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研究生:吳孟蓉
論文名稱:台灣地區國小肥胖學童區域差異之探討
指導教授:歐陽鍾玲歐陽鍾玲引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣師範大學
系所名稱:地理研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:地理學類
論文出版年:2002
畢業學年度:90
語文別:中文
論文頁數:130
中文關鍵詞:學童肥胖區域差異社會變遷都市鄉村客家山地東部肥胖變遷
外文關鍵詞:childhood obesityregional differencessocial changeurbanruralHakkamountainouseastern regionobesity transition
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  本研究以近來愈發受重視的學童肥胖問題為對象,探討不同區域的肥胖學童特性,其間分為都市、鄉村、客家、山地及東部五個地區,進行居住環境、人口特徵及文化行為間交互作用的研究。透過分析學童肥胖因素的區域差異,試圖了解區域環境對學童肥胖的影響。
  本研究認為台灣地區的學童肥胖問題是台灣社會變遷下的產物。現代化增加了學童熱量攝取、減少熱量消耗,使得學童肥胖率驟然上升,直到現代化後期抑制肥胖的因素出現,學童肥胖率驟升的情況才可望緩和。
  學童肥胖除大環境的整體變遷外,還有小區域的差異。本研究認為學童肥胖是熱量攝取、熱量消耗及肥胖知識三個控制因素拉鋸的結果,但由於台灣各地區現代化程度不同,使得呈階層狀擴散的三大控因在各地區的進入程度及內涵差生差異,故出現各地區位在不同肥胖變遷階段的情況。
In the thesis, we tried to discuss the problem of childhood obesity. We compared the characteristics of obesity children lived in five different regions, which are urban, rural, Hakka, mountainous, and the eastern regions of Taiwan. Considering the mutual effects between living environment, demography, and culture behavior. We can analysis the regional differences of the factors related to obesity, and try to understand the correlation between childhood obesity problem and the local environment.
We assume the childhood obesity is coming from the social change. The modernization increases the energy intake of the school children, and reduces the energy consumption. It results in the increasing of obesity prevalence. Until the later period of modernization, the factors restrain obesity appears. Then, the prevalence of obesity is slowed down.
The childhood obesity is not only related to the social change, but also the difference of region conditions. We assumed three control factors, which affect the prevalence of childhood obesity. The three factors are energy intake, energy consumption, and obesity knowledge. However, due to the difference of modernization in each region, the levels of three control factors spread hierarchically are different, and each region locates in different obesity transition stages.
第一章  緒論 …………………………………………1
第一節 研究動機 ………………………………1
第二節 相關文獻回顧 …………………………2
第三節 研究目的與對象 ………………………9
第四節 研究架構與研究方法 …………………11
第二章  社會變遷與學童肥胖 ………………………18
第一節 台灣的社會變遷 ………………………18
第二節 社會變遷與營養攝取 …………………21
第三節 台灣社會變遷與熱量攝取 ……………23
第四節 台灣社會變遷與熱量消耗 ……………31
第五節 台灣社會變遷與肥胖知識 ……………35
第六節 小結 ……………………………………38
第三章  國小肥胖學童的區域特徵 …………………39
第一節 居住環境 ………………………………39
第二節 人口變項 ………………………………51
第三節 文化及行為 ……………………………57
第四節 小結 ……………………………………64
第四章  各地區國小肥胖學童的成因差異 …………66
第一節 醫學地理要素分析 ……………………66
第二節 各地區的肥胖因素相關分析與比較 …72
第三節 各地區的肥胖因素迴歸分析與比較 …81
第四節 綜合討論 ………………………………88
第五章  結論 …………………………………………95
第一節 研究結果 ………………………………95
第二節 討論與建議 ……………………………98
參考文獻 …………………………………………………101
附錄 …………………………………………………110
〔中文部分〕
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