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研究生:涂汐如
研究生(外文):Tu, Shi-Ru
論文名稱:高職餐旅群教師對翻轉教學之認知、教學意願及情境因素知覺研究
論文名稱(外文):The Relationship Between Teachers' Understanding of the Flipped Classroom Strategy, Willingness to Teach the Strategy, and Their Perceptions of Situational Factors: A Case of Teachers of Hospitality and Tourism in Vocational High Schools
指導教授:馮莉雅馮莉雅引用關係
指導教授(外文):Feng, Li-Yia
口試委員:蘇雅慧吳雅玲
口試委員(外文):Su,Ya-HuiWu,Ya-Ling
口試日期:2016-06-16
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄餐旅大學
系所名稱:餐旅教育研究所在職專班
學門:教育學門
學類:專業科目教育學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:177
中文關鍵詞:高職餐旅群教師翻轉教學認知程度教學意願情境因素
外文關鍵詞:Teachers of Hospitality and Tourism in Vocational High SchoolsTeaching in “Flipped Classroom”Understanding of the “FlippedClassroom” StrategyTeaching WillingnessSituational Factors
相關次數:
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本研究旨在探討高職餐旅群教師對翻轉教學之認知程度、教學意願及情境因素知覺研究,以台灣南部四縣市的高職餐旅群教師335位為問卷調查對象,採描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關、逐步多元回歸等統計方式加以分析。
本研究共7項主要發現,說明如下:
(1)教師對翻轉教學之認知程度、教學意願及情境因素有中上的表現。
(2)有60%以上的教師同意自己有符合翻轉教學之教學元素,代表過半數教師其教學方法符合翻轉教學
之特徵。
(3)不同擅長教授科目、不同研習時數的變項在教師實施翻轉教學認知量表之得分有顯著差異。
(4)教學年資、研習時數二背景變項在翻轉教學的教學意願有顯著差異。
(5)教學年資、研習時數、專案計畫參與經驗三背景變項在教師翻轉教學情境因素知覺的程度有顯著
差異
(6)教師對翻轉教學認知量表之「態度」、「知識」層面及情境因素量表之「政策與同儕」、「家長
因素」、「學生素質與網路資源」、「學校設施」層面與教學意願有顯著正相關。
(7) 翻轉教學認知量表之「態度」、「知識」二層面和教師情境因素量表中 「政策與同儕」、「學
生素質與網路資源」二層面是預測教師實施翻轉教學的 意願之有效測變項。

This thesis aims to investigate the teachers’ understanding of the “flipped classroom” strategy, their willingness to teach, and their perception of situational factors in hospitality and tourism departments in vocational high schools. The participants are 335 teachers of hospitality and tourism departments in vocational high schools, four counties of southern Taiwan. Furthermore, the results were analyzed by SPSS of descriptive statistics, independent samples t-test, one-way ANOVA, Pearson product-moment correlation coefficient, and stepwise multiple regression.
The seven noteworthy findings are as follows:
1. Participants perform a high-intermediate level of understandings for the “flipped classroom” strategy, the interest in applying the strategy in their classes, and the perception of situational factors.
2. Over 60% of the participants agree with the contemporary implementation of the “flipped classroom” strategy. In details, half of the teachers utilize certain characteristics of the “flipped classroom” strategy as their methodology of teaching.
3. There are significant differences between two variables, “different specialized subjects” as well as “different hours of attending seminars”, on the understanding scale of the “flipped classroom” strategy.
4. Two variables, “years of teaching” and “credit hours of taking seminars”, considerably differ in scores of the intentions to apply the “flipped classroom” strategy in classes.
5. Three variables, “years of teaching”, “hours of attending seminars”, and “experience in educational projects” have dramatically differences in scores of the perception of situational factors.
6. Two aspects, “attitude” and “knowledge”, in the scale of the “flipped classroom” strategy understanding, as well as four facets, “policies and peers”, “parents”, “student quality and Internet resources”, and “school facilities” in the situational factor scale have dramatically positive correlation with the participants’ willingness to apply the “flipped classroom” strategy in their classes.
7. The effective predictive variables for the surveyed teachers’ willingness to apply the “flipped classroom” strategy in their classes are two aspects of “attitude” and “knowledge” in the scale of the “flipped classroom” strategy understanding, as well as two facets of “policies and peers” and “quality of students and resources of the Internet” in the scale of situational factors.
摘要 III
ABSTRACT IV
謝誌 VI
目錄 VII
表目錄 IX
圖目錄 XIII
第一章 緒 論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 6
第三節 名詞釋義 7
第四節 研究範圍與限制 9
第二章 文獻探討 11
第一節 翻轉教學的意涵及相關研究 11
第二節 認知的意涵及相關研究 21
第三節 意願的意涵及相關研究 27
第四節 情境因素的意涵及相關研究 32
第三章 研究設計 37
第一節 研究架構 37
第二節 研究假設 38
第三節 研究對象 41
第四節 研究工具 44
第五節 研究流程 56
第四章 研究結果與討論 59
第一節 高職餐旅群教師對翻轉教學之認知、教學意願及情境因素知覺之現況分析59
第二節 不同背景變項的高職餐旅群教師在翻轉教學認知之差異分析66
第三節 不同背景變項的高職餐旅群教師在翻轉教學教學意願之差異分析 78
第四節 不同背景變項的高職餐旅群教師在翻轉教學情境因素知覺之差異分析92
第五節 高職餐旅群教師對翻轉教學的認知、情境因素與教學意願之相關分析108
第六節 高職餐旅群教師對翻轉教學的認知與情境因素對教學意願的預測力分析112
第五章 結論與建議118
第一節 結論118
第二節 建議124
參考文獻 129
一、中文部分129
二、英文部分135
附錄一 專家意見調查表 137
附錄二 預試問卷 153
附錄三 正式問卷 159





中文部分
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