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研究生:李名訓
研究生(外文):Ming-Hsun Lee
論文名稱:樟芝栽培之研究
論文名稱(外文):Studies on the culture of Antrodia cinnamomea
指導教授:李世豪 博士、廖宇賡
指導教授(外文):Shih-Hao Lee,Yue- Ken Liao
學位類別:碩士
校院名稱:國立嘉義大學
系所名稱:森林暨自然資源研究所
學門:農業科學學門
學類:林業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2004
畢業學年度:94
語文別:中文
論文頁數:61
中文關鍵詞:樟芝固態培養相思樹培養基
外文關鍵詞:Antrodia cinnamomeasolid-state cultureAcacia confusa substrate
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樟芝(Antrodia cinnamomea)為台灣特有種真菌,亦屬於褐腐菌之一,因樟芝的宿主性專一,故只能生長於台灣的常綠闊葉樹-牛樟(Cinnamomum kanehirae)。樟芝生長於牛樟腐朽心材的內壁,早期原住民以樟芝作為解酒之用,後來發現樟芝子實體的成分之中,富含多種醣類及萜類。近來也從樟芝的子實體及菌絲體萃取出的有效成分,對B型肝炎病毒及癌細胞具有抑制的效果,使得樟芝在市場上奇貨可居,而變成盜伐者趨之若鶩的對象。
本實驗中將取得的樟芝菌絲體配置於不同條件下去觀察樟芝菌絲體的生長情況。在營養物質方面得知,固態培養配方中MPA培養基的生長情況會優於PDA培養基;再者,將配方中的瓊脂及蛋白腖添加濃度分別減少至8 g/L與2 g/L時,是有助於樟芝菌絲體的外擴。在環境因子方面得知,在MPA固態培養中培養溫度以30℃培養為最佳;pH值以中性或是弱酸性固態培養為最佳。刺激物質方面得知添加適當樟屬植物精油可以有效的促進菌絲的生長。太空包方面,以相思樹作為培育樟芝太空包基質時,在培育60天後,樟芝子實體的前驅物-原基出現。未來,若在相思樹基質中成功培育出樟芝子實體,將可避免牛樟被盜伐之虞。
Antrodia cinnamomea is one of Taiwan’s endemic brown-rot fungal species, which only parasitizes on stout camphor (Cinnamomum kanehirae). Stout camphor is a broad-leaved evergreen tree species commonly seen in Taiwan. A. cinnamomea usually dwells in the decayed heart wood of stout camphor. Aboriginal Taiwanese people used them as a reagent to speed up alcohol metabolism. It was found later that the fruiting body of A. cinnamomea is abundant in carbohydrates and terpenes. The ingredients extracted from its fruiting body and mycelium were also proved effective for suppressing Hepatitis B Virus (HBV) and cancer cells. The price of A. cinnamomea therefore rocketed in the market and it has become the target of illegal harvesting.
In this study, the A. cinnamomea mycelium was grown under different conditions and its growth was recorded correspondingly. It is found that a MPA-contained solid medium is more nutritive than a PDA-contained solid medium.The A. cinnamomea mycelium’s expansion was enhanced when agar and peptone concentration in the medium was reduced to 8 g/L and 2 g/L, respectively. Among the environmental, it was also demonstrated that the optimal growth temperature for A. cinnamomea is 30℃, and pH values between mildly acidic and neutral are optimal for the growth of A. cinnamomea. In the stimulant factor, the effectiveness of promoting hyphia growth increased when adding the Cinnamomum sp. essential oil in the solid medium. In the plastic bag, after 60 days of plastic bag based on Acacia confusa substrate, the precursor of A. cinnamomea’s fruiting body, i.e. primordia, was detected. This suggests a promising future for cultivating the A. cinnamomea fruiting body by using Acacia confusa substrate as a plastic bag culture facing the crisis in which C. kanehirae is diminishing due to illegal cutting.
中文摘要.........................I
英文摘要.........................II
目錄...........................III
圖目錄......................... VIII
表目錄..........................X
I、前言..........................1
II、文獻回顧....................... 3
(I)一般食藥用菇類.................. 3
(II)開發真菌次級代謝物................ 4
(III)樟芝之分類地位................. 5
(IV)樟芝子實體之型態特徵...............7
(V)經由特殊培養基配方所培養出的樟芝子實體...... 8
(VI)抽出物添加的有無對菌絲的影響...........9
(VII)樟芝成分....................10
1、多醣體..................... 10
2、三萜類..................... 12
3、核苷酸..................... 14
4、其他物質.....................14
III、材料與方法......................15
(I)試驗材料.....................15
(II)試驗方法.................... 16
1、不同營養配方..................16
(1)不同配方對樟芝菌絲體的影響.........16
a、PDA及PDA+培養基..............16
b、MPA及MPA+培養基............. 17
c、菌絲體的培養與測定..............17
(2)不同瓊脂濃度對樟芝菌絲體的影響.........18
(3)不同蛋白腖濃度對樟芝菌絲體的影響........18
2、不同環境因子.................. 18
(1)不同溫度對樟芝菌絲的生長影響..........18
(2)不同pH值對樟芝菌絲的生長影響......... 19
3、不同刺激物質對樟芝菌絲體的影響..........20
(1)不同牛樟精油萃取物濃度對樟芝菌絲體的影響....19
(2)市售本樟精油對樟芝菌絲體的影響.........20
(3)市售芳樟精油對樟芝菌絲體的影響.........20
4、不同容器之培育..................20
(1)試管中樟芝菌絲生長速率............ 20
a、不同瓊脂濃度對菌絲生長的影響.........20
b、不同蛋白腖濃度對菌絲生長的影響........21
(2)樟芝太空包子實體培育............. 21
a、添加米糠對菌絲生成影響............21
b、不同樹種對菌絲生成影響............22
(III)統計分析及計算.................22
IV、結果與討論......................24
(I)樟芝固態培養之培育................24
1、不同營養成分對樟芝菌絲體生長影響.........24
(1)比較PDA及MPA配方對樟芝菌絲體的影響.... 24
a、菌落觀察...................24
b、不同配方對生長指數與生長速率的關係......25
(2)MA條件下測定瓊脂對樟芝菌絲的生長影響.....27
a、菌落觀察...................27
b、不同瓊脂濃度對生長指數與生長速率的關係....29
(3)不同蛋白腖濃度對樟芝菌絲體的影響....... 30
a、菌落觀察...................30
b、不同蛋白腖濃度對生長指數與生長速率的關係...32
2、不同環境因子對樟芝生長影響........... 34
(1)不同溫度對樟芝菌絲的生長影響......... 34
a、菌落觀察...................34
b、不同溫度對樟芝生長速率的關係.........36
(2)不同pH值對樟芝菌絲的生長影響.........37
a、菌落觀察...................37
b、不同pH值對樟芝生長速率的關係........ 39
3、不同刺激物質對樟芝菌絲生長影響......... 40
(1)不同牛樟精油萃取物濃度對樟芝菌絲體的影響... 40
a、菌落觀察...................40
b、不同牛樟精油濃度對生長指數與生長速率的關係..42
(2)市售本樟精油對樟芝菌絲體的影響........43
a、菌落觀察...................43
b、不同本樟精油濃度對生長指數與生長速率的關係..45
(3)市售芳樟精油對樟芝菌絲體的影響........46
a、菌落觀察...................46
b、不同芳樟精油濃度對生長指數與生長速率的關係..48
(4)綜合比較...................49
(II)不同容器之培育...................50
1、試管中樟芝菌絲生長速率..............50
(1)不同瓊脂濃度對菌絲生長的影響.........50
(2)不同蛋白腖濃度對菌絲生長的影響........51
2、添加米糠對菌絲生長的影響.............52
3、不同樹種對菌絲生長的影響.............53
V、結論......................... 55
VI、參考文獻.......................57
VII、附錄........................ 61
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