製鹽過程，從海水引入，經蒸發池、儲鹵池至結晶池等步驟，在結晶池當鹽濃度提高
至20% 氯化鈉(w/v) 以上，紅色嗜鹽菌大量繁殖，池水轉紅，鹽水的紅色化表示氯化
鈉結晶即將析出。紅色嗜鹽菌可增快結晶速率及提高鹽品質，所以，此種自然現象亦
顯示其在結晶過程所扮演的重要性。在國內，本實驗乃首次自高鹽度鹽田分離出紅色
嗜鹽菌，研究其生長的必須因子，菌屬鑑定及生理、生化上的一些特性。
由不同鹽度的樣品分析，證明在不同鹽度環境中存在不同種類嗜鹽菌，海水以輕度嗜
鹽菌為主，蒸發池及儲鹵池以輕度及中度嗜鹽菌為主，高鹽度的苦鹵池則以極端嗜鹽
菌為主要菌相，故鹽度是影響鹽水菌相及數目的最重要因素，鹽田泥土嗜鹽菌菌相及
數目不受鹽度的影響。自苦鹵池分離之紅色嗜鹽菌在20∼30% 氯化鈉濃度下生長最好
，故屬於極端嗜鹽菌。硫酸鎂、及脫脂奶粉是生長的必須因子，酵母萃取液、蛋白輵
、硝酸鎂及氯化鐵能促進其生長。最適生長pH範圍7.0-7.5 ，與分離的苦鹵池、結晶
池的pH相近，世代時間為6.8 小時，生長速率每小時0.15世代。在位相差顯微鏡及掃
瞄式電子顯微鏡觀察之菌體形態呈現三角形、長方形及多邊形的片狀細胞，由脂質分
析、抗生素反應及酵素活性分析將其歸類為古細菌(Archaebacteria)。其於培養皿及
液體培養基均呈現紅橙色色澤、極端嗜鹽性、低於10% 氯化鈉發生溶菌現象、細胞形
態及分類上屬於古細菌特性，均證明分主之紅色嗜鹽菌屬於極端嗜鹽杆菌屬(Halob－
acterium) 。
紅色嗜鹽菌在對數生長期累積的鉀離子及氯離子含量較平衡期為高，鈉及鎂含量以平
衡期高於對數生長期，這些累積的離子濃度可能與維持體外的滲透壓平衡有關。
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