臺灣博碩士論文加值系統

本研究目的在探究臺東第一家製茶工廠轉型為具有產業觀光價值的紅茶產業文化館之商業模式。本研究採用質性方法，通過次級資料蒐集和設計半結構式問題，進行個案深度訪談 (In-depth interview)，並將訪談內容製成逐字稿後進行歸納分析。本研究運用 SWOT 矩陣分析法，以企業管理七要素「生產、銷售、人力、研發、財務、資訊和品質管理」了解個案公司內部優勢（Strengths）和劣勢（Weaknesses），採用 PEST 總體環境分析法，探討個案公司於政治（Political）、經濟（Economic）、社會（Social）和技術（Technological）等外部之機會（Opportunities）和威脅（Threats），繪製 SWOT 矩陣分析圖，並進行 S-O積極策略、W-O 徹底轉向策略、S-T多角化策略、W-T防禦性策略分析。
本研究以商業模式「價值、需求、供給、財務四大構面」，共九大要素為研究設計基礎，繪製商業模式圖（Business Model Canvas，BMC），全面盤點個案公司轉型前後之商業模式，解析個案企業如何創造價值、傳遞價值和獲取價值，並研究其是否具備促使商業模式轉型價值創新之六大驅動力。根據研究結果，提出相關建議，包括市場定位與產品差異化、品牌建設與行銷策略、創新與技術升級等，以協助企業應對轉型挑戰，實現農企業永續發展的目標。本研究對農企業的轉型策略和商業模式轉型創新，以及未來相關領域的研究與實踐具有重要的參考價值。

This study aims to explore the business model of Taitung's first tea factory as it transforms into a black tea industry cultural museum with industrial tourism value. Employing a qualitative research approach, the study involves secondary data collection and semi-structured in-depth interviews, with transcriptions analyzed inductively. The SWOT matrix analysis method is utilized to examine the internal strengths and weaknesses of the case company through seven management aspects: production, sales, human resources, R&D, finance, information, and quality management. Concurrently, the PEST macro-environmental analysis is applied to identify the external opportunities and threats in political, economic, social, and technological contexts, resulting in a comprehensive SWOT analysis diagram. This diagram facilitates the development of S-O aggressive strategies, W-O turnaround strategies, S-T diversification strategies, and W-T defensive strategies.
The study employs the Business Model Canvas (BMC) to design research questions based on four major dimensions: value, demand, supply, and finance, encompassing nine key elements. This framework is used to thoroughly inventory the case company's business model pre- and post-transformation, elucidating how the company creates, delivers, and captures value. It also investigates whether the case company possesses the six major drivers of business model innovation. Based on the findings, the study provides relevant recommendations, including market positioning and product differentiation, brand building and marketing strategies, and innovation and technological upgrades, to help the enterprise address transformation challenges and achieve sustainable development goals. This research holds significant reference value for the transformation strategies and business model innovation of agricultural enterprises, as well as for future research and practice in related fields.

摘要 i
Abstract ii
目次 iii
表目次 v
圖目次 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 研究流程 3
第四節 名詞釋義 5
第二章 文獻探討 8
第一節 臺灣茶業產業 8
第二節 臺東鹿野茶業產業 27
第三節 臺灣茶產業經營困境 33
第四節 企業轉型 (Business Transformation) 46
第五節 產業轉型經營模式文獻彙整 49
第三章 研究設計 50
第一節 研究對象 50
第二節 研究方法 51
第三節 資料處理與分析 56
第四節 訪談大綱與訪談程序 66
第四章 研究結果 76
第一節 個案文獻分析 76
第二節 個案深度訪談 97
第三節 新元昌 SWOT 矩陣分析 99
第四節 新元昌轉型商業模式分析 120
第五章 結論與建議 148
第一節 研究結論 148
第二節 建議 154
第三節 研究限制 162

參考書目 163
ㄧ、中文部分 163
二、西文部分 170
附錄 172

ㄧ、中文部分
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