述性統計分析 42
表 4-7 顧客滿意度敘述性統計分析 43
表 4-8 售後服務整體構面信度分析 44
表 4-9 顧客知覺價值整體構面信度分析 45
表 4-10 顧客滿意度整體構面信度分析 46
表 4-11 KMO與Bartlett檢定 47
表 4-12 研究變數之平均數、標準差相關係數 48
圖目錄
圖 1-1 研究流程圖 6
圖 2-1 交易效用理論 10
圖 3-1 研究架構圖 23

參考文獻
中文部份
2017管理創新與行銷專案研討會發表之論文，國立高雄科技大學。
台南翻轉市場形象 5處22攤大變身2021-11-27
吳秋蓮(2015)。知覺價值和售後服務對滿意度、承諾及顧客關績效的影響-空調產業的實證研究，(未出版之碩士論文)。大同大學，事業經營學系。
吳惠敏(2019)。服務品質對知覺價值、顧客滿意度與顧客忠誠度之影響一以新北市記帳及報稅代理人為例。中國科技大學企業管理碩士在職專班碩士論文。
吳萬益（2011）。企業研究方法，（四版)，台南市：吳萬益發行。
巫亞勉(2019)。傳統市場消費的因素探討一以嘉義市東市場及共和市場為研究對象，南華大學管理學院文化創意事業管理學系碩士論文，未出版，嘉義市。
李金福(2016)。型機械產業售後服務策略之個案研究，(未出版之碩士論文)，崑山科技大學。
李達盛(2006)。售後服務手冊。廣東財經大學華商學院。臺北市:憲業企管。
周秀蓉、林素麗(2017)。負面口碑、商店印象、顧客滿意度與顧客忠誠度對再購意願之影響-以台灣及泰國便利商店為例。
周宗翰(2015)。台灣傳統市場消費者對肉品資訊需求之研究。(未出版之碩士論文)，國立中興大學生物產業管理研究所。
林英峰(1984)，台北市公有零售市場管理制度之研究。研究發展委員會研究報告，2-5。
林清山(1990)。《多變項分析統計法》。台北:東華書局。
林詠婷(2020)。傳統市場顧客的顧客關係傾向知覺價值與再購意願之研究，嶺東科技大學行銷流通管理研究所碩士論文，未出版，台南市。
邱皓政(2004)。社會與行為科學的量化研究與統計分析。台北:五南圖書出版公司。
洪苙溱(2013)。服務品質、滿意度與顧客忠誠度間關聯性之研究-台南地區茶飲料業者為例，國立成功大學經營管理碩士學位學程碩士論文，未出版，台南市。
陳惠菁(2015)。商品促銷、個人動機與團購行為之研究分析。
國立臺灣師範大學高階經理人企業管理碩士在職專班碩士論文，未出版，臺北市。
張永鑶(2007)。便利商店贈品促銷與購買意願關係之研究-以知覺價值為中介變數(未出版之碩士論文)。國立台北科技大學，台北市。
張武雄(2017)。汽車售後服務品質對顧客滿意度與忠誠度之研究一以裕益汽車泰山服務廠為例(未出版之碩士論文)。龍華科技大學，桃園市。
張章裕(2010)。傳統零售市場服務品質與顧客滿意度之研究，國立臺東大學區域政策與發展研究所公共事務管理在職專班碩士論文，未出版，臺東市。
許祐誠(2015)。促銷活動對連鎖咖啡館消費者的知覺價值、滿意度與忠誠度關係影響之研究―以台中市星巴克、85C與 CCity Caf’e 為例。逢甲大學土地管理研究所碩士論文，未出版，台中市。
陳雨利(2018)。售後服務、品牌形象、客戶滿意度與忠誠度之研究一以建設股份有限公司為例(未出版之碩士論文)。崑山科技大學,台南市。
陳信宏(2018)。運用IPA 討消費者對公有零售傳統市滿意度之研究-以北投公有零售傳統市場為例。中華大學碩士論文，台中市。
陳奕嘉(2020)。餐飲業外平台服務創新與服務品質對顧客知覺價值與購買意願之影響一以知覺風險為調節變項(未出版之碩士論文)。 淡江大學，新北市。
陳春安(2020)。顧客知覺價值、滿意度與忠誠度關模式之研究。 南台科技大學體育中心資訊與管理科學,第13卷2期
陳婉怡(2015)。歷史建商店印象對消費者知覺價值與購買意願之影響-以虎尾合同廳舍為例(未出版之碩士論文)。南華大學嘉義縣。
陳欽雨、黃金山(2011)。展覽區位和促銷方式對觀展者知覺利益及廠商展出績效之影響。行銷評論，8(1)，67-90。
陳祺富(2010)。球隊認同、周邊商品知覺價值與購買意願之研究-以現場觀賞中華職棒賽事球迷為例。朝陽科技大學碩士論文。
陳碩仕(2019)。售後服務、專業能力、信任與顧客滿意度之關聯性研究-以T公司為例。國立高雄科技大學企業管理研究所，高雄市。
陳寬裕、王正華（2010）。論文統計分析實務：SPSS與 AMOS 的運用(一版)，台北:五南圖書出版公司。
陳澤義(2005)。服務管理。台北市:華泰文化。
陳澤義、張宏生(2006)。服務行銷，台北:華泰文化。
傅粹馨(2002)。主成份分析和共同因素分析相關議題之探究。國立高雄大學教育系《教育與社會研究》第三期(2002/2),pp.107-132。
傳統市場與夜市創新翻轉提升計畫:經濟部109年3月13日核定
廖雅娟(2005)。探討百貨業服務品質、顧客滿意度、顧客忠誠度之相關性研究一高雄市百貨公司為例。高苑科技大學經營管理研究所碩士論文，未出版，高雄縣。
劉嘉惠(2013)。傳統市場在歷史區域再生中的角色扮演-以台南市東菜市為例。國立成功大學建築研究所碩士論文，未出版，台南市。
潘沛彤(2007)。台北地區桌球俱樂部服務品質與顧客滿意度之研究。國立台灣師範大學體育學系在職進修碩士班碩士論文，未出版，臺北市。
蔡玲瓏(Ling-Long Tsai);李世添(Shih-Tien Lee) (2007)。傳統市場與超級市場之顧客來源及消費行為的比較一以屏東縣內埔地區為例。 興國學報，(8)，(2007)。
蘇冠綸(2015)。公司形象、服務品質、滿意度與忠誠度之研究一以屏東市新成屋售後服務為例(未出版之碩士論文)。國立屏東大學，屏東市。
Google中國統計網：https://read01.com/zh-tw/4GgEoRO.spss項目拆解
英文部份
Asugman, G., Johnson, J. L., & McCullough, J. (1997). The role of after-sales service in international marketing. Journal of International Marketing, 5(4), 11-28.
Babin, B. J., Darden, W. R., and Griffin, M.( 1994 ) . Work and/or fun: measuring hedonic and utilitarian shopping value. Journal of consumer research, 20(4) ,644-656.
De Wulf, K., Odekerken- Schroder, D., & Lacobucci, D. (2001). Investments in consumer relationships: A cross-country and cross-industry exploration.Journal of Marketing, 65(4), 33-50..
Delivery Process: A Value-Based Approach", International Journal of Research in Marketing,(14), July1997, 231-243.
Dodds, B.W. , Monroe, K.B., & Grewal, D. (1991). Effects of Price, Brand, and Store Information on Buyers' Product Evaluations. Journal of Marketing Research, 28(3), 307-320.
Gale, B. T., "Managing customer value." New York, NY: The Free Press, 1994.
Iacobucci, Dawn, Grayson, Kent and Ostrom, Amy., "Customer Satisfaction Fables", Sloan Management Review, Summer 1994, pp. 93-96.
Jackson, B. B.(1985),Winning and Keeping Industrial Customers: The Dynamics of Customer Relationships. Lexington, MA: D.C Heath and Company.
Jackson, J. M., & Williams, K. (1985). Social loafing on difficult tasks: Working collectively can improve performance. Journal of 60 Personality and Social 52.Psychology,
Journal of Business Research in-press.
Khaksar, S. M. S., Nawaser, K., Jahanshahi, A. A., & Kamalian, A. R. (2011). The relation between after-sales services andentrepreneurial opportunities: Case study of Iran-Khodro Company. African Journal of Business Management, 5(13),5152-5161.
Kim, H. W., Xu, Y., & Gupta, S. (2012). Which is more important in internet shopping, perceived price or trust? Electronic Commerce Research & Applications, 1l(3),241-252.
Ko, De Ruyter., Wetzels, Martin, Lemmink, Jos and Mattsson, Jan., "The Dynamics of the Service Delivery Process: A Value-Based Approach", International Journal of Research in Marketing, (14), July1997, pp. 23I-243.
Kotler, P, & Keller, K. L. (2009). Marketing management (13th ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Kotler, P. (1997). Marketing management: Analysis, planning, implementation, And control.(9th.ed).Upper Sanddle River, NJ: Prentice Hall.
Kotler, P. (1999). Marketing management: Analysis, planning implementation, and control (9th ed.). Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall.
Kotler, P. (2003). Marketing Management (1 1th ed.). New Jersey: Prentice-Hall.
New Delhi: TheMcGraw-Hill Companies.
Nunnally, J. C., & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric theory. New York: McGraw-Hill.
Odekerken- Schroder,G. De Wulf, K., & Schumacher, P. (2003). Strengtheningoutcomes of retailerconsumer relationships: The dual impact of relationship marketing tactics and consumer personality. Journal of Business Research,56(3), 177-190.
Odekerken- Schroder,G. De Wulf, K., & Schumacher, P. (2003). Strengtheningoutcomes of retailerconsumer relationships: The dual impact of relationship marketing tactics and consumer personality. Journal of Business Research,56(3), 177-190.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L., "Reassessment of Expectations as a Comparison Standard in Measuring Service Quality: Implications for Further Research", Journal of Marketing, (58), 111-124.
perceived price or trust? Electronic Commerce Research & Applications, l1(3),241-252.
perceived value of a service. Journal of leisure research, 34(2) , 119-134.
Petrick, J. F.(2002) . Development of a multi-dimensional scale for measuring the
Petrick, J. F.(2002) . Development of a multi-dimensional scale for measuring the perceived value of a service. Journal of leisure research, 34(2) , 119-134.
Rust, R. T., & Oliver, R. L. (1994). Service Quality: Insights and Managerial Implications from the Frontier. Service Quality: New Directions in Theory and Practice, 1-19. New York, NY:SAGE 64 Publications, Inc.
Satisfaction Measures of Service Attributes", International Journal of Service Industry
Sheth, J. N., Newman, B. I., and Gross, B. L.( 1991 ) . Why we buy what we buy: Atheory of consumption values. Journal of business research, 22(2) , 159-170.
Sweeney, J. C., and Soutar, G. N. ( 2001 ) . Consumer perceived value: The development of a multiple item scale. Journal of retailing, 77(2) , 203-220.
Taylor, S. A. & Baker, T. L. (1994), An assessment of the relationship between service quality and consumer satisfaction in the formation of consumers' purchase intension, Journal of Retailing, 70(2), 163-178
Thaler, R. H. (1985). Mental accounting and consumer choice. Marketing Science, 4(3), 199-214.
Thompson, Harvey.,(1998)."Marketing Strategies: What do Your Customers Really Want? ", Journal of ofBusiness Strategy, (19), Jul/Aug 1998, 16-21.
Tynan, C., McKechnie, S.,Chhuon, C., (2010). Co-creating value for luxury brands.
Vitasek, K. (2006). Supply chain and logistics terms and glossary. Washington: CSCMP.
Walsh, G., Shiu, E., & Hassan, L. M. (2014). Replicating, validating & reducing the length of the consumer perceived value. Journal of Business Research, 67(3), 260-267.
Wirtz, Jochen and Bateson, John, E. G., "An Experimental Investigation of Halo Effects in
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J. (2000), Services marketing: Integrating Customer Focus across the Firm (2rd. ed), McGraw-Hill, London.
Zeithaml, V. A., Wilson, A., Bitner, M. J. (2008), Services Marketing. 4th ed.,