（以作者筆畫順序排列）
一、檔案、官方文書
《府報》
《帝國議會會議錄》
臺灣總督府公文類纂數位化檔案
臺灣總督府殖產局，《台湾糖業概観》，臺北：臺灣總督府殖產局，1927。
臺灣總督府警務局編、蔡伯壎譯，《臺灣總督府警察沿革誌第二編》，臺南：臺灣歷史博物館，2008。
二、戰前著作
（1）報章雜誌
《臺灣日日新報》
《臺灣協會會報》
《臺灣教育會雜誌》
（2）專書、論文
三井邦太郎編，《吾等の知れる後藤新平伯》，東京：東洋協會，1929。
井出季和太著、郭輝編譯，《日據下之臺政 卷一》，臺北：海峽學術出版社，2003。
矢內原忠雄著、林明德譯，《日本帝國主義下之臺灣》，臺北：吳三連台灣史料基金會，2007。
矢內原忠雄編，《新渡戸博士植民政策講義及論文集》，東京：岩波書店，1943。
石井滿，《新渡戶稻造傳》，東京：関谷書店，1934。
伊藤重郎，《臺灣製糖株式會社史》，東京：臺灣製糖株式會社，1939。
守屋源二，《山田熙君談話》，東京：守屋源二，1933。
杉山茂丸，《俗戰國策》，東京：大日本雄辯會講談社，1929。
東鄉實，《臺灣植民發達史》，臺北：晃文館，1916。
信濃教育會編，《伊沢修二選集》，長野：信濃教育会，1958。
後藤新平，《國家衛生原理》，東京：後藤新平，1889。
持地六三郎，〈縣治管見〉。
宮部金吾，〈小伝〉，《新渡戸稲造全集 第一巻》，東京：教文館，2001。
新渡戶稻造，《歸雁の蘆》，東京：弘道館，1907。
新渡戶稻造，《偉人群像》，東京：實業之日本社，1931。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戸稲造全集 第四卷》，東京：教文館，1969。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戸稲造全集 第五巻》，東京：教文館，1970。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戸稲造全集 第十五巻》，東京：教文館，1970。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戶稻造全集 第十七卷》，東京：教文館，1985。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戸稲造全集 第十八卷》，東京：教文館，1985。
新渡戶稻造全集編輯委員會編，《新渡戸稲造全集 別巻２》，東京：教文館，2001。
三、戰後著作
（1）專書
札幌市教育委員会文化資料室編，《新渡戸稲造》，札幌：北海道新聞社，1985。
松隈俊子，《新渡戶稲造》，東京：みすず書房，1969。
社團法人糖業協會，《近代日本糖業史 上卷》，東京：勁草書房，1962。
凃照彥著、李明峻譯，《日本帝國主義下的臺灣》，臺北：人間出版社，1993。
柯志明，《米糖相剋：日本殖民主義下臺灣的發展與從屬》，臺北：群學出版社，2003。
派翠西亞．鶴見（E. Patricia Tsurumi）著、林正芳譯，《日治時期台灣教育史》，宜蘭：仰山文教基金會，1999。
浅田喬二，《日本植民地研究史論》，東京：未來社，1994。
陳培豐，《「同化」的同床異夢：日治時期臺灣的語言政策、近代化與認同》，臺北：麥田出版社，2006。
黃昭堂主編，《後藤新平．新渡戶稻造研究》，臺北：現代文化基金會，1999。
鶴見祐輔，《正伝後藤新平3台湾時代》，東京：藤原書店，2005。
（2）單篇論文
山根幸夫，〈台湾糖業政策と新渡戶稲造〉，《論集近代中国と日本》，東京：山川出版社，1976，頁144-145。
北岡伸一，〈新渡戸稲造における帝国主義と国際主義〉，《岩波講座近代日本と植民地 4 (統合と支配の論理)》，東京：岩波書店，1993，頁179-203。
平瀬徹也，〈新渡戸稲造の植民思想〉，《紀要》，第47卷，東京：東京女子大学附属比較文化研究所，1986.01，頁1-14。
田中愼一，〈新渡戸稲造の朝鮮(韓国)観〉，《經濟學研究》，通号191，札幌：北海道大学大学院経済学研究科，2005.3，頁389-398。
佐藤全弘，〈新渡戸稲造の植民思想の一端〉，《新渡戸稲造の信仰と理想》，東京：教文館，1985。
吳文星，〈日治時期臺灣糖業改革之序幕〉，《高雄歷史與文化論集 第3輯》，高雄：陳中和翁慈善基金會，1996，頁1-11。
吳文星，〈新渡戶稻造與日本治臺之宣傳〉，《日據時期臺灣史國際學術研討會論文集》，臺北：國立臺灣大學歷史系，1993，頁31-43。
谷口真紀，〈新渡戸稲造のクエーカー信仰〉，《言語コミュニケーション文化》，通号10，西宮：関西学院大学大学院言語コミュニケーション文化学会，2012.12，頁35-50。
春山明哲演講，〈「台湾近代史」と4人の日本人—後藤新平．岡松参太郎．新渡戶稲造．矢內原忠雄〉，《師大臺灣史學報》，第2期，臺北：國立臺灣大學人文社會高等研究院，2009.03，頁241-256。
浅田喬二，〈新渡戸稲造の植民論〉，《駒沢大学経済学部研究紀要》，第46號，東京：駒沢大学経済学部，1988.03，頁1-160。
森上優子，〈新渡戸稲造の植民思想：人間観の観点から〉，《人間文化創成科学論叢》，第10卷，東京：お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科，2007，頁67-74。
森久男，〈臺灣總督府糖業保護政策之發展〉，《臺灣史論叢第一輯》，臺北：眾文圖書公司，1980，頁361-363。
劉書彥，〈新渡戸稲造の台湾糖業政策と植民思想の展開〉，《アジア文化研究》，第14號，東京：アジア文化総合研究所出版会，2007.06，頁63-75。
鵜沼裕子，〈新渡戸稲造の世界―その植民地観をめぐって―〉，《聖学院大学総合研究所紀要》，第56號，埼玉：聖学院大学総合研究所，2013.10，頁253-
273。
鶴見俊輔，〈日本の折衷主義─新渡戸稲造論─〉。收錄於《鶴見俊輔著作集3 (思想2)》，東京：筑摩書房，1975，頁122-147。
（3）學位論文
吳叔玲，《總督府時代之台灣糖業研究：以新渡戶稻造之「糖業改善意見書」為中心(1901-1902)》，臺北：淡江大學日本研究所碩士在職專班碩士論文，2007。胡睿宸，《明治時期的條約改正(1871-1896)》，臺北：中國文化大學日本語文學研究所碩士論文，2008。康兆陽，《新渡戶稻造之研究─以《武士道》為主軸》，臺北：中國文化大學日本語文學系碩士論文，2009。莊天賜，《臨時臺灣糖務局與臺灣新製糖業之發展(1902-1911)》，臺北：國立臺灣師範大學歷史學系博士論文，2011。黃修文，《世紀之交的臺灣糖業與蔗農》，臺北：國立政治大學歷史學系碩士論文，2005。詹景陽，《戰前日本殖民政策學者的台灣論述》，臺北：國立臺灣大學國家發展研究所博士論文，2008。謝佩錦，《日治時期臺灣公學校教師之研究》，新竹：國立新竹教育大學社會科教育學系碩士論文，2005。