參考文獻
中文部分
一日樂食(2022)。熱量參考。一日樂食。https://deliexpress.oddle.me/zh_TW/
王文正(2006)。產品知識及品牌形象對購買意願的影響-產品類別的干擾效果。大同大學事業經營研究所碩士論文。王瑞蓮、蕭寧馨(2003)。台灣營養調查:飲食多樣性與其對營養充足程度的影響。中華民國營養學會誌,28(2),52-64。
吳兆紅、周漪紋、林彥光、陳文英(2022)。乳清蛋白粉電子口碑、產品表述與自我一致性對消費者購買意願之影響。臺灣體育運動管理學報,22(2),225-249。doi:10.6547/tassm.202212_22(2).0004
吳婉祺、王俊雄、蔣憲國(2010)。家庭主婦家庭取代餐購買行為之研究。台灣農學會報,11(1),80-104。
吳統雄(1985)。態度與行為研究的信度與效度:理論、應用、反省。民意學術專刊,429-53。
李曉青、趙慧芳、陳彥亭(2013)。健康概念宣稱對消費者購買行為之影響。亞太經濟管理評論,16(2),3。
卓彥棋(2021)。身體質量指數對健康飲食習慣的影響。國立臺灣大學生物資源暨農學院農業經濟研究所碩士論文。林妙娟、丁全孝(1999)。有機農產品的消費研究。花蓮區農業改良場研究彙報,17,21-42。
林薇、李靜華(2006)。青少年對食品營養標示的認知、態度與其選購行為之關係研究。台灣營養學會雜誌,30(1),43-53。
洪升呈(2013)。不同自覺健康程度在生活型態之差異研究。龍華科技大學學報,33,115-126。
張庭綱(2020)。減重無難事,只怕有心人?減重動機不強,也能減重的方法。心理食嚥室。https://reveriespace.com/twinkle-twinkle-little-star/
張祖安(2006)。產品知識、品牌偏好度對於消費者在產品置入之態度與購買意願關係之幹擾效應探討-以美國電影為例。大葉大學國際企業管理學系碩士在職專班碩士論文。許淑真、吳嘉倛、黃政棋、呂宜庭、林政宏(2012)。消費者對營養標示之知識、態度行為及知覺風險對消費意向之影響。遠東學報,29(3),321-336。
陳佩綺、梁銘修(2005)。消費者對營養訊息標示的認知與態度、需求行為的探討-以台中市為例。東海學報,46,135-148。
陳敏郎(2015)。健康意識、生活型態以及飲食行為的認知與影響因素之研究-以中部某海線地區民眾為例。健康科技期刊,3(1),68-91。doi:10.6979/TJHS.201511_3(1).0005
傅安弘、徐韻淑、簡嘉靜(2008)。民生學院學生營養認知、態度、食物攝取量與飲食頻率之分析。餐旅暨家政學刊,5(2),185-210。
曾明淑、黃莉汶、郭雅菱,張世龍(1999)。大台北地區民眾營養標示認知與喜好調查。台灣營養學會雜誌,24(3),274-287。
萬承岳(2006)。價格折扣與品牌形象對消費者知覺品質、知覺價值及購買意願的影響-以筆記型電腦為例。私立銘傳大學國際企業研究所碩士論文。葛瑞絲(2020)。健身餐正夯!專家教你挑健康餐盒便當,市售減脂餐真的能減肥嗎?。Women's Health。https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g34491414/fitness-meal-secrets/
廖建智(2020)。品牌形象、知覺價值與購買意願之研究-以台灣有機農產品為例。通識論叢,23,7-21。
劉財龍(2009)。價格保證與便利性對購買意願之影響:以零售業為例。行銷評論。行銷評論,6(4),549-589。doi:10.29931/MR.200912.0004
劉國瑞(2006)。網站特性、產品特性、消費者特性、服務品質及優惠政策對網路購買意願傾向之研究-以投影機商品為例。國立成功大學高階管理碩士在職專班碩士論文。潘文涵(2022)。國民營養健康狀況變遷調查(106-109年)。衛生福利部國民健康署委託研究計劃。
衛生福利部食品藥物管理署(2001)。包裝食品營養標示應遵行事項總說明,衛生福利部食品藥物管理署。
衛生福利部國民健康署(2013)。國民健康訪問調查。衛生福利部國民健康署。
衛生福利部國民健康署(2017)。國民健康訪問調查。衛生福利部國民健康署。
衛生福利部國民健康署(2018)。中式食物。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1658&pid=9704&sid=9706
衛生福利部國民健康署(2018)。西式速食。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1658&pid=9703&sid=9707
衛生福利部國民健康署(2018)。我的餐盤手冊。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=3821
衛生福利部國民健康署(2018)。簡餐便當。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1658&pid=9707&sid=9703
衛生福利部國民健康署(2020)。成人健康體位標準。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=542&pid=9737
衛生福利部國民健康署(2021)。正確飲食習慣。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=543&pid=8365
衛生福利部國民健康署(2021)。如何健康減重。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=825&pid=4553&sid=4562
衛生福利部國民健康署(2021)。熱量來源。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=726
衛生福利部國民健康署(2022)。109年健康促進統計年報。衛生福利部國民健康署。
蕭靜雅、蕭雅美、黃韻顏(2012)。消費者對有機蔬果的認知與購買意願之研究。台北城市大學學報,35,283-302。
顏如婕、陳玉玲、黃秋香、張嫈婉、簡相堂(2010)。「台灣食品活動型態與消費行為之探討」。財團法人食品工業發展研究所。
羅琳、雷立芬、黃聖茹(2020)。網路族群之健康餐盒消費決策研究。國立臺灣大學生物資源暨農學院農業經濟學系碩士論文。 英文部分
Armstrong, J.-S., Morwitz, V.-G., & Kumar, V. (2000). Sales forecasts for existing consumer products and services: Do purchase intentions contribute to accuracy?. International Journal of Forecasting, 16(3), 383-397.
Bender, M.-M., & Derby, B.-M. (1992). Prevalence of reading nutrition and ingredients information on food labels among adult American:1982-1988.Journal of Nutrition Education. 24, 292-297.
Binkley, M., & Ghiselli, R. (2005). Food safety issues and training methods for Ready-to-Eat foods in the grocery industry. Journal of Environmental Health, 68(3), 27-36.
Bollinger, B., Leslie, P., & Sorensen, A. (2011). Calorie posting in China restaurants. American Economic Journal: Economic Policy, 3(1), 91-128.
Christakis, N., & Fowler, J. (2013). Social contagion theory: Examining dynamic social networks and human behavior. Statistics in Medicine, 32, 556-577.
Elbel, B., Kersh, R., Brescoll, V., & Dixon, L.-B. (2009). Calorie labeling and food choices: a first look at the effects on low-income people in New York City. Health Affairs, 28(6), 1110-1121.
Ewles, L., & Simnett, I. (1985). Promoting health: A practical guide to health education. New York: Wiley
Fandos, C., & Flavian, C. (2006). Intrinsic and extrinsic quality attributes, loyalty and buying intention: An analysis for a PDO product. British Food Journal, 108(8), 646-662.
Finkelstein, E., Strombotne, K., Chan, N., & Krieger, J. (2011). Mandatory menu labeling in one fast-food chain in king County, Washington. American Journal of Preventive Medicine, 40(2), 122-127.
Gould, S. (1998). Consumer attitudes toward health and health care: A differential perspective. The Journal of Consumer Affairs, 22(1):96-118.
Harris, J.-A., & Benedict, F.-G. (1918). A biometric study of human basal metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 4 (12), 370-373.
Kassarjian, H.-H. (1981). Low involvement: a second look. Advances in Consumer Research, 8, 31-34.
Mai, R., & Hoffmann, S. (2012). Taste lovers versus nutrition fact seekers: how health consciousness and self-efficacy determine the way consumers choose food products. Journal of Consumer Behaviour, 11(4), 316-328.
Norgren, L., Hiatt, W.-R., Dormandy, J.-A., Nehler, M.-R., Harris, K.-A., & Fowkes, F.-G.-R. (2007). Inter-society consensus for the management of peripheral arterial disease. European Journal of Vascular and Endovascular Surgery, 33(1), S5–S67.
Pender, N. (1987). Health promotion in nursing practice. Norwalk: Appleton & Lange.
Schiffman, L.-G., & Kanuk L.-L. (2000). Consumer Behavior (9thed.). New Jersey: Prentice Hall International, Inc.
Schwartz, J., Riis, J., Elbel, B & Ariely, D. (2012). Inviting consumers to downsize fast-food portions significantly reduces calorie consumption. Health Affairs, 31(2), 399-407.
Seidell, J.-C., & Visscher,T.-L.-S. (2000). Body weight and weight change and their health implications for the elderly. European Journal of Clinical Nutrition, 54(3), 33-39. doi: 10.1038/sj.ejcn.1601023
Tandon, P.-S., Zhou, C., Chan, N., Lozano, P., Couch, S., Glanz, K., Krieger, J. & Saelens, B. (2011). The impact of menu labeling on fast-food purchases for children and parents. American Journal of Preventive Medicine. 41(4), 434-438.
World Health Organization (2004). 2004. Human energy requirements. Rome, Italy, United Nations University, Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations.