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研究生:姚沛羽
研究生(外文):YAO,PEI-YU
論文名稱:品牌定位、知覺價值與再購意願之關聯研究─以一蘭拉麵為例
論文名稱(外文):A Study of Relativity Among Brand Positioning, Perceived Value and Repurchase Intention -- The Case of Ichiran Ramen
指導教授:黃貞瑜黃貞瑜引用關係
指導教授(外文):HUANG,CHEN-YU
口試委員:黃貞瑜李杏美李陳國
口試委員(外文):HUANG,CHEN-YULI,XING-MEILI,CHEN-GUO
口試日期:2022-06-20
學位類別:碩士
校院名稱:嶺東科技大學
系所名稱:國際企業系碩士班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2022
畢業學年度:110
語文別:中文
論文頁數:50
中文關鍵詞:品牌定位知覺價值再購意願
外文關鍵詞:Brand PositioningPerceived ValueRepurchase Intention
相關次數:
  • 被引用被引用:3
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摘要
隨著各國對飲食的重視,跨國飲食已成為台灣熱門的飲食趨勢。近年來台灣出現各式各樣的外國風味餐飲種類繁多,消費者均可依其個別需求或喜好做多元化的飲食選擇。日本拉麵乃是符合台灣民眾飲食的重要餐飲之一,而一蘭拉麵在拉麵業界擁有極高的評價,也獲得眾多台灣消費者的喜愛。品牌的成功其隱含了消費者對所購餐飲的品牌定位、真實的知覺價值以及再購意願的真實感受,因此對於一蘭拉麵之品牌定位、知覺價值與再購意願三者關聯便值得做深入探討與研究。
本研究以實際有一蘭拉麵消費經驗之顧客為研究對象,利用統計應用軟體SPSS 21.0分析工具來驗證假設,以敘述性統計分析、信度分析、相關分析、差異性分析及迴歸分析之方法,分析各研究假說。研究結果顯示一蘭拉麵用餐的品牌定位對知覺價值有顯著正向影響;一蘭拉麵用餐的知覺價值對再購意願有顯著正向影響;一蘭拉麵用餐的品牌定位對再購意願有顯著正向影響;而不同背景變項的消費者之品牌定位、知覺價值與再購意願則無顯著的差異。

Abstract
As attach importance to pay attention to diet for various countries, transnational diet has become a tendency. In recently years, various foreign diet restaurants have emerged in Taiwan. Diversification diet was provided for customer’s individual opinion. Japanese Ramen is one of the most coincide diet favor for Taiwanese people. Ichiran Ramen is well-known and has high value in Ramen Industry. By the outstanding accomplishment, the real reception of brand positioning, perceived value and repurchase intention for consumers is implied. Therefore, the relationships among brand positioning, perceived value and repurchase intention of Ichiran Ramen were allowed to do further discuss.
The Ichiran Ramen customers were used to be samples, using SPSS 21.0 statistical system suits were often assigned. The methods of description statistical analysis, correlation coefficient test, analysis of variances, difference analysis regression analysis were used to test the results and to understand the relativity among brand positioning, perceived value and repurchase intention. The results confirmed that the brand positioning had positive affect in perceived value; the perceived value had positive affect in repurchase intention; also the brand positioning had positive affect in repurchase intention. The different background variances were no significant difference in brand positioning, perceived value and repurchase intention.

目 錄
摘 要i
Abstractii
誌 謝iii
目 錄iv
表目錄vi
圖目錄vii
第壹章 緒論1
第一節 研究背景與動機1
第二節 研究目的3
第三節 研究流程3
第四節 研究範圍與限制5
第貳章 文獻探討6
第一節 日式拉麵發展概況6
第二節 一蘭拉麵介紹9
第三節 品牌定位12
第四節 知覺價值14
第五節 再購意願16
第六節 品牌定位、知覺價值與再購意願三者之關聯17
第參章 研究方法18
第一節 研究架構18
第二節 研究假設19
第三節 研究對象19
第四節 問卷設計19
第五節 資料分析22
第六節 預試問卷檢測22
第肆章 研究結果27
第一節 敘述性分析27
第二節 信度檢定29
第三節 構面敘述性分析29
第四節 相關性分析33
第五節 迴歸分析34
第六節 構面差異化分析36
第七節 研究假設與統計分析結果40
第伍章 結論與建議41
第一節 研究結論41
第二節 研究建議42
參考文獻 43
一、中文部分41
二、英文部分41
三、網路部分41
附錄一 問卷47



表目錄
表2-1 一蘭拉麵海外分店流程12
表2-2 知覺價值衡量構面15
表2-3 知覺價值衡量構面17
表3-1 品牌定位之預試問卷20
表3-2 知覺價值之預試問卷21
表3-3 再購意願之預試問卷21
表3-4 預試問卷之KMO 與 Bartlett 球形檢定表23
表3-5 品牌定位之預試信效度分析表24
表3-6 知覺價值訴求之預試信效度分析表25
表3-7 再購意願之預試信效度分析表26
表4-1 背景變項敘述性統計28
表4-2 正式問卷變數之信度檢定表29
表4-3 品牌定位之敘述性分析表30
表4-4 知覺價值之敘述性分析表31
表4-5 再購意願之敘述性分析表32
表4-6 各構面之Pearson相關性分析表33
表4-7 品牌定位對品牌知覺價值之迴歸分析表34
表4-8 知覺價值對再購意願之迴歸分析表35
表4-9 品牌定位對再購意願之迴歸分析表35
表4-10 背景資料與品牌定位之差異化分析36
表4-11 背景資料與知覺價值之差異化分析38
表4-12 背景資料與再購意願之差異化分析39
表4-13 研究假設結果摘要表40


圖目錄
圖1-1 研究流程圖4
圖2-2 定位執行策略六步驟14
圖3-1 研究架構18

參考文獻
一、中文部分
朱延智(2013)。品牌管理(2版)。台北,台灣。
沈雲驄、楊宗勳 譯(1988)。品牌行銷法則,台北,商業週刊。
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二、英文部分
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三、網路部分
聚餐怎麼選?十大熱門異國料理排行。https:/reurl.cc/dVzZQM
一蘭拉麵歷史,https://zh-cht.ichiran.com/ramen/
一蘭拉麵成功秘訣,https://livejapan.com/zh-tw/article-a0001083/
店商經營小教室https://shopstore.tw/article/186

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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1. 遊客知覺價值與重遊意願之研究-以台南市新化老街區為例遊客知覺價值與重遊意願之研究-以台南市新化老街區為例
2. 共同生產、享樂價值及經濟價值對於顧客忠誠度之影響-以自我效能為干擾變數
3. 探討服務品質、體驗行銷、顧客滿意度及購買意願對再購意願之影響-以3C產業為例
4. 消費者對連鎖咖啡店品牌定位、行銷組合知覺、滿意度之研究-以路易莎咖啡為例
5. 新冠肺炎疫情下游泳池會員企業形象、知覺價值、知覺風險對購買意願的影響-以大台中地區為例
6. 品牌形象、知覺價值與再購意願關係之研究 以台中米其林餐盤之餐廳為例
7. 服務品質、物流運送能力及再購意願之關係研究 -以冷凍冷藏食品網路購物為例
8. 品牌形象、服務品質、顧客滿意度對再購意願之研究 —以台南地區小北百貨顧客為例
9. 網路購物服務品質、顧客滿意度與再購意願之探討-以蝦皮網站為例
10. 高齡健檢體驗價值與再購意願之關係-以健康意識為干擾變數
11. 知覺價格、知覺價值與知覺服務品質對消費者滿意度與再購意願影響之研究-以花蓮地區觀光飯店為例
12. 品牌形象、知覺品質、知覺價值、顧客滿意與再購買意願之研究-以保健食品為例
13. 服務品質、知覺價值與再購意願關聯性研究-以逢甲夜市為例
14. 品牌形象、知覺價值、顧客滿意度與再購意願之研究—以大湖酒莊為例
15. 服務品質與認知價值對再消費意願影響之研究-以台北市咖啡連鎖店為例
 
無相關期刊