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研究生:林苡芬
研究生(外文):Yi-Fen Lin
論文名稱:不同發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液對人類肝癌細胞株之影響
論文名稱(外文):Effects of the filtrate of fermentation broths of Antrodia camphorata mycelia fermented with different carbon sources on human hepatoma cells
指導教授:沈立言沈立言引用關係蔣丙煌蔣丙煌引用關係
指導教授(外文):Lee-Yan Sheen, Ph.D.Been-Huang Chiang, Ph.D.
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:食品科技研究所
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:92
語文別:中文
論文頁數:78
中文關鍵詞:Antrodia camphorata牛樟芝菌絲體發酵過濾液細胞週期流式細胞儀
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台灣罹患肝臟疾病的比率很高,而慢性肝臟疾病和肝硬化更是在十大死亡原因中位居第六名。此外,肝癌為十大癌症死亡原因之首。 因此,如何維持肝臟的健康在台灣是很重要之課題。而牛樟芝(Antrodia camphorata)是台灣傳統用來保護肝臟之中草藥。本研究的主要目的是欲尋求出能生產有效抑制肝癌之牛樟芝菌絲體發酵過濾液之發酵條件,並且探討不同碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液對於人類肝癌細胞株Hep G2及Hep 3B細胞週期之影響。由實驗結果顯示,以lactose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液(filtrate of fermentation broth of Antrodia camphorata mycelia, FFBAM) 100-500 mg/ml與400-500 mg/ml分別處理Hep G2和Hep 3B,其細胞生存力均有顯著低於控制組(P<0.05),而以glucose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液300-500 mg/ml處理Hep G2和Hep 3B,其細胞生存力亦有顯著之降低效果。另以glucose及lactose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液處理大鼠初代肝細胞,並不會對初代肝細胞生存力造成不良之影響,在以glucose及lactose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液200-300 mg/ml處理下,Hep G2細胞週期有被滯留在G2/M期。而在細胞週期調控蛋白之表現方面,以lactose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液處理Hep G2細胞發現,細胞中Cdc2及cyclin A的蛋白質表現量有隨處理樣品濃度之增加而有降低的現象,而對cyclin B1之蛋白質表現量則有隨處理樣品濃度之增加而有增加的現象。綜合上述結果可知,以lactose為發酵碳源之牛樟芝菌絲體發酵過濾液藉由影響Cdc2、cyclin B1及cyclin A等蛋白質表現而使得人類肝癌細胞株滯留於G2/M期。
The incidence rate of liver diseases is high in Taiwan. Chronic liver diseases and liver cirrhosis are at the sixth among the top ten causes of death. Furthermore, liver cancer is the leading cause of cancer mortality. Therefore, how to maintain the liver health is always an important issue in Taiwan. Antrodia camphorata is a traditional Taiwanese herbal medicine well known for its liver protective function. The objectives of this research are to establish proper processing conditions for submerged cultivation of Antrodia camphorata mycelia to produce a filtrate of fermentation broth with liver protective function and to identify the effects of the filtrate of fermentation broths of Antrodia camphorata mycelia fermented with different carbon sources on the cell cycle. The cell viabilities of Hep G2 and Hep 3B cells treated with 100-500 and 400-500 mg/ml of filtrates of fermentation broths of Antrodia camphorate mycelia (FFBAM) respectively, using lactose as carbon source, were significantly lower than those of the controls (P<0.05). Similar results were found in Hep G2 and Hep 3B under 300-500 mg/ml FFBA using glucose as carbon source treatment. No toxic effect was found when normal rat primary hepatocytes were treated with the samples stated above of 200-300 mg/ml of FFBAM using glucose and lactose as carbon sources could arrest the cell cycle on G2/M phase in Hep G2 cells after 72 hrs treatment. The Cdc2 and cyclin A protein levels decreased and cyclin B1 protein levels increased with increasing the concentrations of FFBAM using lactose as carbon source. In conclusion, the effects of FFBAM using lactose as carbon sources on human hepatoma cells were regulated by the leves of Cdc2, cyclin B1 and cyclin A.
總目錄
中文摘要   1
英文摘要   2
前言 3
第一章 文獻回顧 5
第一節 牛樟芝的簡介 5
第二節 肝癌的簡介 14
第三節 細胞週期及其調控 18
第二章 實驗動機與架構 21
第三章 材料與方法 25
第四章 結果 40
第一節 不同碳源牛樟芝發酵液對人類肝癌細胞株
生存力及形態之影響       40
第二節 不同碳源牛樟芝發酵液對大鼠初代肝細胞
生存力之影響       41
第三節 不同碳源牛樟芝發酵液三萜成分分析    41
第四節 不同碳源牛樟芝發酵液對人類肝癌細胞株細胞週期之影響                 42
第五節 不同碳源牛樟芝發酵液對人類肝癌細胞株細胞週期之
週期素(cyclin)與週期素依賴性蛋白激酶(cyclin-dependent
kinases, CDK)之影響      42
第五章 討論 43
結論 46
參考文獻 67
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