臺灣博碩士論文加值系統

本研究是利用微波與傳統加熱能量傳遞方式的不同，對人參中之重要成分，人參皂甘（ginsenosides），以微波輔助萃取與傳統萃取兩種技術，做一系統性的比較。
研究方法是改變微波功率：設定微波功率為30W、150W；改變萃取溶劑組成： 0比1、3比7、1比1、7比3、1比0之乙醇與水的混合比例；以及在不同時間之下的條件來進行萃取，並以HPLC分別對萃取溶液中之ginsenoside Rg1與Rb1定量分析之。
比較結果發現，傳統萃取人參需使用大量的溶劑、時間，而微波萃取所花費的時間僅傳統萃取的1/20不到，所使用溶劑也較傳統萃取來的少，但卻能得到比傳統萃取更好的效率，可見微波萃取是值得發展的一種萃取方法。

目錄
目錄II
附圖目錄
中文摘要
附錄
第一章 緒言 1
第二章 總論 5
第一節 微波原理 5
第二節 微波與物質的作用 9
1. Dielectric Relaxation Time對Dipole Rotation的影響 10
2. 黏度(Viscosity)對Dipole Rotation的影響 12
3. 樣品體積大小的影響 12
4. 溫度對Dissipation Factor的影響 13
5. 樣品形狀的影響 14
第三節 微波能之應用 15
第四節 人參的來源 17
第五節 人參的藥理作用 19
第六節 Ginsenosides Rg1 & Rb1的結構與分子量 20
第七節 研究目的 22
第三章 實驗方法 23
第一節 實驗材料 23
1. 藥品及試藥23
2. 儀器及材料23
3. 溶液製備25
第二節 實驗方法 26
1. 開放式微波萃取方法26
A. 分段萃取方法26
B. 連續萃取方法28
2. 溶劑加熱萃取方法28
3. 密閉式微波萃取方法28
4. Ginsenosides檢品之HPLC定量分析方法29
A. HPLC分析條件29
B. 檢量線之製作29
5. Ginsenosides的定量方法 31
第四章 結果與討論 33
一、 開放式微波萃取33
1. 在相同萃取溶劑的條件下，不同微波功率對Rg1萃取的影響
33
2. 在相同溶劑中，不同微波功率對Rb1萃取的影響 36
3. 在固定微波功率下，改變萃取溶劑對Rg1的影響 38
4. 在固定微波功率下，改變萃取溶劑對Rb1的影響 40
5. 比較Rg1、Rb1在相同溶劑不同微波功率下的萃取效果 48
6. 比較Rg1、Rb1在不相同溶劑相同微波功率下的萃取效果48
二、 開放式微波萃取與密閉式微波萃取之比較 49
三、 開放式微波分段萃取與連續萃取之比較 50
四、 溶劑加熱萃取 52
五、 微波與溶劑加熱萃取兩種方法之比較 55
參考文獻 56

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