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研究生:莊婷鈺
研究生(外文):Chuang, Ting-Yu
論文名稱:以服務設計觀點探討農業體驗設計
論文名稱(外文):Discussion on Agricultural Experience Design from Service Design
指導教授:侯純純侯純純引用關係
指導教授(外文):Chun-Chun Hou
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺中科技大學
系所名稱:商業設計系碩士班
學門:設計學門
學類:產品設計學類
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:109
中文關鍵詞:體驗農業體驗服務設計
外文關鍵詞:ExperienceAgricultural ExperienceService Design
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農業是與土地接觸最直接的方式,然而現代人不以農業維生,能夠參與農作接觸土地的機會不多,而今食安與環境問題,讓越來越多人願意透過農業體驗對土地有更進一步的感受。
本研究目的希望(一)運用服務設計觀點探討一般體驗與農業體驗的差異。(二)歸納出適合農業體驗之設計方法與流程。(三)將上述流程或方法應用於隘寮社區之農業體驗設計。
本研究透過不同的方法,獲取不同研究階段所需的資料,包含以文獻探討服務設計方法,歸納合適的研究設計。透過訪談法取得農業體驗接受者研究案例、透過觀察法瞭解農業體驗提供者「南投縣集集鎮隘寮里社區」案例現況,進一步採用焦點團體法、親和圖法分析上述資料,並發展出合適隘寮社區舉行的農業體驗。本研究結果,將作為未來規劃設計農業體驗活動之關係人參考。
Agriculture is the most direct way for people to contact with land. Nowadays most people living in cities do not farm and become detached from the natural world. As food safety and other environmental issues arise, more people have begun to participate in agricultural experience to explore nature.
The objectives of this study were as follows: (a) investigate the differences between general experiences and agricultural experiences by using a service design perspective; (b) to identity the design method and processes applicable to agricultural activities; and (c) to apply the aforementioned methods to the case of Ailiao community in Taiwan.
Appropriate study designs were developed by exploring service design methods found in the existing literature. Subsequently, the study participants’ agricultural experiences were collected through in-depth interviews and the current situation of an agricultural experience provider (i.e., the Ailiao community in Jiji Township, Nantou County, Taiwan) was obtained via observations. Finally, all of the collected data were analyzed using a focus group method and affinity diagrams, based on which agricultural experiences suitable for the Ailiao community can be developed. The study results may serve as a reference to relevant personnel when designing agricultural experiences in the future.
目次
摘要 i
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 viii
壹、緒論 1
一、研究背景 1
二、研究動機 1
三、研究目的 2
四、研究範圍 2
五、研究流程圖 4
貳、文獻探討 5
一、體驗 5
(一)體驗定義 5
(二)體驗經濟 7
(三)體驗設計 9
二、農業體驗 11
(一) 學術上農業體驗的出現 11
(二) 台灣的農業體驗演變與發展 12
三、 服務設計 19
(一) 服務設計定義 20
(二) 服務設計方法、工具與流程 23
四、小結 34
(一)以服務設計角度理解農業體驗 34
(二)一般企業與農業體驗運用服務設計概念的差異 35
(三)服務設計工具歸納 36
參、研究設計 41
一、研究步驟 42
二、研究方法 44
三、研究對象 48
肆、研究結果 52
一、第一階段 52
(ㄧ)農業體驗接受者 52
(二)驗證場域之隘寮社區現況瞭解 58
二、第二階段 65
(ㄧ)農業體驗接受者之焦點團體與親和圖法 65
(二)農業體驗提供者端之驗證場域隘寮社區分析情況 69
三、第三階段 72
(ㄧ)篩選接受者端需求元素對應提供者端資源 72
(二)「服務藍圖」的運用 73
(三)利用「商業模式圖」確認可行性 80
(四)「經驗原型」模擬體驗遊程 81
伍、結論與建議 83
參考文獻 85
附錄 90
附錄一、探索階段之「顧客旅程地圖」 91
附錄二、第二階段農業體驗接受者的便條紙內容 99
附錄三、第二階段農業體驗提供者的便條紙內容 106
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