跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(18.97.14.82) 您好!臺灣時間:2025/02/19 08:58
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

: 
twitterline
研究生:莊雅婷
研究生(外文):Chuang,Yatin
論文名稱:培養基添加物對樟芝液態發酵菌絲體活性成分生成之影響
論文名稱(外文):Effect of medium additives on the formation of bioactive components in the submerged culture of Antrodia cinnamomea
指導教授:楊芳鏘楊芳鏘引用關係
指導教授(外文):Yang,Fanchiang
口試委員:盧錫祺楊明哲林俊杰嚴宏偉
口試日期:2011-07-08
學位類別:碩士
校院名稱:東海大學
系所名稱:化學工程與材料工程學系
學門:工程學門
學類:化學工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:70
中文關鍵詞:樟芝多醣三萜類黃酮
外文關鍵詞:Antrodia cinnamomeaintracellular polysaccharidecrude triterpenoidflavonoid
相關次數:
  • 被引用被引用:6
  • 點閱點閱:1220
  • 評分評分:
  • 下載下載:54
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
樟芝(Antrodia cinnamomea)為台灣特有的藥用菇類,已知主要的有效成分為多醣體、固醇類、總類黃酮物質、總多酚類及三萜類,其生理活性成分及功能仍是目前研究重點。本研究以添加不同柑橘類果皮的水萃液到液態發酵培養基,選擇效果最佳之果皮水萃液改變其濃度,以及改變果皮水萃液添加時間,探討是否對樟芝菌絲體之生理活性成分產生影響。由結果顯示,添加檸檬水萃液對生理活性成分含量的有提升的作用,其胞內多醣含量在第8天時可達到230.77 mg/g D.W.,為對照組的1.87倍;粗三萜及總三萜產量,在第20天時可達20.42 mg/g D.W.及28.29 mg/100 ml,為對照組的2.23倍及3.90倍;在類黃酮方面,在第28天時可達3.22 mg/g D.W.,為對照組的1.07倍。而檸檬水萃液濃度方面,以添加10 ml為最佳,粗三萜及總三萜產量,在第28天時可達29.53 mg/g D.W及41.79 mg/100 ml,為對照組的2.75倍及5.40倍。在改變果皮水萃液添加時間培養方面,在12天添加10ml檸檬水萃液時,其類黃酮及總酚含量皆在第28天達到最大值,分別為4.63 mg/g D.W.及22.01 mg/g D.W.,為對照組的2.60倍及2.05倍。研究結果希望可供日後樟芝生理活性成分產量提升的參考。

關鍵字:樟芝、多醣、三萜、類黃酮

Antrodia cinnamomea is an endemic medical mushroom in Taiwan. It is well known that the major effective components in this medical fungus are polysaccharides, steroids, flavonoids, phenols and triterpenoids. The bioactive and efficacy of A. cinnamomea are still the main focus in many researches. In this research different kinds of citrus peel’s water extracts were added into the media to investigate their effects on the formation of bioactive components of A. cinnamomea in shake-flask cultures. The most effective kind and the optimal concentration of citrus peel’s water extracts were determined. Moreover, addition timing was also studied. The results showed that lemon peel’s water extract could effectively increase bioactive components. The intracellular polysaccharide value reached to 230.77 mg/g D.W. at 8 day. The crude triterpenoid and total crude triterpenoid were 20.42 mg/g D.W. and 28.29 mg/100 ml, respectively at the 20th day. The flavonoid value was 3.22 mg/g D.W. at the 28th day. Concerning the effects of different concentrations of lemon peel’s water extract, the optimal concentration was determined to be around 10ml. The crude triterpenoid and total crude triterpenoid could reach to 29.53 mg/g D.W and 41.79 mg/100 ml respectively at the 28th day. About addition timing, the day 12 for the addition of 10 ml lemon peel’s water extract were recommended and the flavonoid and total phonel rose to 4.63 mg/g D.W. and 22.01 mg/g D.W., respectively at the 28th day. The results of this study are expected to be used for the enhancement of bioactive components production in the submerged culture of A. cinnamomea.

Key words: Antrodia cinnamomea, intracellular polysaccharide, crude triterpenoid, flavonoid.

摘要 III
Abstract IV
目錄 VI
圖目錄 X
表目錄 XII
第一章 緒論 1
1-1 前言 1
1-2 研究動機與目的 2
第二章 文獻回顧 3
2-1 樟芝 3
2-1-1 樟芝簡介 3
2-1-2 樟芝的生理活性成分 5
2-1-3 樟芝生理活性成分研究及應用 9
2-1-4 影響發酵的因子 11
2-2 柑橘類水果 14
2-2-1 檸檬(Lemon) 15
2-2-2 柚子(Pomelo) 16
2-2-3 柳橙(Orange) 17
2-2-4 葡萄柚(Grapefruit) 18
2-3 精油簡介 19
2-3-1 精油萃取方法 20
2-3-2 精油的功用 21
第三章 實驗材料與方法 22
3-1 實驗菌株 22
3-2 實驗藥品 22
3-3 實驗儀器與設備 23
3-4 分析方法 24
3-4-1 菌體濃度 24
3-4-2 殘餘澱粉含量測定 24
3-4-3 多醣濃度測定 25
3-4-4 胞內粗三萜含量測定 26
3-4-5 總多酚類化合物含量測定 26
3-4-6 總類黃酮物質含量 27
3-5 實驗方法 28
3-5-1實驗架構 28
3-5-2 菌種斜面試管保存 28
3-5-3 培養皿平面培養與接菌活化 29
3-5-4 種菌的製備 29
3-5-5 水萃液製備 29
3-5-6 樟芝菌絲體甲醇萃取物之製備 30
3-5-7 不同果皮水萃液添加培養試驗 30
3-5-8 不同濃度果皮水萃液添加培養試驗 31
3-5-9 不同時間添加果皮水萃液培養試驗 31
第四章 結果與討論 32
4-1不同果皮水萃液添加培養試驗 32
4-1-1 不同果皮水萃液添加對樟芝菌絲生長影響 32
4-1-2 不同果皮水萃液添加對樟芝菌絲體胞內多醣生成影響 38
4-1-3 不同果皮水萃液添加對樟芝菌絲體粗三萜生成影響 41
4-1-4 不同果皮水萃液添加對樟芝菌絲體類黃酮生成影響 44
4-1-5 不同果皮水萃液添加對樟芝菌絲體總酚生成影響 45
4-2不同濃度果皮水萃液添加培養試驗 48
4-2-1 不同濃度檸檬水萃液添加對樟芝菌絲體胞內多醣生成影響 48
4-2-2 不同濃度檸檬水萃液添加對樟芝菌絲體粗三萜生成影響 51
4-2-3 不同濃度檸檬水萃液添加對樟芝菌絲體總酚及類黃酮含量生成影響 54
4-3 不同時間添加檸檬水萃液培養試驗 58
4-3-1 不同時間添加檸檬水萃液對樟芝菌絲體粗三萜生成影響 58
4-3-2 不同時間添加檸檬水萃液對樟芝菌絲體類黃酮含量生成影響 61
4-3-3 不同時間添加對樟芝菌絲體總酚含量生成影響 62
第五章 結論與未來展望 63
5-1 結論 63
5-2 未來展望 65
參考文獻 66


水野卓、川合正允,賴慶亮譯(1997)。 菇類的化學,生化學。 台北市:國立編譯館。

吳德鵬(1995)。 樟芝微量成分的研究。 國立台灣師範大學化學研究所碩士論文。

高曉薇 (1992)。 臺灣靈芝屬新種樟芝之三萜類成分研究。臺北醫學院天然物醫物研究所碩士論文。

黃鈴娟(2000)。 樟芝與姬松茸之抗氧化性質及多醣組成。 國立中興大學食品科學研究所碩士論文。

李宛蓁(2003)。 樟菌絲體培養與生理活性成分生成之研究。 私立東海大學化學工程研究所碩士論文。

范真綺(2004)。 樟芝固態栽培與液態發酵菌絲體之成分及其生物活性之研究。 南台科技大學化學工程系碩士論文。

謝如婷(2009)。 微量元素對牛樟芝發酵物生理活性與抗氧化活性影響之探討。 南台科技大學生物科技研究所碩士論文。

劉國柱(1990)。 現代科學看靈芝。 雙利實業有限公司。

簡秋源、姜宏哲、陳淑真(1997)。 牛樟菇培養性狀及其三帖類成分分析之研究。林業叢刊第72 號。

徐敬衡、文榮輝、賴秋梅、翁偉恆(2000)。 利深層發酵生產樟芝菌絲體及抗菌研究。 第15屆全國技術及職業教育研討會論文集。

嚴貴榮(2001)。 樟芝對SZT誘發高血糖鼠血醣調節與抗氧化之影響。 輔仁大學食品營養學系碩士論文。

黃賜源(1996)。靈芝液態培養及氣舉式生化反應器應用之研究。 私立東海大學化學工程研究所碩士論文。
高碧穗(1991)。 柑橘屬精油香氣成分之探討。 食品工業26 (9):46-57。

廖信昌(1998) 。 柑橘精油應用於環衛害蟲之防除。農業世界178:60-64。

劉賢祥(1992) 。 植物生理學。 財團法人徐氏基金會。

張上鎮、王升陽(1998)。 來自台灣森林之芳香維他命。 台灣林業24(3):33-37

鄭富元、陳怡兆、陳文賢(2010)。台灣國產柳橙皮甲醇萃取物之成分分析與抗氧化性研究。稻江學報第四卷第二期。

王柏森(2007)。 樟芝(Antrodia cinnamomea)固態發酵培養產物之成分分析與抗氧化活性之研究。國立屏東科技大學生物科技研究所碩士論文。

張惠婷、吳季玲、張上鎮(2005)。 台灣肖楠精油與抽出物之抗真菌與抗細菌活性評估。 中華林學季刊38(1):119-126。

http://meii.zcom.tw/meii222/product_info.php?cPath=21_31&products_id=470(
2010.06)

http://meii.zcom.tw/meii222/product_info.php?cPath=21_31&products_id=74(
2010.06)

http://meii.zcom.tw/meii222/product_info.php?cPath=21_31&products_id=73(
2010.06)

http://meii.zcom.tw/meii222/product_info.php?cPath=21_31&products_id=71(
20120.06)

Ao Z.H., Xu Z.H., Lub Z.M., Xu H.Y., Zhang X.M., Dou W.F. (2009), Niuchangchih (Antrodia camphorata) and its potential in treating liver diseases, Journal of Ethnopharmacology 121 (2):194-212

Benkeblia N. (2004), Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum), Food Science and Technology 37(2):263-268

Chain E.B.,Gualandi G., Morisi G. (1966), Aeration studies. IV. Aeration condition in 3000-liter submerged fermentation with various microorganisms, Biotechnology and Bioengineering 8: 595-619.

Chang W.C., Lee D.O., Chan. W.K. (2003), Concentration and purification of soluble pectin from mandarin peels using crossflow microfiltration system, Carbohydrate Polymers 54:21-26

Chang T.T. Chou W.N. (1995), Antrodia cinnemomea sp. nov.on Cinnamomum Kanehirai in Taiwan,Mycological Research 99:756-758

Chao L.K., Hua K.F., Hsu H.Y., Cheng S.S., Liu J.Y., Chang S.T.(2005), Studyon the anti-inflammatory activity of essential oil from leaves of Cinnamomum osmophloeum, Journal of Agricultural and Food Chemistry 53(18):7274-7278

Chen Y.J., Cheng P.C., Lin C.N., Liao H.F., Chen Y.Y., Chen C.C., Lee K.M.(2008),Polysaccharides from Antrodia camphorata mycelia extracts possess
immunomodulatory activity and inhibits infection of Schistosoma mansoni, International immunopharmacology 8(3):458-467

Cherng I.H., Chiang H.C.(1995),Three new triterpenoids from Antrodia cinnamomea,Journal of Natural Products 58:1655-1661

Cherng I.H., Wu D.P.,Chiang H.C.(1996), Triterpenoids from Antrodia cinnamomea, Phytochemistry 41(1):263-267

Dey, P.M., Harborne J.B.(1991), Methods in plant biochemistry Vol.7. Terpenoids.(Charlwood, B.V., Banthorpe D.V. Eds.), Academic Press,New York: 1-185

Forage R.G., Harrison D.E.F., Pitt D.E. (1985), Effect of environment on
microbial activity, Comprehensive Biotechnology 1: 253-279.

Harborne, J.B. (1973),Phytochemical methods,Academic Press,London: 89-105



Hseu Y.C., Chen S.C., Chen H.C., Liao J.W., Yang H.L.(2008a),Antrodia camphorate inhibits proliferation of human breast cancer cells in vitro and in vivo, Food and Chemical Toxicology

Hseu Y.C., Chen S.C., Yech Y.J., Wang L, Yang H.L.(2008b),Antioxidant activity of Antrodia camphorata on free radical-induced endothelial cell damage,Journal of Ethnopharmacology

Lee I.H., Huang R.L., Chen C.T., Chen H.C., Hsu W.C., Lu M.K.(2002),Antrodia camphorate polysaccharides exhibit anti-hepatitis B virus effects,FEMS Microbiology Letters 209(1):63-67

Liu D.Z., Liang H.J., Chen C.H., Su C.H., Lee T.H., Huang C.T., Hou W.C., Lin S.Y., Zhong W.B., Lin P.J., Hung L.F., Liang Y.C.(2007),Comparative anti-inflammatory characterization of wild fruiting body, liquid-state fermentation,and solid-state culture of Taiwanofungus camphoratus in microglia and themechanism, Journal of Ethnopharmacology 113: 45-53

Nagy, M., Grancai, D.(1996),Colorimetric determination of flavanones in propolis,Pharmazie 51: 100-101

Osawa T.(1999),Protective role of dietary polyphenols in oxidative stress, Mechanisms of Ageing and Development 111 :133-139
Rao Y.K., Fang S.H., Tzeng Y.M.(2007),Evaluation of the anti-inflammatory and
anti-proliferation tumoral cells activities of Antrodia camphorata, Cordyceps
sinensis, and Cinnamomum osmophloeum bark extracts. Journal of Ethnopharmacology 114(1):78-85

Rau U., Gura E., Olszewski E., Wagner F. (1992), Enhanced glucan formation of filamentous fungi by effective mixing, oxygen limitation and fed-batch processing, Journal of Industrial Microbiology 9: 19-26

Roberts M. F. (1998), Production of Alkaloids in Plant Cell Culture, ALKALOIDS Biochemistry, Ecology, and Medicinal Application, Plenum press, New York 7: 167-169


Salatino A., Woisky R.(1998),Analysis of propolis:some parameters and procedures for chemical quality control. Journal of Apicultural Research 37: 99-105

Shih I.L., Pan K, Hsieh C (2006), Influence of nutritional components and oxygen supply on the mycelia growth and bioactive metabolites production in submerged culture of Antrodia cinnamomea , Process Biochemistry 41:1129-1135


Singh G., Maurya S., Catalan C., Lampasona M.P.(2005),Studies on essential oils, chemical, antifungal, antioxidant and sprout suppressant studies on ginger essential oil and its oleoresin, Flavour and Fragrance Journal 20(1):1-6

Wang Y.C., Chuang Y.C., Ku Y.H.(2007),Quantitation of bioactive compounds in citrus fruits cultivated in Taiwan. Food Chemistry 102:1163-1171

Yang F. C., Liau C. B. (1998), The influence of environmental conditions on polysaccharide formation by Ganoderma lucidum in submerged cultures, Process Biochemistry 33:547-553

Zang M. and Su Q.(1990),Ganoderma comphoratum, a new taxon in genus Ganoderma from Taiwan, China. Acta Botanica Yunnanica 12:395-396

連結至畢業學校之論文網頁點我開啟連結
註: 此連結為研究生畢業學校所提供,不一定有電子全文可供下載,若連結有誤,請點選上方之〝勘誤回報〞功能,我們會盡快修正,謝謝!
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top