一、中文部份
于觀亭（2004）。認識中國喝茶文化的第一本書。臺北：宇河文化出
版。
王鈺（1983）。陸羽茶藝中心三年有成。茶藝月刊，32，255。臺北：
陸羽茶藝中心。
王雲東（2007）。社會研究方法。臺北縣：威仕曼文化。
成耆仁（1997）。中國茶史與茶具的演變。茶的文化，14。國立歷史
博物館編輯委員會編輯。臺北：史博館。
朱光裕（2006）。臺灣消費者茶類消費與飲茶習慣調查。國立中興大學食品暨應用生物科技研究所論文，未出版，臺中市。
（佚名，2005）。防老養顏 三峽綠茶春又回。中國時報 2005年5月8日。
阮逸明主編（1993）。臺灣茶業簡介。桃園縣：臺灣省茶業改良場。
阮逸明（1994）。臺灣茶業特色與飲茶保健。阮逸明等主編，茶文化與生活專刊。桃園縣：臺灣省茶業改良場。
阮逸明（1999）：常飲茶、益身心。茶藝月刊，4。臺北：陸羽茶藝中心。
阮逸明（2000）。臺灣茶文化與閩粵之淵源及其蛻變。第六屆國際茶文化研討會論文集。中國：浙江攝影出版社出版。阮逸明（2002）。臺灣茶業特色及其發展。第七屆國際茶文化研討會
論文集。馬來西亞：紫藤集團出版。
阮逸明（2002）。世界茶文化大觀。厦門市：國際華文出版社。
阮逸明（2005）。臺灣烏龍茶的發展及特色。中國茶葉 3。中國杭州。
阮逸明（2008）。臺灣烏龍茶。程啟坤主編，中國名優茶系列叢書。上海：上海文化出版。
谷意譯（2008）。茶之書。臺北：五南出版。岡倉天心（1906）：The Book
Of Tea。
吳振鐸（1982）。茶葉的分類（1）。茶藝月刊，23，179。臺北：陸羽茶藝中心。吳振鐸（1982）。茶葉的分類（2）。茶藝月刊，24，190。臺北：陸羽茶藝中心。吳振鐸（1983）。從茶藝的涵義談到中國青茶的特徵。茶藝月刊，31，
243。臺北：陸羽茶藝中心。
吳智和（1984 ）。茶的文化。臺北：行政院文化建設委員會印行。
吳智和（1986 ）。茶經。臺北：金楓出版（原作：陸羽）。
吳智和（1989)。中國茶藝。臺北：正中書局。
吳聲舜、賴正南（2008）。臺灣茶業發展的回顧（1865-1982年）。二00八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，520-532。臺中：臺灣茶協會。
狄雯（2006）。臺灣紅茶正在復興。臺灣茶撰。7，37-41。
李佩芳（2002）。林總編輯荊南先生逝世追思。茶藝月刊，236，1883。臺北：陸羽茶藝中心。
李佩芳（2003）。第七屆無我茶協指導老師研習營。茶藝月刊，250，1998。臺北：陸羽茶藝中心。
李素卿（1999）。當代教育心理學 。臺北：五南出版。
李寧遠、黃韶顏、倪維亞（2006）。飲食文化。臺北：華香園出版。
李瑞河（2001）。第一屆陸羽茶學研討會暨二十五屆泡茶師頒證典禮。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2002）。談茶葉連鎖店的經營戰略。載於范增平主編。臺灣茶人採訪錄 28。臺北：萬卷樓出版。
李瑞河（2003）。我們將陸羽的抱負實現了。茶藝月刊，252，2011。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2008）。第三十四屆泡茶師頒證典禮暨第四屆陸羽茶學研討論文發表會。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2010）。第三十九、四十屆泡茶師頒證典禮暨第五屆陸羽茶學研討論文發表會。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2011）。第十三屆國際無我茶會暨國際茶文化節論文集。臺北：陸羽茶藝股份有限公司。
李瑞賢（1980）。陸羽茶藝中心舉行開幕式。茶藝月刊，01，20。臺北：陸羽茶藝中心。
何健生（2010）。歷屆泡茶的時光隧道。茶藝普洱壺藝，32，38。臺北：五行圖書出版。
周喆（2009）國際無我茶會庫市品茗。世界日報，Sunday,October 18 2009 B3。加州。
季野（1987）。名間鄉農會。1987中華民國茶藝大觀。臺北：中華民國茶藝協會。
林光演（1987）。鹿谷鄉農會。1987中華民國茶藝大觀。臺北：中華民國茶藝協會。
林金池（2009）臺灣茶業未來經營趨勢與發展願景。第五屆海峽兩岸茶文化論交集。臺中縣：臺灣茶協會、中國茶葉學會。
林治（2009）。中國茶道。西安：世界圖書出版。
林易山（2006）。茶心。臺北：林吳蕙姿。林木連、蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳
張如華（2007）。臺灣的茶葉。臺北：遠足文化出版。
林木連（2009）、利用茶文化創意設計促進臺灣茶產業發展。臺灣茶文化之旅。臺北：日勝資訊。
林金池（2008）。臺灣茶業未來經營趨勢與發展願景。二ｏｏ八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，610-617。臺中：臺灣茶協會。
林炯志（2009）。The 12th International Wu-Wo Tea Convention in USA/暨美國茶文化學會第九屆年會，1。USA：American Tea Culture Association
林啟三、葉榮裕、詹勳華、黃墩岩（1986）。中國茶道。臺北：暢文出版。
林荊南（1980）陸羽茶藝中心簡介。茶藝月刊，1，5。臺北：陸羽
茶藝中心。
林荊南（1981）。陸羽茶藝中心舉行開幕式。茶藝月刊，3，20。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1981）。陸羽茶藝中心創辦泡茶比賽。茶藝月刊，3，21。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1981）。慶祝建國七十週年第一屆中華茶藝獎選拔賽辦法。茶藝月刊，13，99。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。首屆中華茶藝獎各區茶藝選手會。茶藝月刊，15，116。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。選拔賽隆重揭幕師於淡大中正堂。茶藝月刊，15， 117。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。陸羽茶藝中心美律．健康．養性．明倫茶道四義詮釋。茶藝月刊，22，171。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。中華民國茶藝協會發起人會。茶藝月刊，23，177。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。現代茶藝館的新形象。茶藝月刊，28，217。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。泡茶師證書頒發辦法。茶藝月刊，32，253。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。陸羽茶藝中心三年有成。茶藝月刊，32，255-256。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。第一張茶藝業執照。茶藝月刊，33，257。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1984）。茶藝大事記。茶藝月刊，36，281。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1987）。茶藝大事記。茶藝月刊，73，577。臺北：陸羽茶藝
中心。
林瑞萱（1989）。茶道。茶藝月刊，90，714。臺北：陸羽茶藝
中心。
林瑞萱（2000）。茶經。臺北：武陵出版（原作：陸羽）。
林瑞萱（2001）。茶道十講。臺北：武陵出版。
林瑞萱（2005）。中國歷代飲茶法。臺北：武陵出版。
林瑞萱（2008）。中日韓英四國茶道。北京：中華書局出版。
林瑞萱（2009）。陸羽茶經講座。臺北：武陵出版（原作：陸羽）。
林鼎盛（2006）。新式臺灣茶飲的社會學分析。國立花蓮教育大學碩士論文。林滿紅（1997）。茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷（1860-1895）。臺北：聯經出版。
林獻堂（2004）。茶葉比賽對地區茶業發展的影響--鹿谷鄉農會比賽茶之個案研究。國立中興大學農業推廣教育研究所論文，未出版，臺中市。
長田英明（2002）。お茶と現代人－国際交流の観点から 。日本北海
道：駒澤大學(komazawa)論文。
胡幼慧（1996）。質性研究-理論、方法及本土女性研究實例。臺北：巨流。
胡幼慧（2008）。參與觀察法。質性研究-理論、方法及本土女性研究實例。臺北：巨流。
南廣子（2002）。日本茶 紅茶 中國茶。臺北：太雅。
姚國坤、王存禮、程啟坤（2000）。茶文化。臺北：新視野出版。
姚國坤、王存禮（2008）。圖說中國茶。臺北：旗林文化出版。
姚國坤、朱紅櫻、姚作為（2009）茶風茶俗茶文化。臺北：知青頻道出版。
高旭輝 劉桂華（2008）。茶與文化。臺北：盈記唐人工藝出版。
曹玉文（1996）。社會發展理論。臺北：揚智文化。
許淑真譯（1985）-茶之書-茶道美學。桃園縣：茶學文學出版。岡倉
天心（1906）：THE BOOK OF TEA。
許賢瑤 （2005）。臺灣包種茶論集。臺北：樂學出版。
許賢瑤（2006）。 臺灣茶樹栽培的起源（上）。 茶訊11: 10。桃園縣：行政院農業委員會茶業改良場。許賢瑤（2006）。臺灣茶樹栽培的起源（下）。 茶訊12: 5。桃園縣：行政院農業委員會茶業改良場。許賢瑤（2008）。從臺灣總督府公文類纂談臺灣最早種茶的年代與地點。國史館臺灣文獻館電子報 14。臺北。
盛賢（2001）。泡茶師的職能與發展。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
范增平（2001）。生活茶藝館。臺北：麥田出版。
范增平（2004）。茶藝學。臺北：萬卷樓出版。
范增平（2009）、茶文化創意設計與茶業發展。臺灣茶文化之旅。臺北：日勝資訊。
張宏庸（1995）。茶藝。臺北：幼獅。
張宏庸（2002）。臺灣茶藝發展史。臺北：晨星。
張英陣（2005）。質化研究與社會工作。臺北：洪葉文化出版。
Deborah K. Padgett （2000）：Qualitative Methods in Social Work Research : Challenges and Rewards 。
張瑞成（2006）。透過比賽的加持成為臺灣茶最大品牌。臺灣茶饌，5，11-13。臺南：翰林茶館出版。
黃光男（1997）。茶的文化。國立歷史博物館編輯委員會編輯。臺北：史博館。
黃瑞琴（1991）。質的教育研究法。臺北：心理。
黃墩岩（1986）。中國茶道。臺北：暢文出版。
梁金生（2004）。品茶文化與品茶生活。臺北縣：臺北縣坪林鄉公所。
涂國瑞（2002）。茶道無盡藏。泡茶師聯會月刊，91，10。臺北：泡茶師聯會。
涂國瑞（2007）。陸羽茶藝中心的茶學傳播方式。載於劉勤晉主編，2007茶學教育國際論壇文集，（220-229），漳州：國際華文出版社。
程啟坤主編（2008）。中國名優茶系列叢書。阮逸明著，臺灣烏龍茶。。上海：上海文化出版。
楊宗愈（2009）。武威山茶百年再現。人間福報，3，2009年11月19日。
楊盛勳（2008）。茶葉比賽對臺灣茶業發展的影響。二00八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集。臺中：臺灣茶協會。
賈馥茗、梁志宏、陳如山、林月琴、黃恆、侯志欽、簡仁育（1995）。教育心理學。臺北：空大。
廖亭朝（2010）。泡茶師密碼。第五屆陸羽茶學研討會暨第三十九、四十屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
陸天羽（2009）。閒話茶事。臺北：國家出版。
葉至誠（2000）。社會科學概論。臺北：揚智文化。
葉重新（2004）。教育研究法。臺北：心理。
漢寶德（2004）。漢寶德談美。臺北：聯經出版公司出版。
滕軍、黃玉梅、王善濤、張瑜（2007）。叙至十九世紀的日本藝術。北京：高等教育出版社。
潘淑滿（2003）。質性研究：理論與應用。臺北：心理。
賴正南、陳玄（2007）。茶藝文化與行銷。臺灣的茶葉。臺北：遠足文化出版。
賴正南、蘇雅惠（2008）。發展臺灣休閒茶業之對策與思考。2008第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，636-661。臺中：臺灣茶協會。陳文慶（2002）。泡茶師箴言。泡茶師月刊。臺北：泡茶師聯會。
陳向明（2002）。社會科學質的研究 。臺北：五南出版。
陳英玲（2005）。茶葉的保健功效。科學發展，7，391，66 ~ 73。陳香（2005）。茶典。臺北：國家出版。
陳紹寬（2007）。泡茶品茶認識茶。臺北：宇河文化出版。
陳慈玉（2004）。臺北縣茶業發展史。臺北：稻鄉出版。
劉漢介（1990）。中國茶藝。臺北：人類文化公司。
蔡榮章（1983）。泡茶師證書頒發辦法。茶藝月刊，32，253。臺、北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1984）。現代茶藝。臺北：中視文化公司。
蔡榮章（1987）。陸羽從事茶藝發展的三階段。茶藝月刊，68，537。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1987）。商業行為是文化推廣的有效途徑。茶藝月刊，71，561。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1988）。讓茶學教育進入學校體系。茶藝月刊，83，657。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章、林瑞萱（1995）。現代茶思想集 。臺北：玉川出版。
蔡榮章（1994）。第八期茶文化目標。茶藝月刊，160，1281。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1995）。當代台灣茶具新貌之一。茶藝月刊，162，1289。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1997）。16年來陸羽茶藝中心在茶香具上的創新點。茶藝月刊，176，1406。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1999）。無我茶會180條 。臺北：中華國際無我茶協。
蔡榮章（1999）。第二屆泡茶師茶藝展有感。茶藝月刊，200，1593。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1999）。陸羽茶藝中心第十九年的走向。茶藝月刊，201，1601。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章、林瑞萱、阮逸明（2000）。茶學概論 。臺北：中華國際無我茶協。
蔡榮章（2000）。陸羽茶藝中心四大任務。茶藝月刊，216，1723。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2001）。道是方法、道是路、道是境界、道是目的，道是新生命的起點。茶藝月刊，216，1793。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2001）。淺談茶道與茶藝。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。蔡榮章（2001）。泡茶師的職能與發展。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2002）。茶道教室—中國茶學入門九堂課。臺北：天下遠見出版。
蔡榮章（2003）。陸羽茶法追求的三大目標。茶藝月刊，243，1937。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。本刊啟事。茶藝月刊，246，1961。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。「中華茶文化研討會」。茶藝月刊，246，1965。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。茶道基礎篇—泡茶原理與應用。臺北：武陵出版。
蔡榮章（2004）。茶具機能性要求。茶藝月刊，253，2022。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2004）。陸羽茶學25年起的新走向。茶藝月刊，264，2105。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2007）。從茶道之本體結構看茶文化系的課程安排。載於劉勤晉主編，2007茶學教育國際論壇文集，（91-98），漳州：國際華文出版社。
蔡榮章（2008）。淺談「茶道」本體之結構。茶藝月刊，296，2362-2364。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2008）。茶道在思想、道德方面的內涵。茶藝月刊，298，2382-2384。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2008）。陸羽茶學教學研討會。茶藝月刊，303，2421-2422。臺北：陸羽茶藝中心。
郭生玉（2005）。心理與教育研究法。臺北縣：精華書局。
羅英銀（2006）。鹿谷農會是全臺最大的吸茶機。臺灣茶饌，5，19。臺南：翰林茶館出版。
蕭麗華（2006）。唐詩中的茶禪美學。95年度教育部獎勵大學教學卓越計畫-人文教育。臺灣大學。
鄭夙恩譯（2006）。茶之書。臺北：典藏藝術家庭出版。岡倉天心
（1906）：The Book Of Tea。
二、英文部份
Huitt, W.（2004）. Maslow’s hierarchy of needs . Educational Psychology Interactive. Valdosta, GA : Valdosta State University. Retrieved.
Schopler, E.,& Mesibov,G., B.（1984）The effects of autism on the family.New Yor:Plenum.
Thomas,D.R.（2003）.A general inductive approach for qualitative data
analysis.http://www.fmhs.auckland.ac.nz/soph/centres/hrmas/_docs/
Inductive2003.pdf（visited 2009）
三、網路部份
中華茶藝聯合促進會（2008）。中華茶藝聯合促進會。線上搜尋於
http://www.tea-union.org.tw/profile.php
有記名茶（2008）。線上搜尋於 http://www.wangtea.com.tw/
行政院農委會茶業改良場（2007）。臺灣茶業發展。線上搜尋於
http://kminter.ttes.gov.tw/teais/internet/front/main.jsp
陸羽茶藝中心 (2011)。陸羽茶藝中心簡介。線上搜尋於
http://www.luyutea1980.com/
張清寬 （2001）。臺灣有機茶之過去、現在與未來之展望。線上搜尋於行政院農委會茶業改良場http://kminter.ttes.gov.tw/ teais/ internet/upload/119794209945300.pdf
耕讀園（2008）。茶器。線上搜尋於
http://www.teanet.com.tw/product/
無名氏（2007）。地理標誌保護為雲南普洱茶保駕護航。線上搜尋於http://www.ipsoon.com/new/Print.asp?ArticleID=37340。
無名氏（2007）。開喜烏龍茶。德記洋行。線上搜
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007102300642
臺灣茶協會（2009）。臺灣茶協會簡介。線上搜尋於一、中文部份
于觀亭（2004）。認識中國喝茶文化的第一本書。臺北：宇河文化出
版。
王鈺（1983）。陸羽茶藝中心三年有成。茶藝月刊，32，255。臺北：
陸羽茶藝中心。
王雲東（2007）。社會研究方法。臺北縣：威仕曼文化。
成耆仁（1997）。中國茶史與茶具的演變。茶的文化，14。國立歷史
博物館編輯委員會編輯。臺北：史博館。
朱光裕（2006）。臺灣消費者茶類消費與飲茶習慣調查。國立中興大學食品暨應用生物科技研究所論文，未出版，臺中市。
（佚名，2005）。防老養顏 三峽綠茶春又回。中國時報 2005年5月8日。
阮逸明主編（1993）。臺灣茶業簡介。桃園縣：臺灣省茶業改良場。
阮逸明（1994）。臺灣茶業特色與飲茶保健。阮逸明等主編，茶文化與生活專刊。桃園縣：臺灣省茶業改良場。
阮逸明（1999）：常飲茶、益身心。茶藝月刊，4。臺北：陸羽茶藝中心。
阮逸明（2000）。臺灣茶文化與閩粵之淵源及其蛻變。第六屆國際茶文化研討會論文集。中國：浙江攝影出版社出版。阮逸明（2002）。臺灣茶業特色及其發展。第七屆國際茶文化研討會
論文集。馬來西亞：紫藤集團出版。
阮逸明（2002）。世界茶文化大觀。厦門市：國際華文出版社。
阮逸明（2005）。臺灣烏龍茶的發展及特色。中國茶葉 3。中國杭州。
阮逸明（2008）。臺灣烏龍茶。程啟坤主編，中國名優茶系列叢書。上海：上海文化出版。
谷意譯（2008）。茶之書。臺北：五南出版。岡倉天心（1906）：The Book
Of Tea。
吳振鐸（1982）。茶葉的分類（1）。茶藝月刊，23，179。臺北：陸羽茶藝中心。吳振鐸（1982）。茶葉的分類（2）。茶藝月刊，24，190。臺北：陸羽茶藝中心。吳振鐸（1983）。從茶藝的涵義談到中國青茶的特徵。茶藝月刊，31，
243。臺北：陸羽茶藝中心。
吳智和（1984 ）。茶的文化。臺北：行政院文化建設委員會印行。
吳智和（1986 ）。茶經。臺北：金楓出版（原作：陸羽）。
吳智和（1989)。中國茶藝。臺北：正中書局。
吳聲舜、賴正南（2008）。臺灣茶業發展的回顧（1865-1982年）。二00八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，520-532。臺中：臺灣茶協會。
狄雯（2006）。臺灣紅茶正在復興。臺灣茶撰。7，37-41。
李佩芳（2002）。林總編輯荊南先生逝世追思。茶藝月刊，236，1883。臺北：陸羽茶藝中心。
李佩芳（2003）。第七屆無我茶協指導老師研習營。茶藝月刊，250，1998。臺北：陸羽茶藝中心。
李素卿（1999）。當代教育心理學 。臺北：五南出版。
李寧遠、黃韶顏、倪維亞（2006）。飲食文化。臺北：華香園出版。
李瑞河（2001）。第一屆陸羽茶學研討會暨二十五屆泡茶師頒證典禮。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2002）。談茶葉連鎖店的經營戰略。載於范增平主編。臺灣茶人採訪錄 28。臺北：萬卷樓出版。
李瑞河（2003）。我們將陸羽的抱負實現了。茶藝月刊，252，2011。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2008）。第三十四屆泡茶師頒證典禮暨第四屆陸羽茶學研討論文發表會。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2010）。第三十九、四十屆泡茶師頒證典禮暨第五屆陸羽茶學研討論文發表會。臺北：陸羽茶藝中心。
李瑞河（2011）。第十三屆國際無我茶會暨國際茶文化節論文集。臺北：陸羽茶藝股份有限公司。
李瑞賢（1980）。陸羽茶藝中心舉行開幕式。茶藝月刊，01，20。臺北：陸羽茶藝中心。
何健生（2010）。歷屆泡茶的時光隧道。茶藝普洱壺藝，32，38。臺北：五行圖書出版。
周喆（2009）國際無我茶會庫市品茗。世界日報，Sunday,October 18 2009 B3。加州。
季野（1987）。名間鄉農會。1987中華民國茶藝大觀。臺北：中華民國茶藝協會。
林光演（1987）。鹿谷鄉農會。1987中華民國茶藝大觀。臺北：中華民國茶藝協會。
林金池（2009）臺灣茶業未來經營趨勢與發展願景。第五屆海峽兩岸茶文化論交集。臺中縣：臺灣茶協會、中國茶葉學會。
林治（2009）。中國茶道。西安：世界圖書出版。
林易山（2006）。茶心。臺北：林吳蕙姿。林木連、蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳
張如華（2007）。臺灣的茶葉。臺北：遠足文化出版。
林木連（2009）、利用茶文化創意設計促進臺灣茶產業發展。臺灣茶文化之旅。臺北：日勝資訊。
林金池（2008）。臺灣茶業未來經營趨勢與發展願景。二ｏｏ八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，610-617。臺中：臺灣茶協會。
林炯志（2009）。The 12th International Wu-Wo Tea Convention in USA/暨美國茶文化學會第九屆年會，1。USA：American Tea Culture Association
林啟三、葉榮裕、詹勳華、黃墩岩（1986）。中國茶道。臺北：暢文出版。
林荊南（1980）陸羽茶藝中心簡介。茶藝月刊，1，5。臺北：陸羽
茶藝中心。
林荊南（1981）。陸羽茶藝中心舉行開幕式。茶藝月刊，3，20。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1981）。陸羽茶藝中心創辦泡茶比賽。茶藝月刊，3，21。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1981）。慶祝建國七十週年第一屆中華茶藝獎選拔賽辦法。茶藝月刊，13，99。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。首屆中華茶藝獎各區茶藝選手會。茶藝月刊，15，116。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。選拔賽隆重揭幕師於淡大中正堂。茶藝月刊，15， 117。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。陸羽茶藝中心美律．健康．養性．明倫茶道四義詮釋。茶藝月刊，22，171。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1982）。中華民國茶藝協會發起人會。茶藝月刊，23，177。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。現代茶藝館的新形象。茶藝月刊，28，217。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。泡茶師證書頒發辦法。茶藝月刊，32，253。臺北：
陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。陸羽茶藝中心三年有成。茶藝月刊，32，255-256。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1983）。第一張茶藝業執照。茶藝月刊，33，257。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1984）。茶藝大事記。茶藝月刊，36，281。臺北：陸羽茶藝中心。
林荊南（1987）。茶藝大事記。茶藝月刊，73，577。臺北：陸羽茶藝
中心。
林瑞萱（1989）。茶道。茶藝月刊，90，714。臺北：陸羽茶藝
中心。
林瑞萱（2000）。茶經。臺北：武陵出版（原作：陸羽）。
林瑞萱（2001）。茶道十講。臺北：武陵出版。
林瑞萱（2005）。中國歷代飲茶法。臺北：武陵出版。
林瑞萱（2008）。中日韓英四國茶道。北京：中華書局出版。
林瑞萱（2009）。陸羽茶經講座。臺北：武陵出版（原作：陸羽）。
林鼎盛（2006）。新式臺灣茶飲的社會學分析。國立花蓮教育大學碩士論文。林滿紅（1997）。茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷（1860-1895）。臺北：聯經出版。
林獻堂（2004）。茶葉比賽對地區茶業發展的影響--鹿谷鄉農會比賽茶之個案研究。國立中興大學農業推廣教育研究所論文，未出版，臺中市。
長田英明（2002）。お茶と現代人－国際交流の観点から 。日本北海
道：駒澤大學(komazawa)論文。
胡幼慧（1996）。質性研究-理論、方法及本土女性研究實例。臺北：巨流。
胡幼慧（2008）。參與觀察法。質性研究-理論、方法及本土女性研究實例。臺北：巨流。
南廣子（2002）。日本茶 紅茶 中國茶。臺北：太雅。
姚國坤、王存禮、程啟坤（2000）。茶文化。臺北：新視野出版。
姚國坤、王存禮（2008）。圖說中國茶。臺北：旗林文化出版。
姚國坤、朱紅櫻、姚作為（2009）茶風茶俗茶文化。臺北：知青頻道出版。
高旭輝 劉桂華（2008）。茶與文化。臺北：盈記唐人工藝出版。
曹玉文（1996）。社會發展理論。臺北：揚智文化。
許淑真譯（1985）-茶之書-茶道美學。桃園縣：茶學文學出版。岡倉
天心（1906）：THE BOOK OF TEA。
許賢瑤 （2005）。臺灣包種茶論集。臺北：樂學出版。
許賢瑤（2006）。 臺灣茶樹栽培的起源（上）。 茶訊11: 10。桃園縣：行政院農業委員會茶業改良場。許賢瑤（2006）。臺灣茶樹栽培的起源（下）。 茶訊12: 5。桃園縣：行政院農業委員會茶業改良場。許賢瑤（2008）。從臺灣總督府公文類纂談臺灣最早種茶的年代與地點。國史館臺灣文獻館電子報 14。臺北。
盛賢（2001）。泡茶師的職能與發展。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
范增平（2001）。生活茶藝館。臺北：麥田出版。
范增平（2004）。茶藝學。臺北：萬卷樓出版。
范增平（2009）、茶文化創意設計與茶業發展。臺灣茶文化之旅。臺北：日勝資訊。
張宏庸（1995）。茶藝。臺北：幼獅。
張宏庸（2002）。臺灣茶藝發展史。臺北：晨星。
張英陣（2005）。質化研究與社會工作。臺北：洪葉文化出版。
Deborah K. Padgett （2000）：Qualitative Methods in Social Work Research : Challenges and Rewards 。
張瑞成（2006）。透過比賽的加持成為臺灣茶最大品牌。臺灣茶饌，5，11-13。臺南：翰林茶館出版。
黃光男（1997）。茶的文化。國立歷史博物館編輯委員會編輯。臺北：史博館。
黃瑞琴（1991）。質的教育研究法。臺北：心理。
黃墩岩（1986）。中國茶道。臺北：暢文出版。
梁金生（2004）。品茶文化與品茶生活。臺北縣：臺北縣坪林鄉公所。
涂國瑞（2002）。茶道無盡藏。泡茶師聯會月刊，91，10。臺北：泡茶師聯會。
涂國瑞（2007）。陸羽茶藝中心的茶學傳播方式。載於劉勤晉主編，2007茶學教育國際論壇文集，（220-229），漳州：國際華文出版社。
程啟坤主編（2008）。中國名優茶系列叢書。阮逸明著，臺灣烏龍茶。。上海：上海文化出版。
楊宗愈（2009）。武威山茶百年再現。人間福報，3，2009年11月19日。
楊盛勳（2008）。茶葉比賽對臺灣茶業發展的影響。二00八第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集。臺中：臺灣茶協會。
賈馥茗、梁志宏、陳如山、林月琴、黃恆、侯志欽、簡仁育（1995）。教育心理學。臺北：空大。
廖亭朝（2010）。泡茶師密碼。第五屆陸羽茶學研討會暨第三十九、四十屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
陸天羽（2009）。閒話茶事。臺北：國家出版。
葉至誠（2000）。社會科學概論。臺北：揚智文化。
葉重新（2004）。教育研究法。臺北：心理。
漢寶德（2004）。漢寶德談美。臺北：聯經出版公司出版。
滕軍、黃玉梅、王善濤、張瑜（2007）。叙至十九世紀的日本藝術。北京：高等教育出版社。
潘淑滿（2003）。質性研究：理論與應用。臺北：心理。
賴正南、陳玄（2007）。茶藝文化與行銷。臺灣的茶葉。臺北：遠足文化出版。
賴正南、蘇雅惠（2008）。發展臺灣休閒茶業之對策與思考。2008第五屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集，636-661。臺中：臺灣茶協會。陳文慶（2002）。泡茶師箴言。泡茶師月刊。臺北：泡茶師聯會。
陳向明（2002）。社會科學質的研究 。臺北：五南出版。
陳英玲（2005）。茶葉的保健功效。科學發展，7，391，66 ~ 73。陳香（2005）。茶典。臺北：國家出版。
陳紹寬（2007）。泡茶品茶認識茶。臺北：宇河文化出版。
陳慈玉（2004）。臺北縣茶業發展史。臺北：稻鄉出版。
劉漢介（1990）。中國茶藝。臺北：人類文化公司。
蔡榮章（1983）。泡茶師證書頒發辦法。茶藝月刊，32，253。臺、北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1984）。現代茶藝。臺北：中視文化公司。
蔡榮章（1987）。陸羽從事茶藝發展的三階段。茶藝月刊，68，537。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1987）。商業行為是文化推廣的有效途徑。茶藝月刊，71，561。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1988）。讓茶學教育進入學校體系。茶藝月刊，83，657。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章、林瑞萱（1995）。現代茶思想集 。臺北：玉川出版。
蔡榮章（1994）。第八期茶文化目標。茶藝月刊，160，1281。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1995）。當代台灣茶具新貌之一。茶藝月刊，162，1289。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1997）。16年來陸羽茶藝中心在茶香具上的創新點。茶藝月刊，176，1406。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1999）。無我茶會180條 。臺北：中華國際無我茶協。
蔡榮章（1999）。第二屆泡茶師茶藝展有感。茶藝月刊，200，1593。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（1999）。陸羽茶藝中心第十九年的走向。茶藝月刊，201，1601。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章、林瑞萱、阮逸明（2000）。茶學概論 。臺北：中華國際無我茶協。
蔡榮章（2000）。陸羽茶藝中心四大任務。茶藝月刊，216，1723。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2001）。道是方法、道是路、道是境界、道是目的，道是新生命的起點。茶藝月刊，216，1793。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2001）。淺談茶道與茶藝。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。蔡榮章（2001）。泡茶師的職能與發展。第一屆陸羽茶學研討會暨第二十五屆泡茶師頒證典禮 。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2002）。茶道教室—中國茶學入門九堂課。臺北：天下遠見出版。
蔡榮章（2003）。陸羽茶法追求的三大目標。茶藝月刊，243，1937。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。本刊啟事。茶藝月刊，246，1961。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。「中華茶文化研討會」。茶藝月刊，246，1965。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2003）。茶道基礎篇—泡茶原理與應用。臺北：武陵出版。
蔡榮章（2004）。茶具機能性要求。茶藝月刊，253，2022。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2004）。陸羽茶學25年起的新走向。茶藝月刊，264，2105。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2007）。從茶道之本體結構看茶文化系的課程安排。載於劉勤晉主編，2007茶學教育國際論壇文集，（91-98），漳州：國際華文出版社。
蔡榮章（2008）。淺談「茶道」本體之結構。茶藝月刊，296，2362-2364。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2008）。茶道在思想、道德方面的內涵。茶藝月刊，298，2382-2384。臺北：陸羽茶藝中心。
蔡榮章（2008）。陸羽茶學教學研討會。茶藝月刊，303，2421-2422。臺北：陸羽茶藝中心。
郭生玉（2005）。心理與教育研究法。臺北縣：精華書局。
羅英銀（2006）。鹿谷農會是全臺最大的吸茶機。臺灣茶饌，5，19。臺南：翰林茶館出版。
蕭麗華（2006）。唐詩中的茶禪美學。95年度教育部獎勵大學教學卓越計畫-人文教育。臺灣大學。
鄭夙恩譯（2006）。茶之書。臺北：典藏藝術家庭出版。岡倉天心
（1906）：The Book Of Tea。
http://www.a-tai-tea.org.tw/synopsis.asp