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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:劉昭怡
研究生(外文):Liu, Chao-Yi
論文名稱:工藝會館商業模式之研究:以知達工藝會館為例
論文名稱(外文):A Research of the Business Model of Craft Guest House:A Case of Zhi Da Craft Service Guest House
指導教授:黃淑琴黃淑琴引用關係
指導教授(外文):Huang, Shu-Chin
口試委員:賴志松徐茂練
口試委員(外文):Lai, Chih-SungShyu, Maw-Liann
口試日期:2017-06-16
學位類別:碩士
校院名稱:朝陽科技大學
系所名稱:企業管理系
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:82
中文關鍵詞:商業模式工藝會館
外文關鍵詞:Business ModelCraft Service Guest House
相關次數:
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隨著觀光產業逐年成長,觀光產業早已成為我國重要的經濟發展產業項目之一,但在產業競爭激烈的情況下,顧客不再單純只重視住宿的服務項目或是房間價格,而更加重視住宿環境及服務的品「質」。位於南投縣草屯鎮國立臺灣工藝文化園區內的知達工藝會館,不僅在室內整體規劃設計環繞著台灣傳統工藝文化,在園區內總體氣氛營造下,更勝於其他僅是獨立創造氣氛的會館,擁有這樣的優勢,其商業模式建 構探討更具有參考 性價值。 本研究由 Osterwalder and Pigneur(2010)所提出的圖像化商業模式進行架構分析,依據學者所提出的九項要素目標客群、價值主張、通路、顧客關係、成本結構、收益流、關鍵活動、關鍵資源及關鍵合作夥伴進行個案研究,再依據商業模式環境加以分析個案所面臨之外部環境現況,並透過資料來源三角驗證法提高研究之有效性,後藉由 SWOT 分析商業模式提出改善之具體建議。研究結果顯示:(一)以商業模式之九要素評析知達工藝會館之經營模式;(二)透過元素間關係檢視知達工藝會館之商業模式架構;(三)以市場力量、產業力量、關鍵趨勢及總體經濟力量評析知達工藝會館目前面臨之環境現況;(四)根據前述之分析,提出具體之經營實務建議。
As the tourism industry grows year by year, tourism industry has already become one of the important economic development projects in Taiwan. But in the case of intense competition in the industry, customers are no longer just pay attention to accommodation services or room prices, while paying more attention to the quality of the accommodation and services. National Taiwan Craft Research and Development Institute within the Zhi Da Craft Service Guest House located in Nantou County town of Tazutuen, not only in the indoor overall planning and design around the traditional Taiwan craft culture, in the ambient atmosphere created Zhi Da Craft Service Guest House was better than other hostel by created ambient atmosphere without the culture and education. Have such an advantage, the business model construction to explore more reference value. This paper was analyzed by Osterwalder and Pigneur(2010) for an image-based business model, according to the scholars nine elements contains customer segments, value propositions, channels, customer relationships, cost structure, revenue streams, key resources, key activities and key partnerships conduct case studies, and then according to the business model environment to analyze the case facing the external environment, and to improve the effectiveness of the study through the triangular verification method, then through SWOT analysis of business models to make specific recommendations for improvement. The results of this study are as follows: (1) According to nine elements analysis Zhi Da Craft Service Guest House’s business model. (2) View the business model structure of Zhi Da Craft Service Guest House through the relationship between elements. (3) According the key trends, market forces, industrial power and the overall economic strength to analysis the business environment faced by Zhi Da Craft Service Guest House (4) According to the foregoing analysis, put forward specific business practice recommendations.
中文摘要 I
Abstract II
謝誌 III
圖目錄 IV
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究流程 4
第二章 文獻探討 6
第一節 商業模式 6
第二節 旅館業與旅館業相關研究 17
第三節 文化創意產業與文化創意產業研究 23
第三章 研究方法 26
第一節 研究設計與架構 26
第二節 研究對象 27
第三節 研究資料蒐集 35
第四節 研究變數定義與研究工具設計 37
第五節 個案研究之有效性 41
第四章 研究結果 43
第一節 商業模式分析 43
第二節 整體商業模式評析 55
第三節 商業模式環境 58
第四節 知達工藝會館之 SWOT 分析 63
第五章 結論與建議 66
第一節 研究結論 66
第二節 研究建議 75
參考文獻 78
中文文獻
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1. 孔方正、李明怡(2002)。台灣地區國際觀光旅館主管對環境管理系統可行性認知之研究。觀光研究學報,8(2),19-36。
2. 白慧甄、高惠瓊(2011)。喜來登 Sheraton Hotel 國際觀光旅館房卡造形設計之視覺意象傳達。實踐設計學報,5,155-180。
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7. 周文玲、梁立衡、嚴文位、謝茵如(2015)。飯店顧客體驗價值對顧客行為意向影響-兼論飯店氣氛之干擾效果。華人前瞻研究,11(2),113-127。
8. 林裕強、何嘉琦(2013)。家庭參與生態旅遊之動機與阻礙-不同家庭生命週期之探討。戶外遊憩研究,26(4),1-30。
9. 張宏生、曾建銘(2008)。台灣旅館業採用善因行銷對品牌聯想之影響。餐旅暨家政學刊,5(1),35-52。
10. 張峻嘉、林秉佑、胡容瑄(2015)。台中市居民從事親子旅遊之旅遊動機、偏好與滿意度。觀光旅遊研究學刊,10(1),57-71。
11. 梁榮輝、林杰麃(2005)。台灣旅館業服務品質與顧客忠誠度關係之個案研究。全球管理與經濟,1(1),65-80。
12. 許銘珊(2011)。高屏地區國際觀光旅館經營相對效率之評估:DEA 模式之應用。臺灣觀光學報,8,13-24。
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