(18.204.42.98) 您好!臺灣時間:2021/01/20 14:31
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:張依文
研究生(外文):I-WEN, CHANG
論文名稱:體驗經濟下的文化創意生活產業—以天仁喫茶趣的創意產業升級為例
指導教授:李碧涵李碧涵引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:國家發展研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:綜合社會及行為科學學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2005
畢業學年度:93
語文別:中文
論文頁數:184
中文關鍵詞:體驗經濟文化創意產業創意生活產業天仁
外文關鍵詞:Experience EconomyCultural and Creative IndustryCreative Life IndustriesTen Ren
相關次數:
  • 被引用被引用:42
  • 點閱點閱:3031
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:35
進入1990年代台灣在經濟發展成熟後,加上經濟全球化、文化全球化的影響,引發了一連串經濟和社會改變,不論是產業結構、消費模式都進入了新的時代,後工業轉型後服務經濟的出現、個人主義式的消費都代表了台灣經濟社會和過去的不同。尤其2000年開始,在全球化的加劇下,台灣的服務經濟型態尚未成熟之際就面臨了體驗經濟的出現。隨著台灣經濟社會的轉型,政府開始有推動文化創意產業的政策,並將其列為國家發展重點計畫之一。
面對當前服務經濟、體驗經濟的社會型態,傳統生活產業的文化加值、創意加值可以成為其轉型的立基點,尤其傳統生活產業具有的歷史性、在地特性,對於面對全球化影響的台灣亦可以成為在地認同建構之媒介。
要保存與提升傳統生活產業筆者提出「創意升級的概念」,藉由文化特質的創意表現讓傳統生活產業得以現代化,既能符合當前在地認同的追尋需求、又能切合時代並得以繼續保存。傳統生活產業若要走向文化創意產業,必須重視三個步驟:設定主題、高質美感設計、提供客製化以成為體驗展示者,這正是「創意產業升級」的方法,即能成為具有現代意義的創意生活產業,並且成為具有台灣「在地文化特色」的在地認同媒介。
本研究選擇天仁喫茶趣為案例,對應提出的「創意升級」之過程與方法,分析天仁從「賣茶」到「賣體驗」的轉型過程。喫茶趣的出現就是先從年輕、休閒、生活化的「新茶文化」為主題做發想而開始,以「茶文化」為核心,以「年輕、休閒、生活化」為創意表現,以「現代多元中國風」為設計風格,提供顧客體驗。 在企業的轉型升級面上,天仁集團在設立天仁喫茶趣的過程,不僅將本身企業升級了更將茶產業升級成為體驗產業。升級的主題精神「新茶文化」更讓台灣的茶藝文化邁入新的境界,過去沒落的傳統茶藝文化藉由創意升級的提升讓民眾得以普遍接受,並能成為「在地文化」的認同媒介之一。
第一章 緒論··············································1
    第一節 研究動機與目的····························1
        一、研究動機······························1
        二、研究目的······························4
第二節 文獻回顧··································6
一、文化創意產業相關理論 :文化與經濟·····6
二、體驗經濟的理論························8
第三節 研究方法·································15
一、研究範圍與對象選擇···················15
二、研究方法與分析架構···················21
第四節 本文章節安排·····························24
第二章 服務經濟與體驗經濟型態的出現·····················26
第一節 全球化下的服務經濟與體驗經濟·············26
一、1960 年代美國服務經濟的出現··········26
二、 進入二十一世紀體驗經濟的出現········31
第二節 台灣服務經濟與體驗經濟之出現·············40
一、後工業轉型的背景·····················41
二、1990年代「後工業轉型」下的台灣社會:
服務經濟的出現 ······················44
第三節 當代台灣經濟社會特質:隱含體驗經濟的特質·52
第三章 經濟型態轉變下文化創意產業的出現·················61
第一節 台灣文化創意產業的誕生···················61
一、地方文化產業概念的出現與推動········ 61
二、文化創意產業發展計畫·················67
三、經濟轉型與文化創意產業特質的比較分析·74
第二節 體驗經濟與創意生活產業···················78
一、 文化創意產業子計畫之一:創意生活產業78
二、創意生活產業與體驗經濟的相關比較·····80
第三節 「創意產業升級」概念的提出···············82
一、產業政策與文化創意產業···············84
二、創意升級與體驗經濟···················89
三、過程與方法···························91
第四節 小結····································100
第四章 創意產業升級案例探討:天仁喫茶趣················101
第一節 天仁茶葉股份有限公司到天仁喫茶趣的誕生··101
一、台灣茶產業的變遷····················101
二、天仁茶葉股份有限公司的發展歷史······105
第二節 訪談內容設計····························115
第三節 訪談結果與分析:天仁的創意升級過程······121
一、轉型背景····························121
二、天仁的創意升級過程··················122
(一)轉型主題設定···················123
(二)高質美感設計···················124
          (三)加深印象:加入客製化···········139
三、天仁的體驗行銷······················140
四、天仁喫茶趣的深度體驗類型············143
第四節 小結····································145
第五章 結論············································147
第一節 論文摘要································147
第二節 研究結果:「天仁喫茶趣」之創意產業升級之檢
討分析··································151
一、企業與產業轉型······················151
二、喫茶趣的新茶文化作為一種在地文化····154
第三節 未來展望與建議:創意升級與政府政策······158
附錄一:台灣文化創意產業核心產業及主管機關··············160
附錄二︰文化創意產業五項子計畫概要、效益及主管機關······162
附錄三:訪談紀錄········································166
參考文獻及相關書目······································177
一、中文部分

二十一世紀基金會主編(1998),《台灣社會的溫度計》,台北市 : 中華徵信所發行。
于國華(2003),〈文化.創意.產業-十年來臺灣文化政策中的「產業」發展〉,《典藏今藝術》,第128期,頁46-49。
文軍譯,Robin Cobin and Paul Kennedy著(2000),《全球社會學》,北京,社會科學文獻出版。
王育英、梁曉鶯譯(2000),Bernd Schmitt著,《體驗行銷》,台北:經典傳訊。
王家興(1997),〈各國週休制度之施行〉,《臺灣經濟研究月刊》,第239期,頁33-37。
王俐容(2003),《文化政策中的經濟論述︰從精英文化到大眾經濟》,台北︰文化研究協會2003年會.「靠文化•By Culture」。
朱道凱譯(2002),Paul Hirst and Grahame Thompson著《全球化迷思》,台北,群學。
朱雲鵬等合著(1999),《變遷中的福爾摩莎》,臺北市 : 企業永續發展協會。
朱雲漢、包宗和主編(2000),《民主轉型與經濟衝突 : 90年代台灣經濟發展的困境與挑戰》,臺北市 : 桂冠圖書公司。
李勝治(2003),〈台灣茶文化產業的新契機〉,《典藏今藝術》,第135期,頁168-169。
池宗憲(2002),《台灣茶街探源》,台灣大學新聞研究所碩士論文。
行政院文化建設委員會著(2004) 《文化白皮書》,台北市︰文建會。
吳德亮著(2004),《台北找茶》,台北市︰民生報。
李仁芳(2003),《生活美學與創意產業》,文建會CASE網路學院課程講義。
李紀舍譯(1996),Theodor W. Adorno著,〈文化工業再探〉,《中外文學》,第25卷第2期,頁146-153。
李誠等著(2004),《福爾摩莎報告. 2004》,臺北市 : 天下雜誌。
李碧涵(1996),〈台灣企業經濟之結構調整與後工業轉型〉,國立台灣大學《中山學術論叢》,第十四期,頁81-121。
—(2001),〈知識經濟時代國家競爭力的社會經濟分析〉,國立台灣大學《國家發展研究》,第一卷第一期,抽印本。
—(2002),〈勞動體制的發展:全球化下的挑戰與改革〉,《社會政策與社會工作學刊》,第6卷第1期,頁185-218。
吳惠林(2001),〈知識經濟、科技與永續發展〉,《2001國家發展學術研討會-知識經濟社會與國家發展》,國立台灣大學國家發展研究所主辦。
吳韻儀譯(1996),〈全球經濟時代新思維--服務業決定國家競爭力〉,《天下雜誌》,第180期,頁44-45。
沈宗瑞等譯(2001),David Held著,《全球化大轉變:全球化對政治、經濟和文化的衝擊》,台北:韋伯出版。
沈清松(2002),〈歷史性、文化空間與文化產業〉,《哲學雜誌》,第38期,頁26-36。
花 建(2003),《文化+創意=財富》,台北:帝國文化。
花 建主編(2003),《文化金礦》,台北:帝國文化。
邱以萍(2001),〈劫後重生的天仁企業〉,《卓越雜誌》,第202期,頁102-104。
邱坤良(2002),〈台灣與全球化的文化競爭與交流〉,《藝術家》,第324期。
林恩盈(2002),《星巴克人在台北-消費文化的省思》,國立政治大學廣告學研究所碩士論文。
林聖佑、葉欣怡譯(2003),Don Slater著,《消費文化與現代性》,台北市︰弘志。
胡俊媛(1997),《台灣茶文化的萌芽與發展—兼論本土文化之形構》,清華大學社會人類學研究所碩士論文。
施建生主編(1999),《1980年代以來台灣經濟發展經驗》,臺北市 : 中華經濟研究院。
胡惠林、李康化(2003),《文化經濟學》,上海︰上海藝文出版社。
倪心一譯,日下公人著(1994),《無摩擦的輸出—文化產業的國際化之路》,台北市:錦繡。
范碧珍(2001),〈體驗行銷︰不只是血拼,體驗式消費時代來臨〉,《突破雜誌》,第259期,頁26-30。
范錦明(2001),〈知識經濟與技術創新〉,《2001國家發展學術研討會-知識經濟社會與國家發展》,國立台灣大學國家發展研究所主辦。
孫治本(2001),〈疆界毀壞與生活風格〉,《當代》,第168期,頁26-39。
夏學理(2003),《各國文化創意產業政策面比較分析》,文建會CASE網路學院課程講義。
夏業良、魯煒譯(2003),B. Joseph Pine Ⅱ and James H. Gilmore 著,《體驗經濟時代》,台北市︰經濟新潮社。
凌佳琪(2002),《福利國家、公民資格與消費文的衝擊》,中正大學社會福利研究所碩士論文。
徐偉傑(2003),〈全球在地化:理解全球化的一條路徑〉,《思與言》,第41卷第1期。
袁世珮,、游琇雯譯(2002), Karl Albrecht & Ron Zemke著,《服務經濟大時代 強化全球競爭優勢的顧客服務管理》,臺北市︰麥格羅希爾。
財團法人中衛發展中心執行(2003),《創意生活產業發展計畫》,臺北市 : 經濟部工業局。
許北斗(2003),〈創新育成中心的資源〉,文建會CASE網路學院課程講義。
陳一夫(2002),《博物館對地方文化產業發展之影響—以鶯歌陶瓷博物館為例》,台灣大學城鄉所碩士論文。
陳其南(1995),《社區總體營造的意義》,台北,文建會。
陳志強(1997),〈迎接全球服務經濟時代的到來〉,《臺灣經濟研究月刊》,第238期,頁10-12。
陳坤宏(1995),《消費文化與空間結構—理論與應用》,台北市︰詹氏書局。
陳怡萍(2004),〈體驗行銷挑動消費神經〉,《遠見》,第215期,頁270-273。
陳育慧(2002),《體驗行銷之探索性研究-統一星巴克個案研究》,中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。
陳郁秀(2003),〈文化創意產業的發展策略 〉,文建會CASE網路學院課程講義。
陳景美(2001),《臺灣後工業化時期產業結構與人力結構變動之研究》,國立臺灣師範大學三民主義研究所。
陳景揚(2002),《從「社會資源可轉移性」觀點探討台灣工藝產業的轉型—以苗栗陶瓷產 業為例》,東吳大學社會學研究所碩士論文。
張苙雲主編(2000),《文化產業︰文化生產的結構分析》,台北市︰遠流。
張苙雲、呂玉瑕、王甫昌主編(1997),《九0年代的台灣社會︰社會變遷基本調查研究系列二》,台北市︰中央研究院社研所籌備處。
張克偉(2002),〈專訪體驗行銷大師伯德•史密特博士〉,《廣告雜誌》,第134期,頁30。
張君玫譯(2001),John Story著,《文化消費與日常生活》,台北︰巨流。
張君玫、黄鵬仁譯(1996),Robert Bocock著,《消費》,台北市︰巨流。
張家銘、徐偉傑(1999),〈全球化概念的發展:一個發展社會學脈絡的考察〉,《東吳社會學報》,第8期,頁79-121。
張智為(1997),〈桃太郎的經濟治國方略-日本政府如何突破金融服務業的瓶頸〉,《台灣經濟研究月刊》,第20卷第10期,頁25-30。
張維倫等譯(2003),David Throsby著,《文化經濟學》,臺北市 : 典藏藝術家庭。
張寶誠(2004),〈體驗經濟,塑造對顧客的終身影響力〉,《能力雜誌》,第580期,頁10-12。
張瓊慧總編輯(2004),《文化創意產業的活水源頭》,台北市︰生活美學館。
詹中原(2001),〈全球化與公共行政改革:知識經濟觀點之檢視〉,《2001國家發展學術研討會-知識經濟社會與國家發展》,國立台灣大學國家發展研究所主辦。
黃武忠等編輯(2003),《二00二年文建會文化論壇系列實錄︰文化創意產業及地方文化館》,台北市︰文建會。
黄恆正譯(1990),星野克美著,《符號社會的消費》,台北市︰遠流。
黃彥憲譯(2001),Jeremy Rifkin著,《付費體驗的時代 : 超資本主義新紀元:使用權取代所有權》,臺北市 : 遠流。
黄基鴻(2002),《美濃工藝消費文化之社會生態研究》,國立台北藝術大學傳統藝術研究所。
楊佳勳(2004),《新消費工具在台灣-以星巴克為例》,國立政治大學社會學研究所。
齊思賢譯(2000),Lester Thurow著,《知識經濟時代》,台北市:時報文化。
楊雅婷(2001),〈天仁轉型成功發掘喫茶趣〉,《統領雜誌》,第190期,頁76-78。
趙文衡(2003),《台灣崛起 : 從停滯到高飛的經濟躍升》,臺北市 : 御書房。
葉智魁(2002),〈發展的迷思與危機—文化產業與契機〉,《哲學雜誌》,第38期,頁4-25。
蔡文芳(2001),《跨國娛樂資本的空間生產─以台北星巴克為例》,國立臺灣師範大學地理研究所。
蔡文輝、陳博中主編(2003),《社會科學的應用 : 台灣的困境與未來》,臺北市 : 五南。
蔡春燕(2003),《台灣消費社會之形成—家戶所得與消費關聯性的階層及城鄉分析》,中正大學社會福利系碩士論文。
蔡慧菁(2002),《回干人生味:茶王李瑞河傳奇》,台北市:天下遠見。
鄭功賢(2002),〈打斷手骨反更勇-天仁茶葉怎樣從剃刀邊緣活過來〉,《財訊》,第248期,頁264-267
鄭明松、王世澤(2004),〈體驗行銷—創造體驗與體驗價值的時代〉,《卓越雜誌》,第236期,頁168-170。
鄭棨元、 陳慧慈譯(2001),John Tomlinson著,《全球化與文化》,臺北市 : 韋伯文化。
鄭陸霖、吳泉源校譯(2004),Fred Block著,《後工業機會》,台北市:群學。
管理雜誌編輯部(2002),〈天仁集團傳統產業的非傳統經營〉,《管理雜誌》,第334期,頁115-118。
劉大和(2003),〈文化創意產業的社會經濟意涵〉,文建會CASE網路學院課程講義。
劉維公(2001),〈當代消費文化社會理論的分析架構︰文化經濟學、生活風格與生活美學〉,東吳大學《東吳社會學報》,第十一期,頁113-136。
—(2003a),〈文化經濟學〉,文建會CASE網路學院課程講義。
—(2003b) ,〈文化與經濟的結合︰當代文化經濟研究觀點之介紹〉,文建會CASE網路學院課程講義。
劉潔妃(2004),《書店的體驗行銷策略研究:以Page One書店、誠品敦南店、金石堂「我的文學書房」為例》,世新大學傳播研究所碩士論文。
潘耕吉(2002),〈社區總體營造與全國文藝季〉,《社會教育年刊》,第50期,頁45-51。
賴金端(1997),〈週休二日制的產業關聯效果分析〉,《台灣經濟研究月刊》,第20卷第11期,頁18-24。
賴杉桂(2003),〈文化藝術類中小企業的輔導計畫〉,,文建會CASE網路學院課程講義。
蕭新煌著(2002),《台灣社會文化典範的轉移》,台北縣新店市︰利緒文化。
簡秀枝總編輯(2005),《創意生活產業魔法書》,臺北市 : 典藏藝術家庭
蘇明如(2001),《九0年代台灣文化產業生態之研究》,南華大學美學與藝術管理 研究所碩士論文。
蘇錦夥總編(2004),《創意生活:深度體驗•高質美感》,台北:工業局。
謝明妃(2001),《從台灣茶葉外銷起落探討茶業之發展與未來》,國立清華大學工業工程與工程管理學系碩士論文。

二、網路資源

李勝治(2003),〈台灣茶文化產業的新契機〉,推動文化產業的契機與個案實踐 國際論壇論文集,http://www.culture.gov.tw/action/creative/paper.html
邱秋瑩(2001),〈知識經濟之意義、內涵與發展策略〉,經建會綜合計劃處專題研究特刊第4號,http://www.cepd.gov.tw/eco-plan/publication/report/report4.htm
陳光興(2002),〈台灣消費社會形成的初步思考〉,文化研究月報第二期,http://www.ncu.edu.tw/~eng/csa/journal/journal_park_6.htm
〈天仁喫茶趣-天仁茶葉股份有限公司〉,經濟部工業局創意生活服務網 個案資料庫,
http://www.creativelife.org.tw/modules/data/case_detail.php?pp_sn

文建會文化創意產業發展計畫,http://www.cca.gov.tw/creative/page/main_01.htm
挑戰2008:國家發展重點計畫研討會議資料,http://www.cepd.gov.tw/2008/
〈天仁茶葉股份有限公司2004年度年報〉,天仁集團網站,http://www.tenren.com.tw/index01_1024.asp
天仁喫茶趣網站,http://www.chafortea.com.tw/about.asp
文建會CASE網路學院,文化創意產業系列課程講義http://case.cca.gov.tw/case3/teach/teach-right1.asp
財團法人國家文化基金會,「文化創意產業概況分析調查研究計畫」(2003),
http://www.ncafroc.org.tw/index.asp

三、英文部分

Pine, B. Joseph Ⅱ and James H. Gilmore (1999), The Experience Economy, USA : HBS PRESS.
Douglas, Mary and Baron Isherwood (1996 ), The world of goods : towards an anthropology of consumption, New York : Rout.
Fiske, John(1989), Understanding popular culture, London:Routledge.
Lash, Scott and John Urry (1987), The End of Organized Capitalism., Cambridge, UK: Polity Press.
── (1994), Economies of signs and space, London : Sage.
Featherstone, Mike (1991), Consumer culture and postmodernism , London :Newbury Park, Calif. Sage Publications
Throsby , David (2001), Economics and Culture, UK New York: Cambridge University Press.

四、日文部分

石田浩著(1999),《台灣經濟ソ構造シ展開》,東京都 : 大月書店。
施昭雄,朝元照雄編著(1999),《台灣經濟論 : 經濟發展シ構造轉換》,東京都 : 勁草書房。
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
1. 于國華(2003),〈文化.創意.產業-十年來臺灣文化政策中的「產業」發展〉,《典藏今藝術》,第128期,頁46-49。
2. 邱坤良(2002),〈台灣與全球化的文化競爭與交流〉,《藝術家》,第324期。
3. 5.陳錦旋,〈公開發行公司股東會委託行使股權之規範〉,《月旦法學雜誌81期》,2002年2月。
4. 徐偉傑(2003),〈全球在地化:理解全球化的一條路徑〉,《思與言》,第41卷第1期。
5. 9.馮震宇,〈從博達案看我國公司治理的未來與問題〉,《月旦法學雜誌113期》,2004年10月。
6. 李碧涵(1996),〈台灣企業經濟之結構調整與後工業轉型〉,國立台灣大學《中山學術論叢》,第十四期,頁81-121。
7. 王俐容(2003),《文化政策中的經濟論述︰從精英文化到大眾經濟》,台北︰文化研究協會2003年會.「靠文化•By Culture」。
8. 李勝治(2003),〈台灣茶文化產業的新契機〉,《典藏今藝術》,第135期,頁168-169。
9. 吳惠林(2001),〈知識經濟、科技與永續發展〉,《2001國家發展學術研討會-知識經濟社會與國家發展》,國立台灣大學國家發展研究所主辦。
10. 王家興(1997),〈各國週休制度之施行〉,《臺灣經濟研究月刊》,第239期,頁33-37。
11. 4.洪幸元,〈日本股東會電子化發展之介紹〉,《證券暨期貨月刊23卷2期》,2005年2月。
12. 14.劉連煜,〈健全獨立董監事與公司治理之法制研究-公司自治、外部監控與政府規制之交錯〉,《月旦法學雜誌94期》,2003年3月。
13. 8.馮震宇,〈從美國公司法制論利用網路行使股東權之發展與趨勢〉,《經社法制論叢29期》,2002年1月。
14. 7.馮震宇,〈利用網路行使股東權之基本問題與可能性研究〉,《證券市場發展13卷3期》,2001年10月。
15. 6.曾宛如,〈股東與股東會-公司法未來修正方向之芻議〉,《月旦法學雜誌95期》,2003年4月。
 
系統版面圖檔 系統版面圖檔