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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:蘇建誌
研究生(外文):SU, CHIEN-CHIH
論文名稱:月子餐圖像視覺意象、知覺價值與購買意願之 研究-以產品涉入為調節變項
論文名稱(外文):A Study on the Visual Imagery, Perceived Value, and Purchase Intention of Postpartum Meals: Moderating Effect of Product Involvement
指導教授:林維國林維國引用關係李青松李青松引用關係
指導教授(外文):LIN, WEI-KUOLEE, CHING-SUNG
口試委員:林富美陳欣怡
口試委員(外文):LIN, FU-MEICHEN, HSIN-YI
口試日期:2024-07-15
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:大眾傳播學研究所碩士在職專班
學門:傳播學門
學類:一般大眾傳播學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2024
畢業學年度:112
語文別:中文
論文頁數:82
中文關鍵詞:月子餐圖像視覺意象產品涉入知覺價值購買意願
外文關鍵詞:Postpartum MealsVisual ImageryProduct InvolvementPerceived ValuePurchase Intention
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「坐月子」的習俗是傳統至今華人女性生產後不可省略的部分
而「月子餐」更是其中非常重要的一環,隨著時代變遷,家庭結構
以及國人飲食習慣改變,過往「坐月子」這樣的儀式性行為,逐漸
轉變成民生醫療保健服務業,眾多產後護理中心油然而生,如今已
經成為講求效率與時間的工商社會,是大多產後女性的選擇,因此
月子餐所賦予的功能性已經不同以往。

本研究透過在產後護理中心之女性顧客了解產後情緒對於食欲
情緒、印象之影響,進一步藉由月子餐餐盤色彩的選擇來探討月子
餐圖像視覺意象,並以產品涉入作為調節變項,分析知覺價值與購
買意願各變項之關聯性。本研究採用問卷調查法,以護理中心之產
後女性顧客為施測研究對象,問卷共發放110 份,回收 110 份
有效問卷 106 份,無效問卷 4 份,有效樣本率為 94%。研究結
果發現:產後女性會因為產後情緒導致食慾以及食量變小、對月子
餐的品質也會要求提高。而鵝黃色、白色餐盤是最能讓產後女性產
生食慾以及心情愉悅,橘紅色餐盤則是最沒有胃口。各變項分析後
發現:知覺價值對購買意願有顯著影響,以產品涉入程度為調節變
項中,對於知覺價值與購買意願有顯著調節效果,最後以研究結論
提出參考建議,供業者作為日後改善方針與經營策略。
ABSTRACT

The custom of "confinement" is an indispensable part
of Chinese women's postpartum care, and "confinement meals"
are a very important part of it. With the change of times,
family structure and people's eating habits have changed,
and the ritualistic behavior of "confinement" has gradually
transformedinto a livelihood medical and health care service
industry. Many postpartum care centers have emerged.
Now it has become abusiness society that emphasizes
efficiency and time. It is the choice of most
postpartum women. Therefore, the functionality of
confinement meals is different from before.

This study uses female customers in postpartum
care centers to understand the impact of postpartum
emotions on appetite, emotions, and impressions.
It further explores the visual image of postpartum
meals through the choice of color on the meal
plates, and uses product involvement as a moderating variable
to analyze the correlation between perceived value and
purchase intention. This study uses a questionnaire
survey method, with postpartum female customers in
care centers as the research subjects. A total of 110
questionnaires were distributed and 110 were collected.
There were 106 valid questionnaires and 4 invalid questionnaires,
with a valid sample rate of 94%. The results of the
study found that postpartum women will have a
smaller appetite and food intake due to postpartum emotions,
and will also have higher requirements for the quality of
postpartum meals. The yellow and white plates are the
most likely to stimulate the appetite and
make postpartum women feel happy, while the
orange plates are the least likely to
make them feel hungry. After analyzing the variables,
it was found that perceived value has a
significant impact on purchase intention. When the
degree of product involvement is used as a moderating
variable, it has a significant moderating effect
on perceived value and purchase intention. Finally,
the research conclusions provide reference
suggestions for the industry to use as improvement
guidelines and business strategies in the future.
目錄
第一章 緒論-1
第一節 研究背景與動機-1
第二節 研究目的-3
第三節 研究流程-4
第四節 研究相關名詞定義-5
第二章 文獻探討-6
第一節 月子餐-6
第二節 圖像視覺意象-12
第三節 產品涉入-22
第四節 知覺價值-25
第五節 購買意願-29
第六節 月子餐圖像視覺意象、產品涉入與知覺價值、購買意願之關係-31
第三章 研究設計-36
第一節 研究方法-36
第二節 研究架構-37
第三節 研究範圍-38
第四節 問卷設計-38
第五節 資料分析方法-44
第四章 研究結果與資料分析-45
第一節 信度分析-45
第二節 資料分析-46
第三節 Pearson相關性分析-56
第四節 迴歸分析-57
第五章 研究結論與建議-63
第一節 研究結論-63
第二節 研究建議-66
第三節研究限制與未來研究建議-67
參考文獻-69
中文部分-69
英文部分-75
網路資料-76
附錄一 活動知情同意說明書-78
附錄二 問卷-79

表目錄
表1-4-1 名詞定義摘要表-5
表2-1-1 坐月子的種類與優缺資料表-8
表2-2-1 色彩與相關聯想表-20
表3-3-1 研究公司簡介表-38
表3-4-2 月子餐圖像視覺意象題項表-39
表3-4-3 產品涉入題項表-40
表3-4-4 知覺價值題項表-41
表3-4-5 購買意願題項表-41
表3-4-6 基本資料題項表-42
表3-4-7 產後情緒題項表-42
表4-1-1 各題項信度分析表-45
表4-2-1 問卷資料表-46
表4-2-2 個人資料年齡次數分配表-47
表4-2-3 個人資料教育程度次數分配表-47
表4-2-4 個人資料職業次數分配表-48
表4-2-5 個人資料收入次數分配表-48
表4-2-6 個人資料第幾次有月子餐需求次數分配表-49
表4-2-7 產後飲食情緒次數分配表-50
表4-2-8 月子餐視覺意象有色餐盤次數分配表-51
表4-2-9 月子餐視覺意象白色餐盤次數分配表-52
表4-2-10 月子餐圖像視覺意象有色餐盤與白色餐盤對照表-53
表4-2-11 產品涉入描述性統計分析表-54
表4-2-12 知覺價值描述性統計分析表-54
表4-2-13 購買意願描述性統計分析表-55
表4-3-1 Pearson相關係數表-56
表4-4-1 視覺意象對知覺價值之迴歸分析表-57
表4-4-2 知覺價值對購買意願之迴歸分析表-57
表4-4-3 視覺意象對購買意願之迴歸分析-58
表4-4-4 視覺意象與知覺價值階層迴歸分析-59
表4-4-5 視覺意象與購買意願階層迴歸分析-60
表4-4-6 知覺價值與購買意願階層迴歸分析-61

圖目錄
圖1-3-1 研究流程圖-4
圖2-2-1 摩西斯‧哈里斯所發表之色環-17
圖2-2-2 伊登12色相環-17
圖2-2-3 奧斯華德色環-18
圖2-2-4 PCCS色相環-18
圖3-2-1 研究架構圖-37
圖3-4-1 月子餐圖像視覺意象-白色餐盤示意圖-39
圖3-4-2 月子餐圖像視覺意象-有色餐盤顏色示意圖-40
圖3-4-3 月子餐圖像視覺意象-白色餐盤餐食示意圖-40
圖3-4-4 月子餐圖像視覺意象-有色餐盤餐食示意圖-40
圖4-4-1 知覺價值與購買意願對產品涉入調節調節效果圖-62

中文部份
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