臺灣博碩士論文加值系統

台灣地狹人稠60%的食物以及90%的能源仰賴進口，故台灣迫切的需要轉型朝向永續發展前進，而永續發展的面向包括環境、經濟和社會，也因其涉及範圍廣泛與循環再利用的概念，使得循環經濟的概念恰好可以促使達到永續發展達到產業體系內循環的運用。因此改變線性經濟系統使其從「搖籃到墳墓」轉變成為「搖籃到搖籃」，也就是減少資源倒置、浪費的情況，建立一個資源循環共生的體系，持續的減少污染直至歸零。本研究探討傳統鞋產業在台灣的發展模式、商業模式以及其所產生的資源浪費，鞋業屬於勞力密集的產業。近年來國際鞋業加速在自動化設備上的導入，甚至致力於推動新型商業模式、物聯網(Internet of Thing, IoT)技術、新原料及新製程，但在台灣鞋業仍大量的利用熟手進行生產。故在本研究中希望藉由永續發展的概念，為台灣鞋業進行一評估及規劃。使產業能從根本的線性經濟轉換成循環經濟，借此翻轉傳統產業所造成的浪費，促使台灣不再因原物料及能源的問題受制它國，讓台灣有機會再次突破經濟發展的瓶頸。本研究透過多項評估方法綜合推演，最終得到適合鞋產業的盤查分析架構，透過該盤查分析可完整的分析整體鞋產業對於永續化經營的努力方向，且藉由本研究中提出有別於以往鞋產品銷售的商業模式中，可有效地推動在客戶端結束生命周期的產品回歸進入到無論是工業循環或者是生物循環中。

Taiwan is small and densely populated. Over 60% of food and 90% of energy are imported. Therefore, Taiwan urgently needs to transform towards sustainable development. The aspects of sustainable development include the environment, economy and society, and because of its wide scope and the concept of recycling, the concept of circular economy can just promote sustainable development and the use of recycling within the industrial system. Therefore, changing the linear economic system from "cradle to grave" to "cradle to cradle" means reducing resource inversion and waste, establishing a resource cycle symbiosis system, and continuously reducing pollution until it reaches zero. This study explores the development model and business model of the traditional shoe industry in Taiwan, as well as the waste of resources generated by it. In recent years, the international footwear industry has accelerated the introduction of automated equipment, and even committed to promoting new business models, Internet of Thing (IoT) technology, new raw materials and new manufacturing processes. However, Taiwan's footwear industry still uses a large number of skilled hands for production. Therefore, in this study, we hope to use the concept of sustainable development to conduct an assessment and planning for the Taiwanese footwear industry. The industry can transform from a fundamental linear economy to a circular economy, thereby turning over the waste caused by traditional industries, and prompting Taiwan to no longer be controlled by other countries due to raw material and energy issues. This research is comprehensively deduced by a number of evaluation methods, and finally obtains an inventory analysis framework suitable for the shoe industry. Through the inventory analysis, a complete analysis of the overall shoe industry’s efforts towards sustainable operation can be achieved, and it is different from the previous shoe industry. In the business model of product sales, it can effectively promote the return of products that have ended their life cycles on the client side into either the industrial cycle or the biological cycle.

摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝 iv
目錄 v
表目錄 viii
圖目錄 xi
第一章 緒論 1
1.1 前言 1
1.2 研究動機 3
1.3 研究目的 4
1.4 論文架構 5
第二章 文獻探討 6
2.1 永續發展 6
2.1.1 經濟 12
2.1.2 社會 15
2.1.3 環境 19
2.1.4 永續發展小結 23
2.2 循環經濟 26
2.2.1 5R 29
2.2.2 再製造 35
2.2.3 經濟模式 37
2.2.4 循環經濟小結 41
2.3 評估工具 42
2.3.1 永續發展指標 42
2.3.2 生命週期永續性評估 47
2.3.3 EEWH系統 51
2.3.4 商業模式畫布和經驗分析地圖 56
2.3.5 評估工具小結 59
2.4 文獻探討總結 61
第三章 研究方法 62
3.1 研究流程 62
3.2 廠房評估 64
3.2.1 EEWH-GF評估 66
3.2.1.1 Ecology 生態指標群 66
3.2.1.2 Energy 節能指標群 71
3.2.1.3 Waste減廢指標群 75
3.2.1.4 Health健康指標群 79
3.2.2 LCSA 評估 82
3.2.2.1 目標與範疇界定 82
3.2.2.2 盤查分析 85
3.2.2.3 衝擊評估 91
3.2.2.4 闡釋 95
3.3 商業模式評估 101
3.3.1 BMC & TEAM 評估 103
3.3.2 LCSA評估 113
第四章 結果與討論 122
4.1 廠房評估 122
4.1.1 EEWH-GF總結 122
4.1.2 LCSA環境面向總結 129
4.1.3 鞋製造業環境面向盤查架構 131
4.2 商業模式評估 140
4.2.1 BMC&TEAM總結 140
4.2.2 LCSA經濟面向總結 147
4.2.3 鞋製造業經濟面向盤查架構 149
4.3 鞋製造業之LCSA 158
第五章 結論 167
參考文獻 169

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