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研究生:黃獻忠
研究生(外文):Huang, Hsian Chung
論文名稱:後疫情時代外送服務平台的商業模式之研究-以Foodpanda為例
論文名稱(外文):Research on the business model of the Delivery service platform in the post-epidemic –Foodpanda as an example
指導教授:黃翠瑛黃翠瑛引用關係
指導教授(外文):Huang Cuiying
口試委員:翁頂升方文昌
口試委員(外文):Weng DingshengFang Wenchang
口試日期:2022-07-02
學位類別:碩士
校院名稱:國立嘉義大學
系所名稱:管理學院碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:代替論文:專業實務報告(專業實務類)
論文出版年:2022
畢業學年度:110
語文別:中文
論文頁數:53
中文關鍵詞:外送服務平台線上服務商業模式顧客滿意度
外文關鍵詞:Delivery service platformOnline serviceBusiness modelCustomer satisfaction
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受到COVID-19疫情的影響,消費者消費行為逐漸轉變,在家用餐的比例漸增,於是在店內用餐與團體聚會的機率持續下降,用餐消費的頻率驟減,便直接地影響傳統餐飲業的營收。
本研究旨在探討外送服務平台受疫情影響後的商業模式轉變,其研究結果期能協助外送服務平台與業者更瞭解各層級消費者之不同需求,並消弭消費糾紛的可能因素並提供解決方案以為因應之參考。
Affected by the COVID-19 epidemic, consumer behavior has gradually changed, and the proportion of dining at home has gradually increased. As a result, the probability of in-store dining and group gatherings has continued to decline, and the frequency of dining consumption has dropped sharply, which directly affects the traditional catering industry revenue.
The purpose of this study is to explore the business model changes of delivery service platforms affected by the epidemic. The results of the research can help delivery service platforms and operators to better understand the different needs of consumers at all levels, eliminate possible factors of consumer disputes and provide solutions. The plan is for reference.
摘 要 i
Abstract ii
謝 誌 iii
目 錄 iv
表 目 錄 vi
圖 目 錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 2
第二節 研究動機 3
第三節 研究目的 4
第二章 研究個案背景及文獻探討 6
第一節 研究個案背景 6
第二節 後疫情的時代 10
第三節 外送服務平台 12
第四節 商業模式轉變 14
第三章 研究設計及實施 19
第一節 研究流程 19
第二節 研究方法及步驟 20
第三節 研究工具 21
第四章 研究結果分析 23
第一節 產業分析 23
第二節 問卷分析 27
第五章 結論、建議與貢獻 36
第一節 研究結論 36
第二節 研究限制與建議 37
第三節 研究貢獻與後續建議 40
參考文獻 42
中文文獻 42
英文文獻 48
《附錄一》問卷 51
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