臺灣博碩士論文加值系統

據經濟部統計處資料顯示，2012年台灣烘焙產業總產值約640億(經濟部統計處2012年統計資料)。市場上出現各種不同風格的烘焙坊以滿足消費者的多元需求。基本上，台灣的烘焙產業市場區隔呈現M型化極端的兩種市場區隔，相對於傳統麵包坊，高單價麵包定位烘焙產品在時尚及享樂上的角色，讓吃麵包成為幸福感的來源。

本研究主要以高雄吳寶春麵包店的消費者為對象，探討自我犒賞傾向及消費後的顧客滿意度高低對消費者主觀幸福感的關係。結果發現：消費者自我犒賞傾向高者傾向藉由消費高價麵包提高其主觀幸福感；同時，消費者顧客滿意度愈高其主觀幸福感也愈高。
最後本研究針對研究結果提出行銷上的意涵，作為企業擬定相關策略之參考。

According to the Department of Statistics, the baking industry's production value was 64 billion at the end of 2012. The popularity of HAPPINESS SNACK in Taiwan grew fast and many multi-style bakeries have opened to meet the change in behavior by the bread consumers. The bread market in Taiwan is divided into two segments or so called ‘‘M-shaped market,’’ to emphasize the target of fashion and luxury of expensive breads as well as consumers HAPPINESS in these breads versus the traditional ones.

This study adopts the questionnaire method and trying to explore and analyze the effect consumer subject well-being based on both the tendency of consumer self-giving and consumption satisfaction at a Well-Known Wu Pao Chun Bakery store in Kaohsiung.

The result of this study discovered that the consumer with higher tendency of self-gift giving will purchase high price bread, and significant positive relationship between the customer’s satisfaction and their own subjective well-being.

Finally, this research brought up some advices in marketing strategies, proposing enterprises formulate related strategy.

摘 要 i
Abstract ii
誌 謝 iv
表目錄 vii
圖目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究流程 3
第二章 文獻探討 5
第一節 自我犒賞(self-gift giving) 5
第二節 主觀幸福感(subjective well-being) 8
第三節 幸福感相關量表介紹 17
第四節 顧客滿意度(customer satisfaction) 21
第五節 個案介紹-吳寶春麵包店 24
第三章 研究方法 28
第一節 研究架構與假說 28
第二節 問卷設計 29
第三節 研究對象及抽樣 33
第四節 研究方法 34
第四章 資料分析結果 35
第一節 樣本結構 35
第二節 消費行為特性分析 39
第三節 問項分析與信度分析 39
第四節 假說檢定 44
第五章 結論與建議 47
第一節 研究結論 47
第二節 行銷實務之建議 48
第三節 研究限制 50
第四節 未來研究方向 51
參考文獻 52
附錄一 問卷 62
表目錄
表2-2 主觀幸福感理論摘要表 16
表2-3吳寶春麵包店的概要分類與價格 25
表3-1 自我犒賞衡量題項 30
表3-2 顧客滿意度衡量題項 31
表3-3 主觀幸福感衡量題項 32
表3-4問卷發放及回收狀況 34
表4-1人口統計分析 36
表4-2自我犒賞問項之平均值與標準差及信度分析 40
表4-3主觀幸福感問項之各問項分析、平均值與標準差及信度分析 41
表4-4顧客滿意度之各問項分析、平均值與標準差及信度分析 43
表4-5各構面之相關係數矩陣 44
表4-6 消費者自我犒賞傾向與主觀幸福感之迴歸分析 45
表4-7顧客滿意度與主觀幸福感之迴歸分析 46
表5-1 研究結果彙整表 47
圖目錄
圖1-1 研究流程 4
圖3-1 研究架構圖 27

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網路資料
1.吳寶春麵包店官方網站， http://www.wupaochun.com/wu.html，搜尋日期: 2013年6月1日