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研究生:朱海文
研究生(外文):Hai-Wen Chu
論文名稱:牛樟芝椴木培養之研究探討
論文名稱(外文):A study on timber cultivation of Antrodia camphorata
指導教授:曾耀銘曾耀銘引用關係
指導教授(外文):Yew-Min Tzeng
學位類別:碩士
校院名稱:朝陽科技大學
系所名稱:應用化學系碩士班
學門:自然科學學門
學類:化學學類
論文出版年:2005
畢業學年度:93
語文別:中文
論文頁數:116
中文關鍵詞:椴木培養二氧化碳濃度樟芝
外文關鍵詞:Antrodia camphoratechang-chihniu-chan-ku
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樟芝為台灣特有菌種,學名為Antrodia camphorata,是屬於擔子菌門(Basidiomycota)、擔子菌亞門(Basidiomycotina)、同擔子菌綱(Homobasidiomycetes)、無褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌屬(Antrodia)本研究利用精密人工氣候培養室,將實驗分為 (1) 廣口瓶的瓶內培養以及 (2) 椴木培養兩種。在廣口瓶的瓶內培養方面,利用(a)六種培養配方、(b)四種接菌方式、(c)五株菌種,來進行培養找出最適條件。目前以牛樟椴木加上平面培養基以及牛樟椴木加上液態培養兩種培養配方,培養溫度在28 ℃下,相對濕度95%,利用平面洗孢液接種的方式,每個菌種皆在培養六個月後菌絲皆逐漸轉成黃色或是紅色之後分化成子實體。在二氧化碳的濃度影響方面,將二氧化碳濃度升高至1%會加快牛樟芝菌絲分化成子實體,且以BCRC 35716、BCRC 35396、BCRC 35398最為明顯;在椴木培養方面,利用(a)四種接菌方式、(b)四種滅菌時間、(c)五株菌種,搭配兩階段的環境控制,來進行培養找出最適條件,目前以平面洗孢液接種的方式,配上滅菌120分鐘的椴木接種於椴木表面,五種菌種在培養至六∼八個月後皆有子實體生長的情況,其中以BCRC 35398最為明顯。
Antrodia camphorata is a parasitical medicinal fungus of the family Polyporaceae (Aphyllophorales) that grows slowly on the inner cavity of the endemic camphor tree, Cinnamomum kanehirai. Traditionally, it has been used for health, nutritional, and therapeutic benefits to human hosts including antioxidation, vasorelaxation, antihepatitis B surface antigen, immunomodulatory, and tumorigenic diseases. A. camphorata is well known in Taiwan under the name of “niu-chan-ku” or “chang-chih”, mainly used in the formulation of neutraceuticals and functional foods, and is commercially available in the form of either fermented wine or pure culture in powder, tablet, or capsule form. The growth rate of natural A. camphorata is extremely slow, and the quantity of wild fungus is not sufficient for commercial exploitation. Therefore, there is an urgent need for mass production of A. camphorata fruiting bodies for health benefits. Accordingly, an object of the present study is to provide a process suitable for getting the fruiting bodies of A. camphorata from C. kanehirai. For this purpose, we have tested five isolates of A. camphorata, namely BCRC 35716, BCRC 35396, BCRC 35398, wild type-I, and wild type-II for their potential fruiting bodies production from C. kanehirai, in solid state and submerged bottle cultivations with controlled, and unctrolled CO2 for six months. Further, we have also studied the effect of C. kanehirai timber sterilization time for the A. camphorata fruiting bodies production against all the above five isolates for ten months. Among the five strains of A. camphorata studied, solid state cultivation of BCRC 35716, BCRC 35396 and BCRC 35398 produced significant amount of fruiting bodies from C. kanehirai when CO2 was controlled at 1% for six months, while submerged cultivation was relatively unfavourable for the fruiting bodies production. Interesting point mentioned here is that both the wild type strains are not favourable for A. camphorata fruiting bodies production from C. kanehirai under these experimental conditions. On the other hand, among the five strains, and C. kanehirai timber sterilization time tested, the isolate of BCRC 35398 produced significant amount of fruiting bodies with 120 min sterilization time in ten months, where the cultivation conditions were maintained at 28 ℃, 95% humidity, and had no extra medium used.
目錄
書名頁
碩博士論文授權書
論文口試委員會審定書
論文口試委員會審定書英文版
摘要 I
Abstract II
誌謝 III
目錄 IV
圖目錄 VII
表目錄 XI
第一章 前言 1
第二章 文獻回顧 2
2-1 牛樟樹的簡介 2
2-2 牛樟芝的簡介 6
2-2-1 牛樟芝的命名 6
2-2-2 牛樟芝的型態 7
2-2-3 牛樟芝的生理特性 8
2-2-4 牛樟芝成分分析 8
2-3 固態發酵的簡介 16
第三章 牛樟芝瓶內固態培養 18
3-1 前言 18
3-2 材料與方法 19
3-2-1 實驗藥品 19
3-2-2 實驗儀器與設備 20
3-2-3 菌種來源及菌種保存 21
3-2-4 試管斜面培養 22
3-2-5 牛樟芝平面培養 23
3-2-6 牛樟芝液態培養 24
3-2-7 牛樟芝廣口瓶固態培養 25
3-2-8 牛樟芝瓶內二氧化碳濃度之探討 28
3-3 結果與討論 31
第四章 牛樟芝椴木培養 62
4-1 前言 62
4-2 材料與方法 64
4-2-1 人工氣候培養室 64
4-2-2 牛樟芝椴木培養 66
4-2-3 牛樟芝子實體的萃取 68
4-3 結果與討論 70
第五章 結論與未來展望 102
參考文獻 104
附錄-本研究相關之可繼續詳加探討之文獻 107
作者簡歷 116
參考文獻
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